Оригінальні та неординарні страви зі шпинату. Ці рецепти стануть вашими улюбленими

Торт зі шпинату та риби

Інгредієнти для торту зі шпинату та риби:

• Заморожений шпинат- 140 г
• Яйця - 4 штуки
• Сіль - 1½ ч. ложки
• Олія - 145 мл
• Розпушувач - 2 ч. ложки
• Борошно - 300 г
• Молоко - 100 мл
• Сир - 400 г
• Вершковий плавлений сир - 200 г
• Вершки з жирністю 33% - 200 мл
• Слабосолена червона риба - 300 г

Можна додати:

• Зелень - за смаком
• Яйця - за смаком
• Овочі - за смаком

Спосіб приготування торту зі шпинату та риби:

• Розігрійте духовку до 180 °C
• Дно круглої форми для випікання застеліть пергаментом
• Зробіть пюре зі шпинату
• Розділіть 3 яйця на білки та жовтки
• Збийте міксером білки та 1 чайну ложку солі до м'яких піків
• Окремо збийте жовтки, пюре зі шпинату та 100 мл рослинної олії
• Додайте до жовтків 180 г борошна та половину розпушувача
• Лопаткою обережно вмішайте білки
• Перелийте тісто у форму та випікайте близько 40 хв. 
• Остудіть і розріжте вздовж на два коржі
• Готовність перевірте зубочисткою: вона має залишитися чистою
• Для другого бісквіту змішайте 120 г борошна і розпушувач, що залишився
• Збийте яйце та сіль у пишну масу
• Не вимикаючи міксер, тонким цілком влийте 45 мл олії
• Порціями введіть борошняну суміш, чергуючи її з молоком
• Застеліть дно чистої форми пергаментом
• Розподіліть тісто і випікайте близько 20 хв. 
• Остудіть
• Для крему збийте міксером обидва види сиру та холодні вершки
• Дрібно порубайте рибу
• Змастіть один корж із шпинатом порцією крему, покрийте половиною риби
• Зверху викладіть білий корж і розподіліть крем і начинку 
• Накрийте другим зеленим коржем
• Заберіть у холодильник на 1 годину
• Верх та боки торта змастіть залишками крему
• Для декору використовуйте рубану зелень, варені яйця та овочі тощо.

Бурий рис зі шпинатом та нутом

Інгредієнти:

• Бурий рис - 70 г
• Вода - 160 мл
• Оливкова олія - 2 ст. ложки
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки
• Варений або консервований нут - 250 г
• Помідор - 1 штука
• Шпинат - 80 г
• Кумин мелений - 1 ч. ложка
• Сіль - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком

Приготування бурого рису зі шпинатом та нутом:

• Промийте рис
• Викладіть у каструлю і залийте водою
• Доведіть до кипіння і варіть близько 25 хвилин, доки не вбереться вся рідина
• У сковороді на середньому вогні розігрійте олію
• Наріжте цибулю та обсмажуйте кілька хвилин до прозорості
• Вмішайте рис, нут, нарізаний помідор, шпинат та кумин
• Нагрійте 1-2 хвилини
• Посоліть і поперчіть.

Смачного!