Паска в мультиварці. Просто, швидко, смачно

3 травня, 2024 п'ятниця
13:10

Пишна та висока, для великої родини паска в мультиварці виходить дуже смачна і фантастично ароматна. Готується із здобного, легкого тіста. Така паска - ідеальне частування на Великдень

Зміст

Інгредієнти для паски на Великдень:

  •  олія (для змащування чаші та рук) - 1 стол.л.

Опара:

  • вершки (10%) - 200 мл
  • пшеничне борошно - 4 стол. л. з гіркою
  • цукор - 1 стол. л.
  • сухі дріжджі - 8 г

Тісто:

  • пшеничне борошно - 550 г
  • цукор - 150 г
  • яйця - 3 шт.
  • вершкове масло (82,5%) - 100 г
  • ванілін - 1 г
  • сіль (невелика щіпка дрібної солі.) - за смаком
  • ізюм (світлий) - 150 г
  • суміш цукатів - 120 г
  • коньяк - 1 стол. л.

Глазур:

  • яєчні білки - 1 шт.
  • цукрова пудра - 3 стол. л

  • лимонний сік (свіжий) - 1 стол. л.

Покрокове приготування паски в мультиварці:

  • родзинки замочіть у гарячій воді хвилин на 8
  • потім промийте в теплій воді в друшляку 
  • добре обсушіть на рушник
  • переберіть ізюм 
  • видаліть хвостики
  • сухі родзинки та подрібнені цукати перекладіть у сухий друшляк пересипте борошном 
  • перемішайте 
  • надлишки борошна струсіть
  • для початку приготуйте опару
  • вершки підігрійте приблизно до 35 градусів
  • у простору чашу всипте дріжджі, перемішайте з 1 ст.л. цукру 
  • поступово влийте всі вершки, продовжуючи мішати
  • потім введіть частинами 4 ст. л. з гіркою борошна
  • перемішайте все віночком до однорідності
  • накрийте рушником чашу 
  • залиште на 30-40 хвилин в теплому місці без протягів
  • вершкове масло розтопіть 
  • остудіть до кімнатної температури
  • у невелику ємність вбийте яйця
  • в окремій мисці перемішайте цукор, щіпку солі, ванілін
  • перемішуючи яйця віночком, всипте до них цукор і розтоплене вершкове масло
  • все ретельно перемішайте та залиште в теплі
  • до готової опари додайте яєчно-олійну суміш 
  • перемішайте
  • частинами додайте борошно, що просіяли
  • борошно додавайте доти, доки можна перемішувати тісто ложкою
  • руками місити не треба, це гарантія того, що зайвої муки не додасте
  • дрібки дві муки залиште - вона знадобиться пізніше
  • повинно вийти густе і липке тісто, зібране в грудку навколо ложки
  • дно та стінки чаші мультиварки змастіть олією
  • тісто зберіть у кулю і перекладіть у чашу
  • увімкніть режим "Мультиповар"
  • виберіть температуру 35 градусів, час встановіть на 1 год. 20 хв. 
  • залишіть тісто підніматися
  • у мультиварці режим може бути іншим, орієнтуйтеся за своєю технікою 
  • після сигналу закінчення режиму дістаньте тісто, воно має збільшитися вдвічі
  • тісто перекладіть на злегка припилений борошном стіл
  • додайте цукати та родзинки та вмісіть їх у тісто
  • додайте 1 ст. л. коньяку 
  • ще трохи вимісіть тісто
  • акуратно округліть колобок, підгинаючи краї тіста вниз, щоб готова паска вийшла рівномірною
  • чашу мультиварки промийте, обсушіть і знову змастіть олією
  • перекладіть тісто в неї і ще раз поставте на підйом на 35 хв, режим "Мультиповар", температура 35 градусів
  • тісто ще збільшиться, але відкривати чашу після сигналу не треба
  • просто увімкніть режим випікання на 1 год. 40 хв.
  • після закінчення програми паска буде виглядати ось так - верх не зарум'янюється, так і має бути, але він пропечений і все одно покриватиметься глазур'ю
  • залишіть паску ще на 20 хв. у мультиварці на режимі "Підігрів" (кришку злегка відкрийте, регулюючи притискання ручкою)
  • через 20 хв. дістаньте готову паску, перевернувши чашу на лоток пароварки
  • накрийте паску рушником 
  • дайте їй охолонути
  • покривайте паску будь-якою глазур'ю, що тільки повністю охолола
  • ця паска покрита білковою глазур'ю: білок збитий до піни спочатку на низьких обертах, потім поступово збільшена швидкість
  • продовжуючи збивати, додали частинами просіяну цукрову пудру наприкінці додали 1 ст. л. лимонного соку
  • глазур схоплюється швидко
  • покривати паску нею відразу.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+28°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.35
    Купівля 41.35
    Продаж 41.89
  • EUR
    Купівля 45.07
    Продаж 45.82
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
20 липня
16:57
вибух
Російська армія FPV-дроном вдарила по магазину у селі Івашки на Харківщині: є поранені
16:48
Оновлено
шахеди, ППО, ЗСУ
РФ атакувала Україну "шахедами" та ракетами: є загиблі й постраждалі, у трьох регіонах влучання по енергооб'єктах
16:39
айтішнік it хакер
Компаніям можуть знадобитися тижні, щоб відновитися після глобального збою Microsoft, - Financial Times
16:27
повістка
Чи можна після отримання повістки замість ТЦК піти до рекрутингового центру: відповідь Міноборони
16:15
таксі Bolt
Водій Bolt у Києві сказав пасажирці, що Крим Україні "просто дали": як відреагував працедавець
16:07
OPINION
Богдан Данилишин
Україна: економічні тенденції літа
15:46
Ексклюзив
Не треба мати ілюзій, що переговори можуть бути про мир, вони про перемир'я, - аналітик Гармаш
15:35
Ентоні Блінкен
Блінкен заявив, що Ізраїль і ХАМАС близькі до угоди про перемир'я в Газі
15:01
Оновлено
БпЛА "Лютий"
Після атаки українських дронів на російському військовому аеродромі "Мілерово" спалахнули пожежі
14:49
грузія
Переважна більшість грузинів вважає Росію головним ворогом, - опитування
14:42
До порту Маріуполя зайшов другий російський танкер
РФ готує порт в окупованому Маріуполі до переправлення краденого українського зерна, - "Спротив"
14:38
Оновлено
У російському Краснодарі через відсутність світла місцеві жителі перекрили вулицю, найактивніших затримали
14:34
Ексклюзив
Орбан, Трамп і його новий віцепрезидент Венс посилено працюють над планом капітуляції України, - Піонтковський
14:23
Оновлено
польща дтп
У Польщі розбився автобус з українцями: 9 постраждалих, серед них - діти
14:19
Росіяни атакували Дніпропетровщину: загинув 44-річний чоловік
14:19
хусити
Британія заявила про дві атаки хуситів на судно під прапором Ліберії у Червоному морі
14:12
Міністр оборони Німеччини Борис Пісторіус
Міністр оборони Німеччини Пісторіус буде "воювати" за збільшення витрат на оборону, бо бачить реальну загрозу з боку Росії
14:06
Ексклюзив
путін
Дипломат Брайза пояснив, чому Путін поспішає й кидає на війну всі можливі ресурси
14:01
OPINION
Андрій Бондар
Стріляли в українство. В усіх нас
13:13
у Китаї обвалився міст
Унаслідок злив та повені у Китаї обвалився автомобільний міст: 12 людей загинуло, понад 30 вважаються зниклими безвісти
13:06
"Неймовірна кількість військової техніки": партизани розвідали один з автомобільних батальйонів у Ростовській області
12:53
Провокативні листівки
У Полтаві нелегальна комуністична організація розклеює провокативні листівки, - ЗМІ
12:49
Зеленський про розслідування вбивства Фаріон: вивчаються усі версії, включно з російською
12:42
Оновлено
У Києві знесли історичну садибу Зеленських
У Києві знесли садибу Зеленських кінця ХІХ сторіччя: поліція розпочала кримінальне провадження, активісти кличуть на мітинг до КМДА
12:40
Джозеф Байден, саміт НАТО
Кандидат Трампа у віцепрезиденти Венс хоче, щоб Байдена заохотили скласти повноваження президента
12:30
ЗСУ
"Окупанти взяли тактичну паузу": британська розвідка оцінила ситуацію на фронті
12:06
OPINION
Андрій Кокотюха
Чому досить уже порівнювати дві війни
12:01
Кирило Дядюшка
Через удар по дитячому майданчику в Миколаєві загинув 13-річний танцюрист Кирило Дядюшка
11:29
Мера Білгород-Дністровського затримали за підозрою в "віджимі" бази відпочинку на Чорному морі
10:54
телефон
В Україні запрацювала "гаряча лінія" з питань енергетики "Струм"
10:46
Протягом доби росіяни 26 разів обстріляли населені пункти Донеччини
10:32
Гаїті
На Гаїті загорівся човен з мігрантами, які тікали з країни через бандитизм: щонайменше 40 загиблих
10:10
Оновлено
РФ ударила ракетою по дитячому майданчику в Миколаєві: відомо про 4 загиблих, серед них дитина
10:07
Ентоні Блінкен
Україна зможе вистояти без підтримки США, - Блінкен
10:06
OPINION
Сергій Фурса
Убивство Фаріон: наша єдність — це найкраща помста
10:03
Ексклюзив
Ірина Фаріон
Вбивство Фаріон вигідне російським спецслужбам, - колишній головний військовий прокурор України Чумак
09:16
Оновлено
ЗСУ
За добу 19 липня на фронті відбулося 135 боєзіткнень, росіяни найбільш активні на Покровському напрямку
09:06
НАТО, Трамп
Трамп після розмови із Зеленським заявив про переговори між Україною та Росією
09:00
Огляд
Спорт поза політикою, Жуль Верн в Україні, міська миша в гостях у сільської - 5 книг про мирні явища воєнного життя
08:30
Оновлено
Патрульний корабель ЧР РФ "Василь Биков"
В Азовському морі чергують 3 військові кораблі РФ: ракетоносії - у пунктах базування
Більше новин