Печеня по-домашньому: рецепти ситної страви для всієї родини

Простота приготування та ситність цієї страви роблять її улюбленою для багатьох поколінь. Кожен рецепт можна адаптувати під свої уподобання, додаючи різні інгредієнти чи спеції.

Печеня насичена корисними продуктами – м'ясом та овочами, тому її можна з легкістю подавати у ролі обіду, вечері, або навіть на святковий стіл. Ця страва має неповторний смак, що нагадує про тепло домашнього вогнища та затишок.

Печеня по-домашньому в горщиках

Інгредієнти (на три горщики):

• картопля – 1 кг
• свинина – 500 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 3 зубчики
• сир твердий – 100 г
• сіль, чорний мелений перець – до смаку
• свіжа зелень – до смаку
• соняшникова олія - 4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

1. М'ясо промийте, очистіть від плівок та зайвого, а потім наріжте невеликими кубиками. Додайте сіль та перець.
2. Добре нагрійте сковорідку з олією. Просмажте м'ясо зі всіх боків до золотистої скоринки.
3. Картоплю, моркву та цибулю очистіть від шкірки, ретельно промийте. Картоплю наріжте кубиками, цибулю – дрібно, а моркву натріть на крупній терці.
4. На чисту сковорідку додайте ще олію та прогрійте. Просмажте злегка всі овочі, додаючи їх по черзі.
5. Очистіть часник від лушпиння, а зелень промийте та наріжте. Також натріть на крупній терці сир.
6. На дно горщиків спочатку викладіть рівномірно м'ясо, потім додайте по одному зубчику часнику та викладіть шар просмажених овочів. Зверху присипте зеленню та сиром.
7. Випікайте страву у розігрітій до 180°C духовці протягом однієї години. Смачного!

Фото: smach.com.ua

Печеня по-домашньому з курки

Інгредієнти:

• гарбуз – 350
• куряче філе – 500 г
• цибуля – 1 шт.
• гриби – 600 г
• сметана – 5 ст. л.
• сушений часник – 2 ч. л.
• чорний мелений перець – ½ ч. л.
• приправа "Італійські трави" – 1 ч. л.
• соєвий соус – 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Гарбуз промийте, очистіть від шкірки та наріжте кубиками середнього розміру.
2. Цибулю очистіть від лушпиння та розріжте на чотири частинки, а потім наріжте кільцями.
3. Видаліть з курячого філе плівки та все зайве, далі наріжте м'ясо шматочками. Гриби очистіть та розріжте навпіл.
4. У посудині змішайте сметану, сушений часник, чорний мелений перець, приправу та соєвий соус.
5. Залийте сметанним соусом м'ясо з грибами та овочами. Все ретельно перемішайте.
6. Рукав для запікання зав'яжіть з одного боку кліпсами, перекладіть на деко для випікання. Наповніть його підготовленими продуктами та закрийте іншу сторону кліпсами. Розподіліть більш рівномірно по поверхні дека печення.
7. Випікайте страву у розігрітій до 200°C духовій шафі протягом 45 хвилин. Смачного!

Фото: Скріншот з YouTube/Смачні Страви