Інфографіка

2 травня - Всесвітній день тунця. Пропонуємо підбірку рецептів з різних видів цієї риби

2 травня, 2024 четвер
10:00

Тунець - дуже зручна риба, велика, кісточок мало, смак чудовий, залишилося лише дізнатися, як його готувати. Приготування тунця залежить, в якому вигляді він потрапив до вас. Є тунець у банці, тунець консервований, рецепти тут будуть одні, а є тунець заморожений

Зміст

Стейки із тунця

Стейки із тунця

Інгредієнти для стейку з тунця:

  • риба (тунець) – 1 шт.
  • приправа для риби (без солі) або італійські сухі трави – за смаком
  • соєвий соус - 50-70 г
  • лимон – 0,5 шт.

Покроковий рецепт приготування - Стейки з тунця

  • рибу миємо 
  • обсушимо
  • нарізаємо поперек на стейки (приблизно 1,5 см)
  • розігріваємо духовку до 200 градусів
  • деко покриваємо пергаментом
  • обмочуємо стейки з тунця в соєвому соусі 
  • викладаємо на лист
  • посипаємо стейки з тунця приправою 
  • ставимо в розігріту духовку на 20-25 хв.
  • на готові стейки видавлюємо сік із лимона.

Гостро-солодкий тунець

Інгредієнти:

  • стейки тунця – 4 шт. (по 200 г)

Для маринаду:

  • соєвий соус - 2 ст. л.
  • оливкова олія — 2 ст. л.
  • сік - 2 лайма
  • часник, дрібно нарізаний - 2 зубки
  • імбир свіжий, дрібно нарізаний – 1 шматочок, приблизно 2,5 см
  • цукор (бажано темно-коричневий) – 2 ст. л.
  • перець кайєнський – 1 ч. л.
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець - за смаком

Як приготувати тунця смаженого:

  • з'єднайте інгредієнти маринаду у мисці
  • добре перемішайте
  • помістіть стейки в пластиковий пакет, що закривається
  • влийте в нього маринад
  • закрийте та перемішайте вміст пакету
  • якщо дозволяє час, залиште тунця у маринаді на 30 хв.
  • смажте стейки тунця на грилі по 2 хв. з кожного боку (перевертайте лише один раз)
  • викладіть тунця смаженого на тарілку
  • залиште на 2 хв., потім подавайте.

Тартар із тунця та авокадо

Інгредієнти:

  • тунець (стейк) – 200 г
  • авокадо – 0,5 шт.
  • цибуля-шалот – 1 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • каперси – 20 г
  • олія кунжутна - за смаком
  • соус соєвий - за смаком
  • сіль - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • насіння кунжуту, для прикраси (за бажанням)

Покроковий рецепт приготування - Тартар із тунця та авокадо:

  • потрібно нарізати стейк гарними невеликими кубиками
  • врахуйте, що м'ясо тунця дуже ніжне, тому рекомендую працювати з ним акуратно, добре нагостреним ножем
  • тунця перекладаємо у глибоку миску
  • тартар необхідно подавати прохолодним, тому поки ми готуватимемо решту інгредієнтів, нарізаного тунця рекомендуємо прибрати в холодильник
  • цибулю-шалот нарізаємо дрібними кубиками
  • важливо нарізати шалот так дрібно, як тільки ви можете, щоб у підсумковій страві відчувався лише смак, а не консистенція
  • візьмемо трохи каперсів
  • каперси нарізаємо довільно
  • переходимо до авокадо
  • спершу треба правильно його очистити
  • роз'єднуємо дві його половини і витягаємо кісточку за допомогою ножа
  • кожну з половинок ділимо на 2 частини та очищаємо від шкірки
  • нарізаємо кубики авокадо
  • розмір кубиків авокадо повинен приблизно відповідати розміру кубиків тунця, щоб тартар відчувався однорідним
  • авокадо перекладаємо у миску
  • додаємо трохи лимонного соку, віджатого із половинки лимона
  • перемішуємо шматочки авокадо із лимонним соком
  • всі інгредієнти підготовлені, і тепер можемо приступити до збирання тартару
  • повертаємось до тунця
  • додаємо в нього трохи солі та трохи свіжомеленого перцю
  • додаємо каперси та цибулю-шалот
  • додаємо авокадо, трохи кунжутної олії та соєвий соус
  • перемішуємо вміст миски
  • сервіруємо тартар із тунця та авокадо
  • за бажання тартар можна трохи прикрасити насінням кунжуту.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+24°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.22
    Купівля 41.22
    Продаж 41.75
  • EUR
    Купівля 44.94
    Продаж 45.71
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
18 липня
05:37
Сергій Кислиця
Кислиця зауважив, що версія Лаврова щодо атаки на Охматдит не збігається "з базіканням Небензі"
04:56
НАТО
"Саміт НАТО не був успішним, учасники намагалися знайти нові шляхи для ескалації": фейки і маніпуляції світових ЗМІ за 17 липня
04:17
Давид Арахамія
Кількість обіцяних Україні літаків F-16 вдвічі більша, ніж кількість навчених пілотів і інженерів, - Арахамія
03:47
солдати РФ
На окупованих територіях росіяни вербують школярів для навчання у військовому училищі, - Нацспротив
03:25
В Україні 22% об’єктів соціальної інфраструктури відповідають принципам безбар'єрності
03:07
Система ситуаційної обізнаності DELTA
Українську бойову систему вперше в історії сертифікували за стандартами НАТО
02:23
Джо Байден
У Байдена виявили коронавірус
02:05
Оновлено
Верховна Рада
Рада підтримала за основу послаблення відповідальності за самовільне залишення частини
01:51
Росіяни розбомбили адмінбудівлю Укрзалізниці в Лимані
"Відновленню не підлягає": росіяни знищили адмінбудівлю Укрзалізниці у Лимані
01:41
Оновлено
шахед
РФ атакує Україну "шахедами" в ніч на 18 липня: в Києві працювала ППО
01:27
Центр рекрутингу української армії
У Міноборони розповіли, скільки людей звернулися до рекрутингових центрів
00:46
Оновлено
на фото ситуація на фронті
На фронті 17 липня відбулось 118 боєзіткнень: ворог найактивніший на трьох напрямках
00:30
Дмитро Церахто
"Пам'ятаймо всіх": Залужний показав шеврон полеглого героя, отриманий від його батьків
2024, середа
17 липня
23:40
Російське судно
СБУ про дрони Sea Baby: кораблі РФ можна вразити вже будь-де в Чорному морі
22:43
Російські окупанти без опізнавальних знаків у Криму у 2014 році
"Не мають історичного значення": в Луганську окупанти знесли пам'ятники жертвам Голодомору та сталінських репресій
22:04
"Робота українських пілотів F-16 дивовижна": міністр оборони Нідерландів прокоментував терміни появи літаків в Україні
21:20
Ексклюзив
Війна з Росією, ЗСУ
"Зараз відбувається переломний момент": експерт Дикий про хід бойових дій
20:51
Володимир Зеленський
"Враховує безпекові зміни в Чорному морі": Зеленський розповів про нову стратегію морської безпеки
20:44
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Всі громадяни України мають пройти військову підготовку, а ТЦК мають замінити на електронний кабінет військовозобовʼязаного. Колонка Сергія Згурця
20:38
Херсонська область
Армія РФ упродовж дня б'є по Херсону та селах у регіоні: є поранені
20:27
мобілізація
Майже 4,7 млн військовозобов'язаних українців оновили свої дані, - Міноборони
20:08
OPINION
Юрій Богданов
Про несправедливий світ, етику і гуманізм у міжнародній політиці
20:02
Микола Задорожній
ВАКС призначив заставу нардепу-"слузі" Задорожньому
20:00
Огляд
переможні новини
Переможні новини 875-го дня війни: у Росії закінчуються танки, з полону повернулись 95 захисників, а в окупованому Маріуполі лунали вибухи
19:56
відключення електроенергії
На Київщині зафіксовано аварійні відключення світла: причина
19:56
Сербія
Через спеку вперше в історії висохло сербське озеро Русанда
19:47
дрон, БПЛА
Росіяни поцілили в житловий будинок у Запорізькій області: поранені жінка й двоє дітей
19:47
валюта євро
Вартість євро в Україні сягнула історичного максимуму
19:36
Новий британський уряд прагне провести реформу Палати лордів
19:30
гривня тисяча гривень
Через відключення світла українці почали накопичувати готівку: подробиці від НБУ
19:28
Підготовка, медицина, відпочинок: у ЗСУ запроваджують програму "Збереження життів військовослужбовців"
19:15
шахта
Росіяни готують перелік шахт для "приватизації" на ТОТ Донеччини, - Спротив
19:00
У Польщі побудували базу для понад 1 тис. військових США
18:56
Україна ЄС
Ukraine Facility: Єврокомісія надасть Україні ще €4,2 млрд
18:55
відбудова Ірпіня
В Ірпені ввели в експлуатацію перший багатоквартирний будинок, відбудований коштом United24
18:34
путін
Путін скинув провину за дефіцит електроенергії в низці регіонів РФ на майнерів криптовалюти
18:17
військовий квиток, мобілізація
В Україні запустили послугу електронного бронювання через Дію
18:15
тренер ФК "Партизан" Александар Станоєвіч
"Вони рівня московського "Динамо": тренер белградського Партизана Станоєвіч порівняв "Динамо" Київ з російським клубом
18:01
OPINION
Віктор Шлінчак
Байден і Трамп вперлися у стелю
17:51
відключення електроенергії
Обмеження споживання 18 липня: Укренерго повідомило, в які години відключень буде найбільше
Більше новин