Інфографіка

Пісні страви з картоплі. Готуємо вдома

23 квітня, 2024 вiвторок
13:00

Трійка неймовірно смачних пісних страв із картоплі. Читайте нашу підбірку рецептів смаколиків

Зміст

Картопляні котлети з квашеною капустою

Картопляні котлети з капустою

Інгредієнти

  • картопля - 550 г
  • капуста квашена - 150 г
  • панірувальні сухарі - 90 г (в тісто - 60 г + для панірування - 30 г)
  • сіль на свій смак
  • перець чорний мелений - на свій смак
  • олія - 50 мл

Покроковий рецепт

  • картоплю добре миємо
  • заливаємо водою 
  • відварюємо в кожушках приблизно 25 хвилин до готовності
  • виймаємо картоплю з води 
  • даємо картоплі повністю охолонути, очищаємо 
  • натираємо на середній тертушці
  • додаємо до картоплі квашену капусту, попередньо відтиснувши зайвий сік
  • додаємо 60 г панірувальних сухарів, сіль і перець
  • ретельно перемішуємо
  • вологими руками формуємо котлети вагою приблизно 70 г
  • обвалюємо котлети в панірувальних сухарях
  • розігріваємо сковороду з 30 мл (2 ст. ложки) олії 
  • викладаємо котлети
  • обсмажуємо котлети на середньому вогні приблизно по 2-3 хв. з кожного боку до золотистої скоринки, за необхідності додаємо олію.

Картопля тушкована з болгарським перцем і квасолею в томатному соусі

Інгредієнти

  • картопля - 350 г (3 шт.)
  • квасоля консервована червона - 150 г
  • перець болгарський – 80 г (1/2 шт.)
  • цибуля ріпчаста (невелика) - 40 г (1 шт.)
  • морква (велика) - 40 г (1/2 шт.)
  • часник - 1 зубчик
  • томатна паста - 20 г
  • олія - 45 мл (3 ст. ложки)
  • сіль - 1/3 ч. ложки 
  • перець чорний мелений - на свій смак

Покроковий рецепт

  • з консервованої квасолі злийте маринад.
  • закип'ятіть 60 мл води
  • болгарський перець промийте 
  • видаліть внутрішні перегородки з насінням
  • очищені цибулю, моркву та болгарський перець наріжте невеликими кубиками
  • у сковороді розігрійте олію 
  • обсмажте цибулю, моркву та перець на сильному вогні 3-4 хв., часто перемішуючи
  • за цей час очищену картоплю наріжте кубиками середнього розміру
  • перекладіть картоплю в сковороду до обсмажених овочів
  • у 60 мл окропу розведіть томатну пасту
  • суміш, що вийшла, вилийте в сковороду, посоліть
  • перемішайте, накрийте кришкою сковороду 
  • тушкуйте на невеликому вогні до м'якості картоплі, 15-20 хв. 
  • консервовану квасолю перекладіть у сковороду до решти інгредієнтів
  • перемішайте
  • накрийте кришкою сковороду
  • готуйте овочеве рагу з квасолею на невеликому вогні 2-3 хв.
  • часник пропустіть через прес 
  • додайте до рагу
  • всипте чорний мелений перець, за необхідності досоліть
  • перемішайте рагу 
  • зніміть сковороду з плити
  • посипте подрібненою зеленню.

Картопля по-андалузьки

Інгредієнти

  • картопля молода, зварена в кожушках - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста, молода, невелика - 2 шт.
  • олія оливкова
  • оцет винний (хересний)
  • сіль морська
  • перець білий
  • зелень петрушки рубана

Покроковий рецепт

  • варену картоплю (теплу) очистити
  • нарізати великими скибочками
  • цибулю дрібно накришити
  • для заправки змішати оцет, сіль та перець
  • додати цибулю
  • додати олію (у співвідношенні приблизно 6:1)
  • перемішати заправку, полити картоплю
  • посипати рубаною зеленню петрушки.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+31°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.72
    Купівля 40.72
    Продаж 41.24
  • EUR
    Купівля 44.2
    Продаж 44.95
  • Актуальне
  • Важливе
2024, неділя
14 липня
21:54
Корі Комператоре і родина
"Палкий прихильник експрезидента": У США розповіли про загиблого під час замаху на Трампа
21:50
Live
Альваро Мората та Кайл Вокер, Іспанія - Англія
Іспанія - Англія: онлайн-трансляція фіналу Євро-2024
21:27
військовий квиток, мобілізація
Близько 6-7 мільйонів українських чоловіків не встигнуть оновити свої дані у ТЦК до 17 липня, - нардеп
21:16
Ексклюзив
"Не мовчи! Полон вбиває!"
"Азов у пеклі за наше життя у раю": У Києві на Подолі пройшла акція "Не мовчи! Полон вбиває!"
21:14
Окупанти відправили дітей з Мелітополя до табору в Криму по сусідству з військовою базою, біля якої у червні збивали ракети
21:04
спека у Європі
У 17 регіонах України 13 липня зафіксували температурні рекорди
20:56
Оновлено
немовля
У Кременчуку з пологового будинку зникло немовля
20:47
Оновлено
ФАБ-3000
Росія вдарила по Україні 3-тонним КАБом: в Офісі президента відреагували
20:40
На фото: Меланія та Дональд Трамп
"Моє життя було на порозі руйнівних змін": Меланія Трамп опублікувала заяву стосовно замаху на чоловіка
20:40
Град РФ
РФ упродовж пів години обстрілювала з РСЗВ Білопілля на Сумщині: є поранені
20:28
НАТО, Єнс Столтенберг
Столтенберг відповів, чи збиватиме Польща російські ракети над Україною
20:22
пожежа
У Новоросійську оголосили надзвичайний стан у зв'язку з масштабною лісовою пожежею
20:05
Томас Метью Крукс
ФБР назвала Томаса Метью Крукса підозрюваним у замаху на Трампа, в його авто знайшли вибухівку
20:00
OPINION
Галина Пагутяк
Сніданок безхатька
19:53
Оновлено
Росіяни обстріляли Мирноград та Лиман на Донеччині
Росіяни обстріляли Мирноград та Лиман на Донеччині: є загибла та поранені
19:21
світло
В Україні 15 липня графіки вимкнень світла одночасно діятимуть для 3 та 4 черг
19:00
Огляд
Посередник між Путіним й Трампом: як миротворче турне Орбана може вплинути на російсько-українську війну. Пояснюємо
18:47
Петро Порошенко
Рада не дала дозвіл на виїзд Порошенка та делегатів "ЄС" у відрядження до США, - заява партії
18:36
Інфографіка
бронемашина Kirpi
Допомогли звільнити Херсон і Харківщину: що відомо про турецькі бронемашини Kirpi і як їх використовує ЗСУ
18:32
Огляд
Пожежа на місцевій нафтобазі у Волгоградській області
Пожежі на військовому аеродромі Ахтубінськ, БПЛА біля Москви та бавовна у тимчасово окупованому Маріуполі: де в росіян вибухало та палало цього тижня
18:19
терористи ХАМАС
ХАМАС спростував повідомлення про вихід з переговорів щодо перемир'я в Газі
18:02
OPINION
Сергій Тихий
Хотілося б, щоб новий 1991-й прийшов раніше
18:01
Окупанти забирають рушниці у людей на ТОТ Запорізької області, щоб збивати дрони
17:47
Крилата ракета
Сили ППО знищили ворожу ракету над Сумщиною
17:46
Шмигаль у США
Шмигаль анонсував покращення в енергосистемі у 20-х числах липня
17:45
Грег Сміт
Свідок замаху на Трампа каже, що за 2-3 хвилини до пострілу попередив поліцію про появу чоловіка з гвинтівкою. Але реакції не було
17:30
Інтерв’ю
Сі Цзіньпін та Путін
Путін лякає всіх Трампом, щоб змусити Україну розпочати переговори, - Фейгін
17:24
на фото: багатоквартирний будинок
Росіяни обстріляли Куп'янщину: поранили жінку
17:12
ЗСУ війна фронт
Від початку доби на фронті відбулося 66 боєзіткнень. Ворог активно штурмує на Торецькому напрямку
16:58
Ілон Маск
"Попереду небезпечні часи": після замаху на Трампа Маск заявив, що за останні 8 місяців його двічі намагалися вбити
16:52
Шеннен Догерті в ролі Прю Холлівел
Шеннон Догерті, відома за роллю Прю у "Усі жінки - відьми", померла у 53 роки після боротьби з раком
16:43
Едді Мерфі та Пейдж Батчер
Після шести років заручин та народження двох спільних дітей: Едді Мерфі одружився з австралійською моделлю
16:36
На Черкащині 13 липня потонули 4 людини
16:30
Інтерв’ю
Володимир Путін
Пропозиції віддати українські території повинні зникнути з порядку денного, - дипломат Безсмертний
16:07
Катерина Пташка Поліщук
Парамедикиня Катерина Пташка Поліщук просить розслідувати діяльність командира 59 бригади
16:05
OPINION
Юрій Богданов
Постріли в Пенсильванії дуже допомагають Трампу
15:37
стрілянина
Поблизу німецького Альбштадту чоловік застрелив себе та трьох членів родини
15:09
Ексклюзив
Замах на Трампа не збільшує його шанси стати президентом, - дипломат Чолій
15:08
Станіслав Красний
Не дожив 10 днів до 38-річчя: під Торецьком загинув архівіст з Києва Станіслав Красний
14:52
Стрілянина в Осло
Стрілянина у нічому клубі в американському штаті Алабама: 4 людини загинуло, 9 поранено
Більше новин