Смачні котлети з вівсяних пластівців: пісний та м'ясний рецепти

Котлети з вівсяних пластівців досить універсальні та прості у приготуванні. Вони стануть відмінним варіантом як для тих, хто дотримується посту або вегетаріанської дієти, так і для прихильників традиційного меню. Завдяки вівсянці, страва виходить ніжною та більш поживною. 

Такі котлети є бюджетною альтернативою традиційним стравам. Вони не лише прості у приготуванні, але й смачні. Їх можна подавати для сімейного обіду або легкої вечері, доповнивши свіжими овочами.

Пісні котлети з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 1 склянка 
• гаряча вода – 1 склянка 
• цибуля – 2 шт. 
• часник – 2-3 зубчики
• картопля – 2 шт. 
• сіль, перець, спеції – до смаку 
• олія - для смаження

Покроковий рецепт котлет з вівсяних пластівців:

1. Очистіть цибулю та часник від лушпиння. Цибулю наріжте дрібно, а часник натріть. 
2. У посудину насипте пластівці та залийте їх гарячою водою, потім додайте цибулю та часник.
3. Картоплю очистіть від шкірки та натріть на невеликій терці. Рідину з картоплі не виливайте, оскільки він нам знадобиться. 
4. До вівсяної маси додайте картоплю з рідиною, сіль, перець та спеції, все ретельно перемішайте та дайте настоятись мінімум 10 хвилин.
5. Розігрійте сковорідку з олією, викладайте ложкою вівсяно-картопляну суміш, формуючи котлетки. Смажте з обох боків до рум'яної скоринки під закритою кришкою. 

Пісні котлети з вівсяними пластівцями, Фото: YouTube @kostya_hrubych

Котлети з вівсяних пластівців та м'яса

Інгредієнти:

• фарш зі свинини – 1 кг 
• дрібні вівсяні пластівці – 70-80 г
• тепла вода або молоко – 0.5 склянки
• яйця курячі – 2 шт.
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• часник – 2 зубчики
• сіль та перець – до смаку
• олія – для смаження

Покроковий рецепт приготування:

1. У посудину насипте пластівці та залийте їх тепловою водою або молоком, перемішайте. Додайте яйця та ще раз перемішайте до однорідності. Залиште масу набухати протягом 15 хвилин. 
2. Очистіть цибулю та часник від лушпиння. Цибулю натріть на крупній терці, а часник – на дрібній.
3. До вівсяної суміші додайте цибулю, часник та фарш. Все ретельно вимішайте руками, потім додайте сіль, перець та ще раз ретельно перемішайте. Дайте заготовці "перепочити" протягом 15 хвилин та сформуйте котлети. 
4. Розігрійте сковорідку з олією, смажте котлети на середньому вогні з обох боків до готовності та утворення гарної рум'яної скоринки. 
5. Викладіть котлети на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир, а потім подавайте до столу. Смачного!

Котлети з вівсяних пластівців та м'яса, Фото: YouTube @shefkuhar1