Інфографіка

Готуємо страви в горщиках: плов, чанахі і пельмені

30 квітня, 2024 вiвторок
11:07

Рецепти приготування в горщику будуть для вас марними, якщо у вас немає хорошої духовки. Але ось у вас є керамічний або глиняний горщик, є підходяща духовка, значить саме час почати готувати смачні страви в горщику

Зміст

Чанахи (яловичина з овочами по-грузинськи)

Чанахи (яловичина з овочами)

Інгредієнти:

  • яловичина - 700-800 г
  • картопля – 4-5 шт.
  • баклажани – 1-3 шт.
  • перець солодкий – 2-3 шт.
  • помідори – 3-5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2-4 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • масло - 50 г
  • олія - 50-70 мл
  • зелень (базилик, кінза, зелена цибуля, петрушка) – 50-100 г
  • перець гострий – за смаком
  • сіль - за смаком

Покроковий рецепт приготування - Чанахі (яловичина з овочами по-грузинськи)

  • якщо баклажани попалися гірких сортів, наріжте крупно, посоліть, залиште на півгодини осторонь, потім вилийте сік, що виділився
  • перед запіканням усі овочі та м'ясо обсмажте 
  • у розпечену олію помістіть баклажани 
  • смажте кілька хвилин на великому вогні до золотистої скоринки. перекладіть
  • поступово підливайте олію і не остуджуйте сковороду
  • обсмажте нарізаний солодкий перець
  • підсмажте нарізану великими шматками картоплю
  • до м'якості пасеруйте нашатковану смужками цибулю
  • просочіть маслом і злегка підсмажте яловичину
  • шарами заповніть горщики
  • між шарами додавайте вершкове масло та спеції
  • на дно першим викладіть вершкового масла і м'якоть яловичини
  • засипте цибулю
  • знов покладіть трохи вершкового масла
  • всипте сіль
  • додайте баклажани
  • далі – картопля
  • потім - свіжі нарізані помідори
  • накрийте промасленим солодким перцем
  • засипте подрібненою свіжою зеленню, часником і нарізаним кружальцями гострого перця
  • встановіть кришки 
  • поставте в заздалегідь розігріту духовку приблизно на 1 год. 
  • томіть чанахи з яловичиною при температурі 180 градусів
  • при подачі посипте чанахи свіжою зеленню.

Плов у горщиках

Інгредієнти для плову на один горщик:

  • свинина - 150 г 
  • морквина - 1 невелика 
  • цибулина - 1 невелика 
  • сухий рис - 0,5 склянки 
  • окріп - 1 склянка
  • приправа для плову
  • сіль
  • перець
  • олія

Спосіб приготування плову у горщиках:

  • м'ясо помити 
  • нарізати невеликими шматочками
  • обсмажити його до готовності на олії
  • цибулю порізати 
  • обсмажити до золотистої скоринки
  • додати до цибулі порізану моркву 
  • ще трохи обсмажити
  • на дно горщика викласти обсмажене м'ясо
  • на м'ясо викласти обсмажену цибулю та моркву
  • засипати сухий рис
  • додати окріп та приправу
  • поставити плов у горщиках у розігріту до 180 градусів духовку на 1 год.

Пельмені, запечені в горщиках

Інгредієнти:

  • пельмені готові (виліплені) – 800 г
  • сметана – 200 г
  • яйце куряче - 2 шт.
  • масло - 50 г
  • борошно - 2 ст. л.
  • сир - 100 г
  • зелень петрушки
  • сіль

Покроковий рецепт - Пельмені, запечені в горщиках:

  • включити духовку 
  • розігріти до 180 градусів
  • поставити каструлю з водою на плиту
  • довести воду до кипіння
  • посолити
  • зліплені пельмені відварити до напівготовності, не даючи їм випливти
  • пельмені перекласти в керамічні горщики
  • додати олію та сметану.
  • борошно змішати з яйцем (яйце можна збити окремо)
  • вилити на пельмені
  • пельмені зверху посипати тертим сиром
  • горщики накрити кришкою 
  • поставити в гарячу духовку на середню полицю на 20-30 хв. 
  • подавати до столу запечені пельмені у горщиках, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+22°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.22
    Купівля 41.22
    Продаж 41.75
  • EUR
    Купівля 44.94
    Продаж 45.71
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
18 липня
04:17
Давид Арахамія
Кількість обіцяних Україні літаків F-16 вдвічі більша, ніж кількість навчених пілотів і інженерів, - Арахамія
03:47
солдати РФ
На окупованих територіях росіяни вербують школярів для навчання у військовому училищі, - Нацспротив
03:25
В Україні 22% об’єктів соціальної інфраструктури відповідають принципам безбар'єрності
03:07
Система ситуаційної обізнаності DELTA
Українську бойову систему вперше в історії сертифікували за стандартами НАТО
02:23
Джо Байден
У Байдена виявили коронавірус
02:05
Оновлено
Верховна Рада
Рада підтримала за основу послаблення відповідальності за самовільне залишення частини
01:51
Росіяни розбомбили адмінбудівлю Укрзалізниці в Лимані
"Відновленню не підлягає": росіяни знищили адмінбудівлю Укрзалізниці у Лимані
01:41
Оновлено
шахед
РФ атакує Україну "шахедами" в ніч на 18 липня: в Києві працювала ППО
01:27
Центр рекрутингу української армії
У Міноборони розповіли, скільки людей звернулися до рекрутингових центрів
00:46
Оновлено
на фото ситуація на фронті
На фронті 17 липня відбулось 118 боєзіткнень: ворог найактивніший на трьох напрямках
00:30
Дмитро Церахто
"Пам'ятаймо всіх": Залужний показав шеврон полеглого героя, отриманий від його батьків
2024, середа
17 липня
23:40
Російське судно
СБУ про дрони Sea Baby: кораблі РФ можна вразити вже будь-де в Чорному морі
22:43
Російські окупанти без опізнавальних знаків у Криму у 2014 році
"Не мають історичного значення": в Луганську окупанти знесли пам'ятники жертвам Голодомору та сталінських репресій
22:04
"Робота українських пілотів F-16 дивовижна": міністр оборони Нідерландів прокоментував терміни появи літаків в Україні
21:20
Ексклюзив
Війна з Росією, ЗСУ
"Зараз відбувається переломний момент": експерт Дикий про хід бойових дій
20:51
Володимир Зеленський
"Враховує безпекові зміни в Чорному морі": Зеленський розповів про нову стратегію морської безпеки
20:44
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Всі громадяни України мають пройти військову підготовку, а ТЦК мають замінити на електронний кабінет військовозобовʼязаного. Колонка Сергія Згурця
20:38
Херсонська область
Армія РФ упродовж дня б'є по Херсону та селах у регіоні: є поранені
20:27
мобілізація
Майже 4,7 млн військовозобов'язаних українців оновили свої дані, - Міноборони
20:08
OPINION
Юрій Богданов
Про несправедливий світ, етику і гуманізм у міжнародній політиці
20:02
Микола Задорожній
ВАКС призначив заставу нардепу-"слузі" Задорожньому
20:00
Огляд
переможні новини
Переможні новини 875-го дня війни: у Росії закінчуються танки, з полону повернулись 95 захисників, а в окупованому Маріуполі лунали вибухи
19:56
відключення електроенергії
На Київщині зафіксовано аварійні відключення світла: причина
19:56
Сербія
Через спеку вперше в історії висохло сербське озеро Русанда
19:47
дрон, БПЛА
Росіяни поцілили в житловий будинок у Запорізькій області: поранені жінка й двоє дітей
19:47
валюта євро
Вартість євро в Україні сягнула історичного максимуму
19:36
Новий британський уряд прагне провести реформу Палати лордів
19:30
гривня тисяча гривень
Через відключення світла українці почали накопичувати готівку: подробиці від НБУ
19:28
Підготовка, медицина, відпочинок: у ЗСУ запроваджують програму "Збереження життів військовослужбовців"
19:15
шахта
Росіяни готують перелік шахт для "приватизації" на ТОТ Донеччини, - Спротив
19:00
У Польщі побудували базу для понад 1 тис. військових США
18:56
Україна ЄС
Ukraine Facility: Єврокомісія надасть Україні ще €4,2 млрд
18:55
відбудова Ірпіня
В Ірпені ввели в експлуатацію перший багатоквартирний будинок, відбудований коштом United24
18:34
путін
Путін скинув провину за дефіцит електроенергії в низці регіонів РФ на майнерів криптовалюти
18:17
військовий квиток, мобілізація
В Україні запустили послугу електронного бронювання через Дію
18:15
тренер ФК "Партизан" Александар Станоєвіч
"Вони рівня московського "Динамо": тренер белградського Партизана Станоєвіч порівняв "Динамо" Київ з російським клубом
18:01
OPINION
Віктор Шлінчак
Байден і Трамп вперлися у стелю
17:51
відключення електроенергії
Обмеження споживання 18 липня: Укренерго повідомило, в які години відключень буде найбільше
17:42
РФ ударила по об'єкту соціальної інфраструктури в Покровську: є поранені
17:35
ЦНАП
Понад 1,4 млн українців уточнили свої облікові дані у ЦНАП, - Мінцифри
Більше новин