Свіжий салат із зеленої цибулі: топ-3 смачні рецепти

Весною хочеться готувати все більше страв, які будуть не лише корисними, а також легкими. Ідеальний вибір для цього – це салат з зеленої цибулі, який не лише принесе різноманіття до раціону харчування, а також наповнить організм вітамінами. Завдяки додаванню яєць, така страва не лише буде приносити відчуття легкості, а також даруватиме насичення надовго.  

Еспресо підготувало для вас три легкі, але водночас поживні рецепти салатів із зеленої цибулі. Так, ви зможете вибрати ідеальний набір інгредієнтів та знайти свій улюблений смак.

Салат з яйцем і зеленою цибулею

Інгредієнти:

• зелена цибуля – 1 пучок 
• курячі яйця – 3 шт. 
• зелень (петрушка, кріп чи кінза) – до смаку
• сметана – до смаку
• сіль та перець – до смаку

Салат з варених яєць і зеленої цибулі. Покроковий рецепт приготування:

1. Налийте у каструлю з яйцями воду та поставте на вогонь. Зваріть яйця круто та перекладіть у холодну воду. 
2. Очистьте яйця від шкаралупи, потім наріжте дрібним кубиком. 
3. Зелену цибулю ретельно промийте та наріжте кільцями.
4. У посудині змішайте яйця, цибулю, сметану, сіль та перець. Прикрасьте страву промитою та дрібно нарізаною зеленню. 
5. Салат можна подавати до основних встав, використовувати у ролі намазки або куштувати просто так. 

Салат з яйцем і зеленою цибулею, Фото: yasensvit.ua

Салат з редиски і зеленої цибулі

Інгредієнти:

• редиска – 1 пучок
• зелена цибуля – 3 гілочки
• курячі яйця – 2 шт. 
• сік лимона або лайма – 1 ч. л. 
• майонез – 1 ст. л. 
• натуральний йогурт – 1 ст. л. 
• гірчиця – 1 ч. л.
• сіль та перець – до смаку 

Покроковий рецепт приготування:

1. Заздалегідь відваріть курячі яйця круто, перекладіть у холодну воду та очистьте від шкаралупи.
2. Промийте всі овочі та зелень. Розріжте редиску навпіл, а потім наріжте її тонкими слайсами.
3. Зелену цибулю наріжте дрібно, а яйця – кубиками. 
4. Змішайте у салатниці редиску, зелену цибулю, яйця, майонез, натуральний йогурт, гірчицю, сік лимона, сіль та перець. Смачного!

Салат з варених яєць, зеленої цибулі та картоплі 

Інгредієнти:

• зелена цибуля – 1 в’язка
• курячі яйця – 2 шт. 
• кріп – кілька гілочок
• картопля (невелика) – 3 шт. 
• соняшникова олія – 2 ст. л. 
• сіль та перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Картоплю промийте (не очищайте), перекладіть у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Після закипання варіть протягом 25 хвилин, а потім злийте воду та дайте охолонути. 
2. Відваріть курячі яйця круто, перекладіть у холодну воду та очистьте від шкаралупи. Наріжте яйця четвертинками, а кожну картоплину розріжте на шість частинок. 
3. Зелену цибулю та кріп ретельно промийте, наріжте дрібно.
4. Змішайте у салатниці зелену цибулю, кріп, яйця, картоплю, олію, сіль та перець. Готово!

Салат з варених яєць, зеленої цибулі та картоплі, Фото: klopotenko.com