Вам не доведеться замішувати тісто: швидкі запіканки з лаваша

Багато людей обожнюють запіканки та пироги, проте для приготування таких страв необхідно зробити тісто. Хоча цей процес здається на перший погляд дуже простим, але насправді він потребує досить багато часу, точності та певних кулінарних навичок. 

Якщо ви не маєте багато часу, або процес приготування тіста вас дуже виснажує, тоді зверніть увагу на рецепти запіканок з лаваша. Вам не доведеться витрачати години на вистоювання та заміс тіста, але результат точно приємно здивує. Це чудовий варіант як для швидкої вечері, так і для ситного сніданку.

Запіканка з лаваша в духовці

Інгредієнти: 

• лаваш тонкий – 2 шт. 
• кефір – 600 мл 
• яйця курячі – 6 шт. 
• кисломолочний сир (дрібнозернистий) – 300 г 
• сіль – 0,5 ч. л.
• вершкове масло

Запіканка з лаваша з сиром. Покроковий рецепт приготування:

1. Змішайте у глибокій посудині яйця з кисломолочним сиром та сіллю за допомогою віничка.
2. Налийте до маси кефір та ще раз ретельно перемішайте.
3. Коржики лаваша згорніть гармошкою та викладіть у прямокутну форму для випікання.
4. Залийте лаваш яєчною сумішшю та викладіть зверху кілька шматочків вершкового масла.
5. Випікайте страву у духовій шафі протягом 40 хвилин при температурі 180°C. 
6. Готову страву виймайте з духовки. Одразу накрийте форму фольгою та рушником, залиште "відпочити" протягом 30 хвилин, а потім можна куштувати. 

Запіканка з лаваша з фаршем

Інгредієнти:

• лаваш тонкий – 7 шт. (маленьких) або 3-4 шт. (великих)
• фарш – 700 г
• цибуля ріпчаста – 3 шт.
• часник – 3 зубчики 
• яйце – 1 шт. 
• сіль та перець – до смаку
• вершкове масло – 30 г (для змащування форми)
• твердий сир – до смаку

Для заливки: 

• яйця курячі – 5 шт. 
• сметана або вершки – 300 мл
• сіль – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Подрібніть м'ясо та очищену цибулю за допомогою м'ясорубки. До фаршу додайте яйце, пропущений через прес часник, сіль, перець та ретельно перемішайте.
2. На кожен коржик лаваша викладіть однакову кількість фаршу та рівномірно його розподіліть. Залиште лаваші на 15 хвилин, щоб вони злегка розмокли, а потім скрутіть їх рулетами. 
3. Прямокутну форму для випікання змастіть вершковим маслом, а потім щільно викладайте м'ясні рулети. 
4. Збийте віничком сметану з яйцями, сіллю та перцем. Залийте цією сумішшю лаваші з фаршем та відправляйте в розігріту до 200°C духовку на пів години. 
5. Дістаньте запіканку та присипте їх тертим сиром. Знову поставте в духовку, але вже на 7-10 хвилин. 

Запіканка з лаваша з фаршем, Фото: YouTube @ShchodennykOksany

Запіканка з лаваша з ковбасою

Інгредієнти: 

• лаваш тонкий 
• яйця курячі – 2 шт. 
• вершки 20% – 100 мл
• сіль та перець – до смаку
• сир твердий – 100 г
• зелена цибуля – до смаку
• ковбаса копчена – до смаку

Покроковий рецепт приготування: 

1. Коржики лаваша згорніть гармошкою та викладіть у круглу форму для випікання.
2. Наріжте копчену ковбасу шматочками та розкладіть їх у довільному порядку між складками лаваша.
3. Збийте виделкою яйця з сіллю, перцем, тертим твердим сиром, вершками та нарізаною зеленою цибулею.
4. Вилийте цю масу на лаваші та розрівняйте. Випікайте страву у духовій шафі протягом 20 хвилин при температурі 200°C. Смачного!