Варення з полуниці. Готуємо вдома самі: смачно і ароматно

Полуничне варення на зиму

Інгредієнти для варення з полуниці:

• Полуниця - 1 кг
• Цукор - 800 г

Покроковий рецепт - Полуничне варення на зиму:

• Полуницю переберіть, видаліть пошкоджені та зіпсовані ягоди
• Полуницю вимийте та видаліть хвостики
• На дно алюмінієвого тазу викладіть трохи ягід полуниці, посипте половиною цукру
• Потім викладіть полуницю, що залишилася і зверху посипте цукром, що залишився
• Накрийте таз із полуницею в цукрі щільною тканиною і залиште на 5 годин у холодильнику, щоб полуниця пустила сік, а цукор розчинився
• Зніміть тканину і поставте таз із ягодами на середній вогонь, доведіть до кипіння
• Потім зменшити вогонь до маленького і варити варення з полуниці протягом 5 хвилин
• Зніміть з вогню та повністю остудіть, накривши тканиною
• Повторіть процес варіння та охолодження варення ще тричі
• У каструлю налийте воду та доведіть до кипіння
• Поставте у воду гвинтові кришки та кип'ятіть на середньому вогні протягом 3 хвилин
• Ретельно вимийте банки обсягом 250 мл
• У каструлю налийте воду та доведіть до кипіння
• На каструлю встановіть спеціальне кільце для стерилізації і зверху по черзі ставте банки шийкою вниз і стерилізуйте протягом 5 хвилин
• Поставте банки в перевернутому вигляді на рушник, щоб стекла вода і банки стали сухими
• Розкладіть гаряче полуничне варення "П'ятихвилинка" по стерилізованих банках і закрийте кришками, що прокип'ятили
• Після остигання приберіть банки з варенням у темне, прохолодне місце.

Смачного!