Випічка в мультиварці: пиріг на кефірі та бісквіт

Заливний пиріг на кефірі в мультиварці з яйцями та цибулею

Інгредієнти для пирога на кефірі в мультиварці:

Для тіста

• пшеничне борошно -150 г
• кефір (1% жирності) - 1 скл.
• куркума (щіпка) - за смаком
• курячі яйця - 2 шт.
• сіль - 0,5 чайн. л.
• сода - 0,5 чайн. л.

Для начинки

• зелена цибуля - 20 г
• курячі яйця - 4 великі яйця або 6-8 дрібних
• сіль - на смак
• перець чорний мелений - на смак
• кріп - 40 г

Для змащування форми: 

• рослинна олія - 1 стол. л.

Покрокове приготування пирога на кефірі в мультиварці:

• замісити тісто
• у відповідну посудину вбийте два яйця
• всипте сіль
• додайте щіпку куркуми
• збийте яйця виделкою 
• у яєчну суміш влийте кефір
• додайте соду 
• додайте трохи борошна
• перемішайте до однорідності
• по частинах додайте борошно, ретельно розмішуючи віничком
• тісто має вийти текучим, але не зовсім рідким, приблизно як густа сметана
• помиту і обсушену зелену цибулю дрібно наріжте
• курячі яйця відваріть круто
• остудіть, заливши їх холодною водою
• охолоджені яйця очистіть 
• наріжте маленькими кубиками
• подрібніть помитий та обсушений кріп
• усю нарізану зелень та яйця з'єднайте в мисці
• посоліть, поперчіть до смаку 
• перемішайте
• чашу мультиварки змастіть рафінованою олією без запаху
• вилийте у чашу мультиварки половину тіста 
• зверху на рідке тісто викладіть та рівномірно розподіліть начинку
• на начинку вилийте половину тіста, що залишилася
• розрівняйте силіконовою лопаткою, змоченою у холодній воді
• випікайте пиріг у мультиварці, увімкнувши режим "Випічка" на 40 хв. після вимкнення обережно дістаньте пиріг
• переверніть його на інший бік 
• випікайте ще 5 хв., щоб і на іншій стороні утворилася рум'яна скоринка 
• готовий пиріг особливо апетитний та смачний у гарячому вигляді.

Бісквіт у мультиварці, пишний та високий

Інгредієнти для бісквіта в мультиварці:

• пшеничне борошно - 400 г
• цукор - 270 г
• лимонад - 200 мл
• олія - 200 мл
• розпушувач - 10 г
• яйця (великі) - 4 шт.
• ванільний цукор - 1 стол. л.

Покрокове приготування - бісквіт у мультиварці:

• яйця збийте міксером з цукром та ванільним цукром до пишності
• маса повинна збільшитися в обсязі приблизно в 3-4 рази
• продовжуючи збивати, влийте олію та лимонад
• маса відразу сильно розріджується
• борошно просійте з розпушувачем
• частинами додайте в тісто, збиваючи щоразу до однорідності на найменшій швидкості
• тісто вийде як рідка сметана
• вилийте тісто у чашу мультиварки
• змащувати чашу нічим не потрібно
• виставте мультиварку на режим «Випічка» 
• випікайте бісквіт близько 65 хв. 
• мультиварку бажано не відкривати, інакше бісквіт осяде
• перевертати такий бісквіт не потрібно
• після закінчення випічки та звукового сигналу вимкніть мультиварку, залишіть бісквіт остигати ще на 20 хв. під кришкою
• переверніть чашу з випічкою на підставки (бісквіт із чаші не випаде) і залиште остигати у підвішеному стані до охолодження.

Смачного!