Як приготувати спаржу: два прості та смачні покрокові рецепти

17 травня, 2024 п'ятниця
19:40

Як смачно приготувати спаржу, знають не всі господині, однак все дуже просто. Для того, щоб ця страва стала цікавинкою смачної вечері чи обіду, потрібно знати лише декілька правил

Зміст

Спаржа, або аспарагус, - це рослина з родини холодкових, відома своїми витягнутими зеленими або білими пагонами. Цей овоч вважається дуже корисним, оскільки містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Спаржа багата на вітаміни А, С, Е та К, а також містить фолати, залізо, калій та інші корисні речовини.

Ця рослина має ряд корисних властивостей для здоров'я, допомагає підтримувати здоров'я шкіри та зору, важлива для зміцнення імунної системи та регулювання травлення. Крім того, спаржа може допомогти знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, стабілізувати рівень цукру в крові.

Спаржа також використовується в кулінарії для приготування різноманітних страв, від супів і салатів до гарнірів та головних страв. Її ніжний смак буде доречним практично з будь-якою стравою. Тому, якщо ви досі не знаєте, як смачно приготувати спаржу, тоді всі секрети вже описані в рецептах нижче. 

Спаржа - рецепт класичний

Інгредієнти:

  • зелена спаржа (аспарагус) - 12 штук
  • вода – 1 л
  • сіль – 1 ст. л. (для варіння)
  • вершкове масло - 50 г
  • сік лимона

Покроковий рецепт приготування спаржі:

  1. Спаржу промийте та відріжте тверді кінчики. Потрібно зрізати приблизно 1,5-2 см, зазвичай це можна оцінити візуально.
  2. Очистіть нижню половину кожного стебла від шкірки за допомогою овочерізки.
  3. Поставте сковорідку з водою на вогонь, додайте сіль та доведіть до кипіння (краще брати саме сковорідку, а не каструлю, щоб не зламати ніжні стебла спаржі).
  4. Щойно вода закипить, додавайте спаржу та варіть протягом однієї хвилини.
  5. Перекладіть спаржу у посудину з холодною водою та льодом на декілька хвилин. На цьому етапі ви можете вже насолоджуватись смаком овочу, особливо якщо не любите різні добавки та хочете максимально відчути смак спаржі. Якщо ні, тоді далі будемо насичувати спаржу класичними смаками – вершковим маслом та лимоном.
  6. Добре розігрійте вершкове масло на пательні. Додайте на гарячу сковорідку спаржу, сіль та збризніть соком лимона. Просмажуйте протягом 40-60 секунд, цього буде достатньо.
  7. Викладіть готову спаржу на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Готово, можна куштувати!

Спаржа відмінно смакує з різними соусами, наприклад, бешамелем або голландезом. Крім того, до готової страви можна додати ще сік лимону, різні спеції, овочі, пармезан або будь-який інший сир. Ви можете експериментувати та знайти ідеальне поєднання. 

Фото: loveandlemons.com

Спаржа – швидкий рецепт

Інгредієнти:

  • зелена спаржа (аспарагус) - 15 штук
  • вода
  • сіль та перець – до смаку
  • вершкове масло - 50 г
  • томати чері - 3-4 шт. 
  • часник – 1 зубчик

Покроковий рецепт, як приготувати спаржу на сковороді:

  1. Заморожена спаржа вже зазвичай готова до використання, її не потрібно очищати чи промивати.
  2. Заморожену спаржу викладіть на сковорідку, додайте води так, щоб вона покрила дно.
  3. Ввімкніть плиту на максимальний вогонь та тушкуйте до того моменту, доки вся вода не випарується.
  4. Перевірте готовність спаржі. Ніж має легко розрізати стебло.
  5. Додайте в сковорідку вершкове масло, сіль, перець та розчавлений зубчик часнику. Можна ще додати розрізані навпіл томати чері. Підсмажте швидко спаржу до легкої рум'яної скоринки. Готово!

Фото: Pinterest


 
Теги:
Читайте також:
Київ
+28°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.35
    Купівля 41.35
    Продаж 41.89
  • EUR
    Купівля 45.07
    Продаж 45.82
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
20 липня
17:02
ЗСУ, військові
На фронті з початку доби відбулося 85 боєзіткнень: окупанти продовжують атакувати на Покровському напрямку
16:57
вибух
Російська армія FPV-дроном вдарила по магазину у селі Івашки на Харківщині: є поранені
16:48
Оновлено
шахеди, ППО, ЗСУ
РФ атакувала Україну "шахедами" та ракетами: є загиблі й постраждалі, у трьох регіонах влучання по енергооб'єктах
16:39
айтішнік it хакер
Компаніям можуть знадобитися тижні, щоб відновитися після глобального збою Microsoft, - Financial Times
16:27
повістка
Чи можна після отримання повістки замість ТЦК піти до рекрутингового центру: відповідь Міноборони
16:15
таксі Bolt
Водій Bolt у Києві сказав пасажирці, що Крим Україні "просто дали": як відреагував працедавець
16:07
OPINION
Богдан Данилишин
Україна: економічні тенденції літа
15:46
Ексклюзив
Не треба мати ілюзій, що переговори можуть бути про мир, вони про перемир'я, - аналітик Гармаш
15:35
Ентоні Блінкен
Блінкен заявив, що Ізраїль і ХАМАС близькі до угоди про перемир'я в Газі
15:01
Оновлено
БпЛА "Лютий"
Після атаки українських дронів на російському військовому аеродромі "Мілерово" спалахнули пожежі
14:49
грузія
Переважна більшість грузинів вважає Росію головним ворогом, - опитування
14:42
До порту Маріуполя зайшов другий російський танкер
РФ готує порт в окупованому Маріуполі до переправлення краденого українського зерна, - "Спротив"
14:38
Оновлено
У російському Краснодарі через відсутність світла місцеві жителі перекрили вулицю, найактивніших затримали
14:34
Ексклюзив
Орбан, Трамп і його новий віцепрезидент Венс посилено працюють над планом капітуляції України, - Піонтковський
14:23
Оновлено
польща дтп
У Польщі розбився автобус з українцями: 9 постраждалих, серед них - діти
14:19
Росіяни атакували Дніпропетровщину: загинув 44-річний чоловік
14:19
хусити
Британія заявила про дві атаки хуситів на судно під прапором Ліберії у Червоному морі
14:12
Міністр оборони Німеччини Борис Пісторіус
Міністр оборони Німеччини Пісторіус буде "воювати" за збільшення витрат на оборону, бо бачить реальну загрозу з боку Росії
14:06
Ексклюзив
путін
Дипломат Брайза пояснив, чому Путін поспішає й кидає на війну всі можливі ресурси
14:01
OPINION
Андрій Бондар
Стріляли в українство. В усіх нас
13:13
у Китаї обвалився міст
Унаслідок злив та повені у Китаї обвалився автомобільний міст: 12 людей загинуло, понад 30 вважаються зниклими безвісти
13:06
"Неймовірна кількість військової техніки": партизани розвідали один з автомобільних батальйонів у Ростовській області
12:53
Провокативні листівки
У Полтаві нелегальна комуністична організація розклеює провокативні листівки, - ЗМІ
12:49
Зеленський про розслідування вбивства Фаріон: вивчаються усі версії, включно з російською
12:42
Оновлено
У Києві знесли історичну садибу Зеленських
У Києві знесли садибу Зеленських кінця ХІХ сторіччя: поліція розпочала кримінальне провадження, активісти кличуть на мітинг до КМДА
12:40
Джозеф Байден, саміт НАТО
Кандидат Трампа у віцепрезиденти Венс хоче, щоб Байдена заохотили скласти повноваження президента
12:30
ЗСУ
"Окупанти взяли тактичну паузу": британська розвідка оцінила ситуацію на фронті
12:06
OPINION
Андрій Кокотюха
Чому досить уже порівнювати дві війни
12:01
Кирило Дядюшка
Через удар по дитячому майданчику в Миколаєві загинув 13-річний танцюрист Кирило Дядюшка
11:29
Мера Білгород-Дністровського затримали за підозрою в "віджимі" бази відпочинку на Чорному морі
10:54
телефон
В Україні запрацювала "гаряча лінія" з питань енергетики "Струм"
10:46
Протягом доби росіяни 26 разів обстріляли населені пункти Донеччини
10:32
Гаїті
На Гаїті загорівся човен з мігрантами, які тікали з країни через бандитизм: щонайменше 40 загиблих
10:10
Оновлено
РФ ударила ракетою по дитячому майданчику в Миколаєві: відомо про 4 загиблих, серед них дитина
10:07
Ентоні Блінкен
Україна зможе вистояти без підтримки США, - Блінкен
10:06
OPINION
Сергій Фурса
Убивство Фаріон: наша єдність — це найкраща помста
10:03
Ексклюзив
Ірина Фаріон
Вбивство Фаріон вигідне російським спецслужбам, - колишній головний військовий прокурор України Чумак
09:16
Оновлено
ЗСУ
За добу 19 липня на фронті відбулося 135 боєзіткнень, росіяни найбільш активні на Покровському напрямку
09:06
НАТО, Трамп
Трамп після розмови із Зеленським заявив про переговори між Україною та Росією
09:00
Огляд
Спорт поза політикою, Жуль Верн в Україні, міська миша в гостях у сільської - 5 книг про мирні явища воєнного життя
Більше новин