Інфографіка
Рецепт м'ясної солянки в домашніх умовах
Для холодної пори року солянка вже давно затвердилась в статусі незамінної страви на столі в доброї господині. Густа й навариста порція має здатність настільки добре наситити споживача, що до наступної страви, як правило, діло вже не доходить. У цьому й унікальність солянки
Зміст
Інгредієнти для приготування м'ясної солянки
- Вода 4 л
- Олія рослинна 60 г
- Копчені мисливські ковбаски 200 г
- Яловичина 400 г
- Для бульйону ще яловичини 200 г
- Дві сосиски
- Свинина 200 г
- Солоні огірки 300 г
- Картопля 200 г
- Один лимон
- Одна морквина
- Цибулина – взяти 100 г від цілої
- Сіль, перець та спеції — за власними вподобаннями
- Томатна паста 100 г
- Зелені/чорні оливки без кісточок 200 г

Як приготувати м'ясну солянку з наявних вже продуктів
- М'ясо яловичини й свинини нарізаємо невеличкими шматками та кидаємо їх в каструлю, аби відварити, додаючи спеції та сіль індивідуально до смаку
- Нарізаємо подовгастими шматочками копчені мисливські ковбаски й сосиски
- Овочі (картопля/морква) теж нарізаємо подовгастою "соломкою"
- Цибулю ріжемо невеличкими кубиками
- На підігріту сковорідку вливаємо трохи олії й смажимо цибулю не довше трьох хвилин
- Відварене м'ясо вже зварилося і його потрібно промити крижаною водою й знову покласти вже в чисту каструлю та залити окропом.
- Бульйон трішки підсолюємо й доводимо до кипіння
- До цибулі на сковорідці додаємо солоний огірок, попередньо подрібнений на тертці
- За кілька хвилин у нашу суміш додаємо томатну пасту й перемішуємо, накриваємо кришкою, вогонь робимо найменшим й витримуємо 5 хв.
- До вже звареного м’яса засипаємо нарізану картоплю й моркву
- Коли на сковорідці все стало однією масою — суміш готова
- Коли картопля в бульйоні стане м'якою — бульйон готовий
- Суміш зі сковорідки відправляємо в бульйон до м'яса з морквою та картоплею
- Додаємо вже в суп копченості
- Ретельно перемішуємо й кип’ятимо 8 хв.
- Для особливого смаку - солянку варто подавати в дерев'яних тарілка
- І на завершення – у кожну порцію окремо додаємо оливки, сметану, сік лимона тощо
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2026, середа
10 червня
22:55
Ексклюзив
"Удар по іміджу спецслужб": Данилюк-Ярмолаєва про заяву Лубінця щодо заблюрених людей на зустрічі з омбудсменкою РФ
22:04
Ексклюзив
Крим можуть поступово ізолювати з повітря та моря, - військово-політичний оглядач Коваленко
21:51
Ексклюзив
У Костянтинівці почалися міські бої, росіяни намагаються відрізати промзону міста, - Коваленко
21:39
Уряд витратив 96% річного резервного фонду, і майже третина затрат не відповідають меті, – Рахункова палата
20:35
Ексклюзив
В Україні не буде інвестицій заради інвестицій, оберуть сектори, - експерт з євроінтеграції Веселовський
19:45
Ексклюзив
В Україні сформувалося розуміння спільної відповідальності за безпеку континенту, - фахівець з євроінтеграції
19:17
Оновлено
"За рік уразили російських цілей на $40 млрд": Зеленський підписав указ про День Сил безпілотних систем
19:08
У Краснодарському краї припинили видачу пального на 15 АЗС, а ціни в Криму перевищили московські
18:15
У всіх на виду, але таємниця для уряду: екологам відмовили у наданні переліку локації для ВЕС у Карпатах
17:45
Огляд
Реакція світу на лист Зеленського: пастка для Путіна чи спроба повернути до переговорів Трампа
16:56
Оновлено
"Обмангалили" будівлю антидроновими сітками, але не захистилися від ракет", – Defence Express про удар Flamingo по Чебоксарах
16:34
"Є певний позитивний прогрес у найчутливіших питаннях": у МЗС сподіваються на зустріч Зеленського й Мадяра найближчим часом
16:33
Закликав убивати українців: СБУ передала до суду справу російського актора-пропагандиста Корчевнікова
15:15
Україні вдалося знайти засоби ППО, включаючи ракети, термін придатності яких закінчується, - МЗС
15:08
Оновлено
У Криму горіла панорама "Оборона Севастополя". Панно у ній жодної історичної цінності не має, — Портников
14:57
Ексклюзив
У Києві попрощалися із 12-річним хлопчиком, який загинув через ДТП в Соломʼянському районі