До свята залишилося зовсім мало часу, а стіл ще не готовий? Пропонуємо чотири швидкі салати до Нового року

Салат зі шпротами, рисом та зеленим горошком

Інгредієнти:

• шпроти – 1 банка
• яйця курячі (варені) – 4 штуки
• огірки (мариновані) – 3-4 штуки
• рис (відварний) – 1 склянка
• зелений горошок – 1/2 банки
• майонез – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

• поріжте яйця, шпроти та огірки на шматочки приблизно однакового розміру
• перекладіть все в салатник
• додайте відварений рис, зелений горошок
• заправте салат майонезом 
• обережно перемішайте
• подавайте салат у салатниці або викладіть на тарілку за допомогою кільця сервірування.

Салат з червоною рибою, яйцями, ананасом та зеленим горошком

Інгредієнти:

• червона риба (слабосолона) – 300 г
• червона ікра – 1 ст.л.
• яйця курячі (варені) – 4 штуки
• ананас – 200 г
• зелений горошок – 1 банка
• майонез – 3 ст.
• сіль за смаком

Покроковий рецепт приготування:

• наріжте кубиками червону рибу, ананаси та очищені яйця
• зелений горошок відкиньте на друшляк і промийте
• змішайте рибу, горошок, ананаси та яйця
• додайте сіль, майонез 
• перемішайте
• викладіть салат на тарілку 
• прикрасьте червоною ікрою.

Салат Мімоза з перепелиними яйцями

Інгредієнти:

• рибні консерви (у олії) – 1 банка
• перепелині яйця (варені) – 6 штук
• картопля (відварена) – 3 штуки
• морква (варена) – 200 г
• цибуля ріпчаста – 1 штука
• сіль за смаком
• майонез – 4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

• рибні консерви викладіть на тарілку 
• розімніть вилкою
• яйця очистіть від шкаралупи
• відокремте білки від жовтків 
• натріть на тертці
• цибулю очистіть від лушпиння 
• дрібно наріжте
• картоплю, моркву очистіть від шкірки 
• натріть на великій тертці
• зберіть шарами салат у глибокій піалі
• спочатку викладіть половину картоплі
• додайте сіль 
• далі консерви
• викладіть шарами цибулю, майонез, моркву 
• знову посоліть
• поступово розподіліть картоплю, білки
• змастіть майонезом 
• присипте жовтками.

Салат з куркою та мандаринами

Інгредієнти для салату з куркою:

• Куряче філе - 350 г
• Яйця - 5 штук
• Сир - 250 г
• Мариновані печериці - 200 г
• Мандарини - 4-5 штук
• Сіль - за смаком
• Майонез - за смаком
• Листя салату - за смаком

Приготування салату з куркою та мандаринами:

• Філе відваріть за 20-30 хвилин, яйця за 10 хвилин
• Остудіть
• Наріжте курку, яйця, сир та гриби невеликими шматочками
• Мандарини очистіть і розріжте часточки на 2-3 частини, кілька штук залиште для прикраси
• Складіть все в миску, посоліть та заправте майонезом
• Зверху викладіть листя салату, часточки мандаринів і при бажанні коктейльні вишні.

Смачного!

Джерело