Як приготувати оладки з кабачків? Рецепт

Кабачкові оладки класичні

Фото: www.freepik.com

Інгредієнти:

• три кабачка
• дві столові ложки борошна
• одне яйце
• один зубок часнику
• сіль (за смаком)
• кріп (за смаком)
• рафінована рослинна олія для смаження
• сметана (до столу)
• сир дорблю (за бажанням).

Покроковий рецепт приготування класичних оладків з кабачка:

• очищаємо кабачки від шкірки
• натираємо на великій тертці
• підсолюємо
• залишаємо постояти десять хвилин  
• відтискаємо сік
• додаємо борошно
• додаємо яйце
• додаємо чавлений часник
• додаємо дрібно нарізаний кроп
• перемішуємо
• викладаємо ложкою невеличкі оладки на розігріту з олією сковороду
• смажимо на середньому вогні до рум’янцю по кілька хвилин з кожного боку
• подаємо до столу зі сметаною та з сиром дорблю.

Пишні оладки з кабачків

Фото: Getty Images

Інгредієнти:

• 700 г кабачків
• 160 г борошна
• два курячих яйця
• 50 г сметани
• п’ять зубків часнику
• половина чайної ложки соди
• столова ложка оливкової олії
• сіль/перець (за смаком)

Покроковий рецепт приготування пишних оладків з кабачків:

• натираємо їх на великій тертці очищені кабачки
• віджимаємо зайвий сік і зливаємо його
• додаємо яйця
• додаємо сметану
• додаємо подрібнений часник
• додаємо сіль/перець
• перемішуємо
• додаємо соду
• додаємо частину борошна
• перемішуємо
• якщо тісто вийшло загустим - розбавляємо його соком з кабачків
• обсмажуємо оладки на добре розігрітій сковорідці, змащеною олією
• викладаємо ложкою масу купками на сковороді
• смажимо під кришкою з обох боків по три хвилини
• до столу подаємо страву зі сметаною.

Кабачкові оладки з сиром

Фото: www.freepik.com

Інгредієнти:

• два кабачки
• одне куряче яйце
• чотири столові ложки пшеничного борошна
• 100 г твердого сиру
• сіль (за смаком)
• для смаження – рафінована рослинна олія.

Покроковий рецепт приготування кабачкових оладок з сиром:

• натираємо кабачок на великій тертці
• солимо
• залишаємо постояти на десять хвилин
• віджимаємо нашу масу й зливаємо зайвий сік
• додаємо борошна дві столові ложки
• перемішуємо
• за потреби – додаємо ще трохи борошна
• тісто для кабачкових оладок повинне бути не надто густим і не рідким
• натираємо на великій тертці сир
• додаємо в тісто
• знову все перемішуємо
• викладаємо тісто ложкою на розігріту сковорідку з олією
• обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

Смачного!

Оладки з кабачків на кефірі

Фото: www.freepik.com

Інгредієнти:

• вже натертих і без зайвого соку - 300 г кабачків
• 150 г кефіру
• одне яйце
• три столові ложки борошна
• пів чайної ложки соди
• пів чайної ложки солі
• чорний мелений перець (за смаком)
• пучка зелені
• два зубки часнику
• рафінована рослинна олія для смаження.

Покроковий рецепт приготування кабачкових оладок на кефірі:

• кабачки натираємо
• солимо
• даємо постояти десять хвилин
• віджимаємо
• додаємо яйце
• перемішуємо
• додаємо до кефіру кімнатної температури соду
• розмішуємо
• виливаємо кефір до кабачків
• перемішуємо
• подрібнюємо часник і зелень
• додаємо до борошна
• замішуємо тісто середньої густини
• солимо/перчимо
• викладати по столовій ложці маси на розігріту сковороду з олією
• смажимо наш смаколик на середньому вогні приблизно по 3/4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру!