Два рецепти крему "Заварний смаколик"

Заварний крем "Класичний"

Існує багато рецептів заварного крему. Та найпоширеніший – "класичний". 

Такий крем завжди принесе нотку романтики в частуванні десертом на вашому столі.  Десерти із заварним кремом люблять як діти, так і дорослі. 

У приготуванні крем не вибагливий. Адже часу й продуктів йде на нього не багато. Головне – приготувати з любов’ю.

Рецепт заварного крему: інгредієнти

• 100 г вершкового масла
• від 150 - до 200 г цукру
• 50 г якісного борошна
• 2 яйця
• 1 чайна ложка ванільного цукру або дрібка ваніліну
• 500 мл молока  

Як приготувати заварний крем?

• Викладаємо в банячок борошно, цукор, яйця, ваніль та збиваємо до однорідної маси. 
• Поволі підливаємо молоко, продовжуючи ретельно збивати суміш.
• Ставимо наш банячок на слабенький вогонь і починаємо варити, не припиняючи помішування. 
• Крем потрохи гусне й починає закипати.
• Знімаємо нашу суміш з вогню.
• Додаємо розм'якшене вершкове масло в ще гарячу суміш.
• Перемішуємо усе разом до однорідної консистенції. 
• Залишаємо крем при кімнатній температурі до повного остигання.

Шоколадний заварний крем

На відміну від класичного заварного крему, шоколадний люблять найпримхливіші ласуни, а саме - шоколадомани.

Рецепт шоколадного заварного крему: інгредієнти

• 500 мл молока
• 2 яйця
• 50 г вершкового масла
• 180 г звичайного цукру
• дрібка солі
• 2 столові ложки крохмалю (кукурудзяного)
• 4 столові ложки какао

Як зробити шоколадний заварний крем?

• Вливаємо в банячок половину нашого молока та засипаємо цукор
• Поволі помішуючи, нагріваємо суміш на помірному вогні 
• У молоко, що залишилося, додаємо яйця, крохмаль, какао, сіль
• Другу суміш ретельно збиваємо
• Не припиняючи збивання другої суміші, доливаємо до неї гаряче молоко з цукром
• Ставимо банячок із кремом на помірний вогонь 
• Варимо, не припиняючи помішувати
• Коли наша суміш перетвориться на однорідну масу й почне закипати, сміливо забираємо банячок із плити
• Студимо крем на підвіконні при кімнатній температурі

Приємного апетиту й смачного ласування!