Перевірка яєць на свіжість: прості методи в домашніх умовах та в магазині

4 вересня, 2024 середа
22:12

Перевірка свіжості яєць — важливий етап як під час покупок у магазині, так і вдома перед приготуванням. Адже навіть термін придатності на упакуванні не завжди є гарантією свіжості продукту

Зміст

Свіжість яєць — важливий фактор як для смаку, так і для безпеки продукту. Використання несвіжих яєць може призвести до харчових отруєнь, тому варто навчитися їх перевіряти як у магазині, так і вдома. Еспресо підготувало кілька корисних порад, які допоможуть вам переконатися, що яйця придатні до споживання.

Як перевірити чи свіжі яйця в магазині?

Перевірити яйця на свіжість в магазині не так просто, однак є певні лайфгаки, що допоможуть впоратись із цим завданням.

Спочатку уважно огляньте шкаралупу. Свіжі яйця мають чисту, непошкоджену шкаралупу без тріщин чи плям. Важливо також звертати увагу на відсутність липкості чи залишків вологи на поверхні, оскільки це може свідчити про мікротріщини.

Потім проведіть перевірку на світло. Якщо у вас є можливість, візьміть в магазин ліхтарик та підсвітіть яйце. Воно повинно бути однорідними та не мати темних плям. Зверніть увагу особливу на жовток, якщо він вам здається темним, тоді найімовірніше ви тримаєте тухле яйце.

Фото: grubblyfarms.com

Ще один варіант – струсіть продукт. Якщо при струшуванні ви почуєте, як щось булькає всередині, це може свідчити про те, що яйце старе або зіпсоване. У свіжих яєць жовток та білок досить щільний, тож вони не будуть рухатися настільки вільно, щоб видавати звук.

І найпростіше – перевірити термін придатності яєць. Передивіться дату виготовлення або термін придатності на упаковці. Більшість магазинів зазначають обидва показники, але якщо є лише дата виготовлення, тоді додайте максимально 30 днів. Саме стільки в середньому ці продукти придатні до споживання при правильному зберіганні.

Як перевіряти свіжість яєць вдома?

Один із найпопулярніших методів — занурити яйце у воду. Візьміть будь-яку зручну склянку або невелику банку, наберіть туди води та опустіть яйце. Якщо воно залишиться лежати на дні горизонтально, це означає, що продукт свіжий. Якщо яйце трохи піднімається вертикально — йому вже кілька тижнів, але воно ще придатне для споживання. Яйце, яке плаває на поверхні - зіпсоване, тому його краще не використовувати.

Фото: recipetineats.com

Якщо ви вже розбили яйце, подивіться на консистенцію білка та жовтка. У свіжого яйця білок щільний і густий, а жовток пружний, опуклий та не розтікається. Несвіжий продукт матиме водянистий білок та плоский жовток, який легко розтікається. Ну і звісно тут вже можна оцінити продукт на запах, якщо яйце пахне неприємно чи ви відчуваєте сірководневий запах, його вживати не можна.

Навіть якщо яйце свіже, неправильне зберігання може зіпсувати продукт. Тримайте яйця у холодильнику, де температура стабільна та прохолодна, краще в окремому відділенні. Зберігайте їх гострим кінцем вниз, щоб жовток залишався в центрі і не торкався повітряної камери. Еспресо вже писало, як правильно зберігати яйця.

Застосовуючи ці методи, ви зможете бути впевнені, що ваші страви будуть не лише смачними, але й безпечними.

Джерела: УНІАН24 КаналЯсенсвіт

Теги:
Читайте також:
Київ
+19°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.02
    Купівля 41.02
    Продаж 41.47
  • EUR
    Купівля 45.3
    Продаж 45.94
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
12 вересня
05:13
Оновлено
Сумщина, шахеди, ППО, обстріл
РФ атакує Україну "шахедами" та ракетами: в Конотопі прильоти в житлову забудову та енергооб'єкти, є постраждалі
04:46
російські підручники
На ТОТ Донеччини окупанти завезуть підручники з "Історії" з розділами про учасників "СВО"
03:19
Міністерство оборони України
У серпні Міноборони повернуло постачальникам неякісне майно на понад 550 млн грн
02:43
Горбатий кит
Українські полярники показали, як в Антарктиці полюють горбаті кити
01:36
Денис Шмигаль та Ентоні Блінкен
Посилення ППО, фінансова та енергетична допомога: Шмигаль зустрівся з держсекретарем США Блінкеном
01:00
Ексклюзив
Дональд Трамп та Камала Гарріс, дебати
​​Тема України на дебатах між Гарріс та Трампом повернула США у міжнародну політику, - журналістка Гіпсон
00:55
фейк
"Україна вбиває жінок і дітей, бо програє": фейки і маніпуляції іноземних ЗМІ за 11 вересня
00:34
Михайло Фрідман
Суд ЄС залишив чинними санкції проти російських олігархів Авена і Фрідмана
00:30
Анастасія Образцова
Анастасія Образцова перемогла в конкурсі на посаду виконавчого директора УКФ
2024, середа
11 вересня
23:39
Оновлено
ЗСУ
На фронті фіксують 93 бойові зіткнення від початку доби, росіяни не полишають спроб просунутися на Курахівському напрямку
23:24
"Заходи з перевірки одягу школярів – незаконні": освітній омбудсмен порадив скаржитись, якщо учнів змушують носити форму
23:17
OPINION
Інформаційна атака Кремля: війна в Україні та вибори у США
23:12
Засідання Сейму Республіки Польща
"Ганебний замах на українську ідентичність": польський сейм засудив депортацію дітей з України до РФ
22:45
Ексклюзив
Камала Гарріс
Гарріс вдалося обіграти ситуацію проти Трампа на дебатах, попри його коментарі, - журналістка Гіпсон
22:45
Включення Тайваню до системи ООН посилить безпеку в Індо-Тихоокеанському регіоні, - міністр МЗС Тайваню
22:38
Військові потреби, санкції, другий Саміт миру: підсумки зустрічі Зеленського з Блінкеном і Ламмі
22:28
підпал авто
В Україні зафіксували понад 200 підпалів авто військових: більш ніж 50 із них скоїли неповнолітні
22:01
У столиці України презентували  документальний фільм "Щити Києва"
21:53
новини Львівщини
Окупанти вдарили по Херсону: є постраждалі
21:32
Дональд Трамп
"P.S. Ми не їмо котів і собак": у МЗС Німеччини відповіли на критику енергетичної політики ФРН з боку Трампа
21:00
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Контратаки росіян у Курській області, формування українського легіону у Польщі. Колонка Сергія Згурця
20:54
Ексклюзив
Теоретично Росія може застосувати ядерну зброю, але після цього ця країна зникне з мапи світу, - дипломат Огризко
20:48
Ентоні Блінкен
"Ми хочемо, щоб Україна перемогла": Блінкен у Києві запевнив у подальшій підтримці й оголосив про новий пакет допомоги від США
20:43
нафтовий танкер
Велика Британія запровадила санкції проти танкерів "тіньового флоту" РФ
20:40
Ексклюзив
Камала Гарріс
"Україна посіла центральне місце": журналістка Голосу Америки Гіпсон про дебати Гарріс і Трампа
20:14
ракета Storm Shadow
У Британії заявили, що позиція щодо ударів ЗСУ ракетами Storm Shadow по РФ не змінилася
20:05
OPINION
Сергій Громенко
Технократи без знання історії заведуть у прірву
19:58
На війні проти РФ загинув воїн ЗСУ Павло Пархоменко, оператор Прямого
19:55
PR
Топ налаштувань, які потрібно зробити на iPhone 16 Pro Max щонайперше
19:48
Анонс
Lviv Book Forum
31-й Lviv BookForum оголошує кураторську програму фестивалю
19:38
Велика Британія викликала тимчасового повіреного у справах Ірану через передачу балістичних ракет Росії
19:25
Хорватія оголосила про новий пакет військової допомоги Україні на €300 млн
19:12
Оновлено
Окупанти атакували Кам'янський район на Дніпропетровщині: є загиблий і поранені
19:09
Девід Леммі
Британія надасть новий пакет допомоги Україні на понад $780 млн
18:59
Ексклюзив
Війна з Росією, ЗСУ, військові
Росіяни починають чітко розуміти свої недоліки й переваги на фронті, - пресофіцер 3-ї ОШБр Бородін
18:56
школа
Україні необхідно $14 млрд для відновлення освітньої інфраструктури, - Міносвіти
18:38
Оновлено
Напад на ветерана війни з РФ у Смілі: підозрюваному обрали запобіжний захід
18:35
На Донеччині евакуаційна група ДСНС потрапила під ворожий обстріл, є поранені
18:33
Огляд
Гарріс "зробила" Трампа. Як пройшли президентські дебати у США та що по Україні
18:29
Десна
В уряді оцінили збитки довкіллю через забруднення річок Сейм і Десна в більш як 405 млн грн
Більше новин