Перевірка яєць на свіжість: прості методи в домашніх умовах та в магазині

4 вересня, 2024 середа
22:12

Перевірка свіжості яєць — важливий етап як під час покупок у магазині, так і вдома перед приготуванням. Адже навіть термін придатності на упакуванні не завжди є гарантією свіжості продукту

Зміст

Свіжість яєць — важливий фактор як для смаку, так і для безпеки продукту. Використання несвіжих яєць може призвести до харчових отруєнь, тому варто навчитися їх перевіряти як у магазині, так і вдома. Еспресо підготувало кілька корисних порад, які допоможуть вам переконатися, що яйця придатні до споживання.

Як перевірити чи свіжі яйця в магазині?

Перевірити яйця на свіжість в магазині не так просто, однак є певні лайфгаки, що допоможуть впоратись із цим завданням.

Спочатку уважно огляньте шкаралупу. Свіжі яйця мають чисту, непошкоджену шкаралупу без тріщин чи плям. Важливо також звертати увагу на відсутність липкості чи залишків вологи на поверхні, оскільки це може свідчити про мікротріщини.

Потім проведіть перевірку на світло. Якщо у вас є можливість, візьміть в магазин ліхтарик та підсвітіть яйце. Воно повинно бути однорідними та не мати темних плям. Зверніть увагу особливу на жовток, якщо він вам здається темним, тоді найімовірніше ви тримаєте тухле яйце.

Фото: grubblyfarms.com

Ще один варіант – струсіть продукт. Якщо при струшуванні ви почуєте, як щось булькає всередині, це може свідчити про те, що яйце старе або зіпсоване. У свіжих яєць жовток та білок досить щільний, тож вони не будуть рухатися настільки вільно, щоб видавати звук.

І найпростіше – перевірити термін придатності яєць. Передивіться дату виготовлення або термін придатності на упаковці. Більшість магазинів зазначають обидва показники, але якщо є лише дата виготовлення, тоді додайте максимально 30 днів. Саме стільки в середньому ці продукти придатні до споживання при правильному зберіганні.

Як перевіряти свіжість яєць вдома?

Один із найпопулярніших методів — занурити яйце у воду. Візьміть будь-яку зручну склянку або невелику банку, наберіть туди води та опустіть яйце. Якщо воно залишиться лежати на дні горизонтально, це означає, що продукт свіжий. Якщо яйце трохи піднімається вертикально — йому вже кілька тижнів, але воно ще придатне для споживання. Яйце, яке плаває на поверхні - зіпсоване, тому його краще не використовувати.

Фото: recipetineats.com

Якщо ви вже розбили яйце, подивіться на консистенцію білка та жовтка. У свіжого яйця білок щільний і густий, а жовток пружний, опуклий та не розтікається. Несвіжий продукт матиме водянистий білок та плоский жовток, який легко розтікається. Ну і звісно тут вже можна оцінити продукт на запах, якщо яйце пахне неприємно чи ви відчуваєте сірководневий запах, його вживати не можна.

Навіть якщо яйце свіже, неправильне зберігання може зіпсувати продукт. Тримайте яйця у холодильнику, де температура стабільна та прохолодна, краще в окремому відділенні. Зберігайте їх гострим кінцем вниз, щоб жовток залишався в центрі і не торкався повітряної камери. Еспресо вже писало, як правильно зберігати яйця.

Застосовуючи ці методи, ви зможете бути впевнені, що ваші страви будуть не лише смачними, але й безпечними.

Джерела: УНІАН24 КаналЯсенсвіт

Теги:
Читайте також:
Київ
-1°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.29
    Купівля 42.29
    Продаж 42.96
  • EUR
    Купівля 43.34
    Продаж 44.18
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
15 січня
07:45
Оновлено
Крилата ракета
Армія РФ атакує Україну ракетами: ситуація вранці 15 січня
07:43
електроенергія, відключення
Укренерго запровадило екстрені вимкнення світла на Дніпропетровщині
07:43
Ілон Маск
Купівля Twitter Маском: Комісія з цінних паперів і бірж США подала до суду на мільярдера
07:37
втрати окупантів
Армія РФ за добу на фронті втратила 1580 військових та майже 400 одиниць техніки
07:28
на фото: винищувачі НАТО
Польща підняла винищувачі та заявила про готовність до негайного реагування через атаку РФ по Україні
07:24
Христя Фріланд
Христя Фріланд готується балотуватися на очільницю Ліберальної партії Канади, - CBC News
07:03
TikTok і RedNote
На тлі можливої заборони TikTok: китайський додаток RedNote став найпопулярнішим у США
06:32
Даніель Дюбуа
"Ніколи не вірте його словам": Дюбуа про заяву Ф'юрі щодо завершення кар'єри
05:55
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія запустила ударні дрони по Україні у ніч на 15 січня: на Львівщині працювала ППО
05:42
Кая Каллас
Каллас: рішення щодо України не може бути досягнуто без України
05:30
Верфі ЄС попри санкції ремонтують російські арктичні танкери для перевезення газу, - FT
03:57
Президент Південної Кореї Юн Сок Йоль
У Південній Кореї слідчі заарештували президента Юн Сок Йоля
02:54
Куба
Байден скасував декілька обмежень США стосовно Куби
01:26
Франсуа Байру
У Франції ультраліві депутати ініціювали вотум недовіри новому уряду Франсуа Байру
01:02
Дрони атакували спиртзавод у Тамбовській області РФ, поруч є військовий полігон
00:44
"Люди ділилися наболілим": заступник генсека ООН приїхав на Куп'янщину
00:02
Андрій Єрмак
Єрмак: ​​Бразилія може стати ключовим партнером у поверненні дітей, яких депортувала РФ
2025, вiвторок
14 січня
23:39
Піт Хегсет
Війні треба покласти край, але якомога вигідніше для українців, - майбутній очільник Пентагону
23:25
На війні в Україні ліквідовано індійця, який воював в армії РФ
22:58
війна з РФ, ЗСУ
Сумська ОВА спростувала інформацію, що росіяни прорвали держкордон з Курщини
22:53
Оновлено
ЗСУ
Від початку доби на фронті відбулось 158 боєзіткнень, 70 з яких - на Покровському напрямку
22:42
Вірменія
Вірменія підписала з США договір про стратегічне партнерство
22:27
Володимир Зеленський
Зеленський доручив не зменшувати склад фахівців, які потрібні Повітряним силам
22:18
Бред Пітт
Згенерований ШІ Бред Пітт ошукав француженку на €830 тис. задля "лікування раку"
22:11
Ексклюзив
Мобілізація жінок
Нардеп Княжицький розповів, за яких умов в Україні може відбутись зниження мобілізаційного віку
22:01
Ексклюзив
Джо Байден
"Байден робив усе правильно, але невчасно": капітан ЗСУ Луценко
21:59
Мілан, Серія А
"Мілан" вирвав перемогу над "Комо" в Серії А
21:39
Міністр оборони ФРН Борис Пісторіус
Пісторіус заявив, що ще одна зустріч у форматі Рамштайн точно відбудеться
21:16
Принцеса Уельська
Кейт Міддлтон повідомила про ремісію раку
21:10
Олександр Усик
Експромоутер Фʼюрі назвав імʼя наступного суперника Усика
20:37
Молдова
Патрушев заявив, що Молдова може припинити існування через "антиросійську політику". У Кишиневі відреагували
20:30
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Росія у вогні: Сили оборони України завдали наймасштабнішого удару по російській території. Колонка Сергія Згурця
20:11
Фонд президента і низка установ підписали меморандум щодо популяризації українських студій у світовому академічному середовищі
20:06
Зеленський оприлюднив відео допиту полоненого північнокорейського військового
20:03
Ексклюзив
Міжнародний кримінальний суд
Зустріччю з Путіним Трамп обнулить ордер Міжнародного кримінального суду, він прагне бути таким самим диктатором, - голова ГО "Україна в НАТО" Романюк
20:00
OPINION
Байден попрощався. Що чекає нас у "світі Трампа"?
19:42
Сергій Лавров
Віцеспікер парламенту Словаччини говорив з Лавровим у Москві про війну в Україні
19:35
Гауляйтер Євген Балицький
Суд в Україні виніс остаточний вирок колаборанту Балицькому – 15 років тюрми з конфіскацією майна
19:24
Олександр Зінченко, Арсенал, АПЛ
Зінченко отримав шанс перейти у клуб-фіналіст ЛЧ
19:20
На фото: The Weeknd
The Weeknd переніс дату виходу альбому Hurry Up Tomorrow через пожежі в Лос-Анджелесі
Більше новин