Перевірка яєць на свіжість: прості методи в домашніх умовах та в магазині

4 вересня, 2024 середа
22:12

Перевірка свіжості яєць — важливий етап як під час покупок у магазині, так і вдома перед приготуванням. Адже навіть термін придатності на упакуванні не завжди є гарантією свіжості продукту

Зміст

Свіжість яєць — важливий фактор як для смаку, так і для безпеки продукту. Використання несвіжих яєць може призвести до харчових отруєнь, тому варто навчитися їх перевіряти як у магазині, так і вдома. Еспресо підготувало кілька корисних порад, які допоможуть вам переконатися, що яйця придатні до споживання.

Як перевірити чи свіжі яйця в магазині?

Перевірити яйця на свіжість в магазині не так просто, однак є певні лайфгаки, що допоможуть впоратись із цим завданням.

Спочатку уважно огляньте шкаралупу. Свіжі яйця мають чисту, непошкоджену шкаралупу без тріщин чи плям. Важливо також звертати увагу на відсутність липкості чи залишків вологи на поверхні, оскільки це може свідчити про мікротріщини.

Потім проведіть перевірку на світло. Якщо у вас є можливість, візьміть в магазин ліхтарик та підсвітіть яйце. Воно повинно бути однорідними та не мати темних плям. Зверніть увагу особливу на жовток, якщо він вам здається темним, тоді найімовірніше ви тримаєте тухле яйце.

Фото: grubblyfarms.com

Ще один варіант – струсіть продукт. Якщо при струшуванні ви почуєте, як щось булькає всередині, це може свідчити про те, що яйце старе або зіпсоване. У свіжих яєць жовток та білок досить щільний, тож вони не будуть рухатися настільки вільно, щоб видавати звук.

І найпростіше – перевірити термін придатності яєць. Передивіться дату виготовлення або термін придатності на упаковці. Більшість магазинів зазначають обидва показники, але якщо є лише дата виготовлення, тоді додайте максимально 30 днів. Саме стільки в середньому ці продукти придатні до споживання при правильному зберіганні.

Як перевіряти свіжість яєць вдома?

Один із найпопулярніших методів — занурити яйце у воду. Візьміть будь-яку зручну склянку або невелику банку, наберіть туди води та опустіть яйце. Якщо воно залишиться лежати на дні горизонтально, це означає, що продукт свіжий. Якщо яйце трохи піднімається вертикально — йому вже кілька тижнів, але воно ще придатне для споживання. Яйце, яке плаває на поверхні - зіпсоване, тому його краще не використовувати.

Фото: recipetineats.com

Якщо ви вже розбили яйце, подивіться на консистенцію білка та жовтка. У свіжого яйця білок щільний і густий, а жовток пружний, опуклий та не розтікається. Несвіжий продукт матиме водянистий білок та плоский жовток, який легко розтікається. Ну і звісно тут вже можна оцінити продукт на запах, якщо яйце пахне неприємно чи ви відчуваєте сірководневий запах, його вживати не можна.

Навіть якщо яйце свіже, неправильне зберігання може зіпсувати продукт. Тримайте яйця у холодильнику, де температура стабільна та прохолодна, краще в окремому відділенні. Зберігайте їх гострим кінцем вниз, щоб жовток залишався в центрі і не торкався повітряної камери. Еспресо вже писало, як правильно зберігати яйця.

Застосовуючи ці методи, ви зможете бути впевнені, що ваші страви будуть не лише смачними, але й безпечними.

Джерела: УНІАН24 КаналЯсенсвіт

Теги:
Читайте також:
Київ
-5.2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.58
    Купівля 41.58
    Продаж 42.04
  • EUR
    Купівля 43.21
    Продаж 43.87
  • Актуальне
  • Важливе
2025, п'ятниця
14 лютого
06:51
Серхіо Альтеміра (на передньому плані), "Гент" - "Бетіс"
Ліга конференцій: "Бетіс" розбив "Гент", результати інших матчів 1/16 фіналу
06:49
Дональд Трамп
Трамп хоче відновити діалог з РФ і Китаєм щодо контролю над ядерним озброєнням
06:42
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ атакувала Україну безпілотниками: у Києві лунали вибухи, на Сумщині постраждала людина
06:27
Міністр оборони США Піт Хегсет
Очільник Пентагону Хегсет допустив надання Україні ядерної зброї
06:16
Оновлено
чорне море, ракетоносій рф
У Чорному та Азовському морях відсутні військові кораблі РФ
05:50
Оновлено
Артем Довбик (праворуч) у матчі "Порту" - "Рома"
Ліга Європи: "Рома" у меншості встояла проти "Порту", результати інших матчів 1/16 фіналу
05:26
Марко Рубіо
Літак з держсекретарем США Рубіо здійснив вимушену посадку через технічну несправність
01:21
Дональд Трамп
Трамп заявив, що представники РФ, України та США зустрінуться в Саудівській Аравії
00:29
Сергій Сухомлин
Захист другого рівня для енергооб'єктів завершений на 90%, - Агентство відновлення
2025, четвер
13 лютого
23:55
Оновлено
Трамп
Трамп заявив про можливу зустріч представників України, США та РФ 13 лютого. В ОП спростували
23:50
Державне бюро розслідувань ДБР
У ДБР розслідують приблизно триста справ, де фігурують представники ТЦК
23:22
шахед
У Румунії вчергове виявили уламки російських дронів після атаки на Україну
23:01
Марта Костюк
Тенісистка Костюк програла американці Аманді Анісімовій на турнірі WTA 1000 у Катарі
22:49
Оновлено
Від початку доби на фронті відбулося 107 боєзіткнень, на Покровському напрямку зафіксували 43 атаки
22:32
інавгурація Дональда Трампа
В України буде місце за столом у переговорах щодо закінчення війни, - Трамп
22:05
Кіт Келлог
Вважаю, що буде певна угода про потенційну втрату території Україною, - спецпредставник Трампа Келлог
21:54
Прем'єр Фінляндії Петтері Орпо
Фінський премʼєр Орпо позапланово візьме участь у Мюнхенській конференції на тлі розмови Трампа з Путіним
21:34
Дональд Трамп
Трамп підписав дорожню карту взаємних тарифів США з іншими країнами
21:06
Придністров'я
У "ПМР" приберуть низку блокпостів на адмінкордоні з Молдовою
21:02
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Результати "Рамштайну" та як в Україні масштабувати виробництво дронів на оптоволокні. Колонка Сергія Згурця
21:00
Марко Рубіо
Віцепрезидент США Венс і держсекретар Рубіо проведуть переговори з Зеленським 14 лютого, - ЗМІ
20:28
Оновлено
Гітанас Наусєда і Дональд Туск
"Жодні переговори з Путіним не можуть розпочатися без об’єднаної позиції України, Європи та США": Зеленський провів розмову з Туском та Науседою
20:15
Ексклюзив
Міністр оборони США Піт Хегсет
Ні Путін, ні Зеленський не отримає всього, що хочуть, але мир буде встановлено, - міністр оборони США Піт Хегсет
20:14
Ексклюзив
санкції
Позасудовий механізм - завжди політичне рішення: адвокатка Козаченко про санкції проти громадян України
20:10
Дрони СБУ уразили нафтоперекачувальну станцію "Андреаполь" у РФ, – ЗМІ
20:03
OPINION
Зеленський і французька аристократія
19:51
Володимир Зеленський
Зеленський анонсував кадрові зміни в Повітряних силах, зокрема нове призначення бригадного генерала Голубцова
19:40
Роберт Кеннеді-молодший
Сенат США затвердив Роберта Кеннеді-молодшого на посаді міністра охорони здоров’я
19:40
Міністр оборони США Піт Хегсет
"Дивіденди миру мають закінчитися": глава Пентагону Хегсет заявив, що США не можуть бути постійним гарантом НАТО щодо фінансування
19:37
Ексклюзив
Світлова інсталяція «Серце України»
"Серце України": на Південному вокзалі в Києві відкрили інсталяцію до Дня всіх закоханих
19:14
Ексклюзив
Софія Федина
"Кличку та Залужному - приготуватися": нардепка Федина про санкції проти Порошенка
19:12
Володимир Путін та Дональд Трамп
FT: Трамп і Путін намагатимуться домовитися про припинення вогню в Україні до Великодня або 9 травня
19:11
Ексклюзив
Ілюстративне фото
У Defense Express припустили, як ГУР могло знищити під Москвою РЛС "Валдай"
19:03
На фото: Ларс фон Трієр
Режисера Ларса фон Трієра госпіталізували через хворобу Паркінсона
18:56
діти провалилися під лід
На Херсонщині 5 дітей провалилися під лід: двох витягнули, трьох іще шукають
18:49
Новий прем'єр Молдови Доріан Речан
Молдова не продовжила надзвичайний стан, який запроваджували через енергокризу
18:47
Пресреліз
Костянтин Жеваго
Костянтин Жеваго вважає застосовані проти нього санкції незаконними, - пресслужба підприємця
18:42
Оновлено
Володимир Зеленський
"Це не дуже приємно": Зеленський прокоментував те, що Трамп спершу провів розмову з Путіним
18:40
РФ обстріляла Нікопольщину з різних видів озброєння: поранено двох людей
18:38
Сирський відвідав бойові частини на Сумському напрямку: ухвалено рішення для ефективної оборони
Більше новин