Які солодощі їсти, щоб бути здоровим. Відповідь експертів

17 липня, 2018 вiвторок
11:10

Медики визначили, які солодощі позитивно впливають на організм та скільки їх потрібно вживати на день

Про це пише MedikForum.

Медики вважають, що помірне вживання якісного мармеладу, а також конфітюра і джему може принести багато користі здоров'ю.

Коли мармелад потрапляє в організм, він проявляє абсорбуючі властивості. Завдяки цьому мармелад активізує процеси виведення з організму потенційно небезпечних і токсичних компонентів: важких металів, побічних продуктів метаболізму, жовчних кислот, анаболіків, холестерину тощо.

null

Дослідження біологів Стокгольмського університету показало, що мармелад і фруктове желе і деякі види варення багаті на пектин - розчинну клітковину, що міститься в більшості натуральних плодів. Саме за рахунок пектину ці види солодощів працюють як ефективні очисники організму.

До складу мармеладу входить і желатин, який зміцнює хрящову тканину, покращує стан шкіри і волосся.

Найбільш корисний - желейно-фруктовий мармелад. У профілактичних цілях фахівці рекомендують вживати не менше 2 грамів пектину на день. Таку норму забезпечують 50 грамів мармеладу.

Рецепт сливового мармеладу

  • Цукор - 200 г
  • Сливи солодкі - 700 г
  • Інвертний сироп - 60 мл
  • Лимонний сік - 2 ст.л.
  • Пектин яблуневий - 6 г

Як приготувати: 

Інвертний сироп:

  • Цукор і воду доводимо до кипіння;
  • Додаємо лимонну кислоту на кінчику ножа і варимо на невеликому вогні впродовж 15 хвилин.

Домашній мармелад

  • Сливи без кісточок перебиваємо в блендері в пюре;
  • У цукор додаємо пектин і перемішуємо;
  • Виливаємо сливове пюре в сотейник із товстим дном і високими краями;
  • Доводимо до кипіння, вливаємо суміш цукру з пектином;
  • Постійно помішуючи, знову доводимо масу до кипіння і додаємо інвертний сироп. Кип'ятимо на маленькому вогні протягом 25 хвилин, періодично помішуючи;
  • В кінці додаємо в мармелад лимонний сік;
  • Перемішуємо, трохи охолоджуємо масу і розкладаємо її по силіконовим формочках для цукерок. Розміщуємо в холодильник до повного застигання. 

Коли мармелад застиг, витягуємо його і обвалюємо у цукрі. 

Читайте також:
ВМС США
23 червня, 2021 середа
Росія закликала США відмовитися від участі у Sea Breeze-2021
Андрій Ярмоленко
23 червня, 2021 середа
Збірна України вперше в історії вийшла в плей-офф Євро-2020
Олександр Усик
23 червня, 2021 середа
Тренер Вайлдера пояснив, чому топ-боксери уникають зустрічі з Усиком
Київ
+27
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.22
    Купівля 27.22
    Продаж 27.47
  • EUR
    Купівля 32.38
    Продаж 32.79
  • Актуальне
  • Важливе
2021, четвер
24 червня
12:50
Андрій Шевченко
Ярмоленко та Малиновський пропустили тренування збірної України перед грою плей-офф Євро-2020 проти Швеції
12:48
Минулої доби спека у Києві побила рекорд, який тримався 75 років
12:39
"Якщо ви не зміните курс, я відкрию вогонь": журналіст ВВС оприлюднив відео з корабля Defender
12:34
Дубілет анонсував запуск онлайн платформи купівлі та продажу сільгоспземлі після відкриття ринку
12:15
Карім Бензема
Євро-2020: Бензема перевершив досягнення Зідана у збірній Франції
12:13
Самусь
"Якби росіяни влучили в британський корабель, то це б означало прямий напад Росії на Британію", − Михайло Самусь
11:53
НБУ
Реальний ВВП України в січні-березні скоротився на 2,2%: в НБУ назвали причини
11:48
Справи Майдану: командиру луганського "Беркуту" заочно присудили 4 роки позбавлення волі
11:44
Василь Ломаченко
Ломаченко показав, як прибуває до Лас-Вегаса на бій з Накатані
11:26
імпорт електроенергії
Скасування ПСО призведе до підвищення цін на електроенергію для населення, — експерт
11:20
Руслан Малиновський
Євро-2020: Ексфорвард збірної України назвав гравців, які найбільше розчарували у команді Шевченка
11:03
ФСБ
У окупованому Сімферополі ФСБ затримала "українського шпигуна"
10:52
Бен Ходжес
Росія досі планує окупувати Маріуполь, Бердянськ та Одесу, - генерал Ходжес
10:50
Олександр Усик
Усик перед боєм із Джошуа перевтілився у Джокера
10:43
Віктор Медведчук
"Приїхали ще й до тещі": слідчі проводять нові обшуки у Медведчука
10:25
Кріштіану Роналду
Роналду повторив світовий бомбардирський рекорд на Євро-2020
10:20
У США винесли перший вирок у справі про штурм Капітолія
10:13
НБУ
НБУ: 20% небанківських фінустанов вчасно не розкрили структури власності на вимогу регулятора
10:04
У Києві обмежили в'їзд великогабаритного транспорту через спеку
10:02
Олександр Лінчевський
Чергова хвиля коронавірусу буде. Лікарні, як і торік, не готові, кисню не було і немає, − Олександр Лінчевський
09:54
вакцина
ВООЗ вперше рекомендувала вакцинацію дітей та підлітків від COVID-19
09:50
Тобіас Тиберг
Посол Швеції відреагував на вихід України до плей-офф Євро-2020 нищівним мемом
09:35
Микола Княжицький
Потрібно нарешті ухвалити закони, які раз і назавжди забезпечать охорону культурної спадщини, - Княжицький
09:33
Андрій Єрмак
Єрмак і Нуланд обговорили візит Зеленського до США
09:28
вакцина AstraZeneca
Україна перетнула позначку в 400 тис. осіб повністю щеплених від COVID-19
09:25
Роман Яремчук
Яремчук звернувся до фанів після виходу України до плей-офф Євро-2020
09:15
Тетяна Бойко
Реструктуризація боргів ТКЕ може лягти тягарем на місцеві бюджети, — Тетяна Бойко
08:59
окупанти
Окупанти за минулу добу 22 рази порушили режим тиші на Донбасі
08:55
Георгій Бущан
Бущан розповів, як футболісти збірної України дивилися матчі, в яких вирішувалася їхня доля на Євро-2020
08:37
Ексклюзив
МВФ
Як Україна отримала перший транш МВФ
08:36
Тарифи на тепло треба буде підвищувати, і це доведеться робити місцевій владі — експертка Бойко
08:25
долар
Офіційний курс: долар дещо подешевшав
08:25
Збірна України
Їдемо у Глазго!: З'явилося відео святкування збірною України виходу до плей-офф Євро-2020
08:18
вакцина від коронавірусу
Коронавірус: за добу померли 58 українців
07:59
Руслан Малиновський
Євро-2020: розклад усіх матчів 1/8 фіналу
07:58
Moderna
Moderna змінила назву своєї вакцини
07:39
Спутник V
Словаччина відмовляється від російської вакцини
07:35
Португалія - Франція
Євро-2020: результати всіх матчів середи
07:17
Автора антивірусу McAfee знайшли мертвим в іспанській в'язниці
07:01
Збірна України
Євро-2020: який вигляд мають турнірні таблиці після закінчення групового етапу
Більше новин