Юшка з риби. Як смачно приготувати страву

23 вересня, 2023 субота
12:30

Юшка – це старовинна традиційна перша страва. Вирішили порадувати рідних рибною юшкою? Тоді читайте наш рецепт

Зміст

Юшка (уха) – класичний рецепт

Інгредієнти для приготування юшки:

  • вода - 3 л
  • короп (може бути будь-яка риба) - 1 кг
  • картопля - 700 г
  • морква - 200 г
  • цибуля – одна велика
  • корінь петрушки - 70 г
  • лавровий лист - три штуки
  • сіль, перець (мелений і горошком) – за смаком
  • горілка – одна столова ложка
  • зелень - до смаку

Покроковий рецепт приготування:

  • чистимо рибу
  • добре промиваємо
  • відрізаємо голову (чистимо від зябр)
  • відрізаємо хвіст
  • кидаємо в киплячу воду
  • варимо півгодини на малому вогні
  • витягаємо з каструлі
  • чистимо корінь петрушки і цибулю
  • робимо глибокі надрізи навхрест
  • чистимо картоплю
  • нарізаємо кубиками
  • чистимо моркву
  • нарізаємо соломкою
  • цибулю і корінь петрушки кладемо в киплячий бульйон
  • додаємо нарізану картоплю, моркву
  • доводимо до кипіння
  • солимо, перчимо
  • варимо п’ятнадцять хвилин
  • нарізаємо рибу на порційні шматки
  • кидаємо шматки риби в каструлю
  • додаємо лавровий лист, перець горошком, лавровий лист
  • доводимо до кипіння
  • варимо десять хвилин на малому вогні
  • додаємо в каструлю одну столову ложку горілки
  • відставляємо з вогню
  • накриваємо кришкою
  • даємо настоятися пів години
  • виймаємо цибулю і корінь петрушки
  • при подачі юшку посипаємо зеленню.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+20.2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • Актуальне
  • Важливе
2026, четвер
18 червня
20:50
Ексклюзив
"Якісне життя в своїй державі": політологиня Майніна про євроінтеграцію
20:33
азартні ігри, онлайн казино
Військовим заблокують доступ до казино
20:25
Ексклюзив
Федір Веніславський
Немає технічної можливості заблокувати Telegram-канали, які є відверто антиукраїнськими, - Веніславський
20:14
Офіційний логотип IV Європейських ігор-2027 у Стамбулі
Босфорський міст і шлях до Олімпіади: Стамбул презентував логотип Європейських ігор-2027
20:01
OPINION
Довіра до президента — це насамперед довіра до інституції
19:46
Оновлено
Дрон Hornet
Fire Point представила дрон на 2700 км, що зможе дістати найбільший НПЗ РФ, а на фронті відбулося 55 боїв
19:24
міністр оборони України Михайло Федоров і міністр оборони Німеччини Борис Пісторіус
Україна й Німеччина спільно вироблятимуть ракети-перехоплювачі балістики й НРК "Терміт"
19:20
Аналітика
США - Іран
Як Трамп виліз із власноруч викопаної ями: нафтовий мир з Іраном за $300 млрд і що з цього має Україна
19:19
Ексклюзив
Віктор Шлінчак
Шлінчак: настав переломний етап, коли ситуація може зіграти не на користь Путіна
19:10
Пйотр Гешен
Польська ультраправа "Конфедерація" офіційно задекларувала "близькі відносини з Росією" — представник відвідав посольство РФ у Варшаві
18:35
Ексклюзив
Сергій Фурса
Путін найбільше боїться здатися слабким, але зараз саме так і виглядає: Фурса про удари по Москві
18:34
В Україні потрапив у полон правнук Брежнєва, - Baza
18:31
Ексклюзив
біженці з України
Еміграція зміцнює українську ідентичність, попри систему гібридного впливу РФ на біженців у ЄС, — дослідження
18:05
Ексклюзив
Україна ЄС
Чому євроінтеграція не може бути швидкою - пояснення політологині
17:59
Міністр оборони Великої Британії Ден Джарвіс
Велика Британія профінансує 150 тис. дронів і сотні ракет ППО для України коштом заморожених активів РФ
17:52
Оновлено
Верховна Рада, голосування
Верховна Рада розблокувала зміни до держбюджету 2026
17:35
Володимир Зеленський
Зеленський на "Рамштайні": До Drone Deal залучено 15 країн НАТО і 12 поза Альянсом
17:05
Економіка рф
Фондовий ринок РФ упав до мінімумів за півтора року після рекордної атаки українських дронів на Москву
17:03
OPINION
Не опричнина, а ефективна мобілізаційна система
16:18
СБУ повідомила про підозру військовому, який у полоні пішов на співпрацю з ворогом і катував українців
СБУ повідомила про підозру військовому, який у полоні пішов на співпрацю з ворогом і катував українців
15:58
Оновлено
Наслідки атаки РФ на Суми 18.06.2026
РФ атакувала Україну балістикою та БПЛА: у Сумах і Дніпрі загинули люди, на Полтавщині та Херсонщині є поранені
15:53
Україна ЄС
Емоційний зв'язок українців з ЄС не поступається країнам-членам, — опитування
15:36
Балтійське море
НАТО рік не фіксує саботажу в Балтиці — альянс пояснив, як скоротив час реагування у 17 разів
15:30
Інфографіка
Кубок світу, чемпіонат світу 2026, ЧС-2026
Чемпіонат світу 2026 з футболу: який вигляд мають турнірні таблиці після 1-го туру
15:27
Оновлено
Бельгія може передати всі свої літаки F-16 Україні. Але є умова
15:13
Ексклюзив
Мирослава Майніна
Політологиня Майніна: Наш вступ до Європейського Союзу - це навчання в університеті
15:04
Ексклюзив
Московський НПЗ уражено на 90%, відновлювати заводи РФ стає дедалі складніше, - експерт із геоекономіки Саркіц
14:54
Оновлено
Удар по НПЗ у Москві
"Москва таки ляже". Мадяр показав безпілотник з тих, що вразили НПЗ у Москві і нафтобазу у Ростовській області
14:46
Ексклюзив
Макрон і Трамп
Трамп може посилити підтримку України в обмін на солідарну позицію ЄС щодо Ірану, - американіст Преловський
14:40
ЧC-2026, чемпіонат світу 2026 з футболу, Мехіко, Мексика, стадіон "Ацтека"
ЧС-2026: розклад матчів та трансляцій стартових матчів 2-го туру
14:20
Туск повідомив про затримання у Польщі підозрюваного у вбивстві художника Скрепецького
14:09
Повернення тіл український військових
До України повернули тіла 522 загиблих українських військових та цивільних
14:01
OPINION
Переломний прецедент у Ла-Манші, або Чи піде тіньовий флот РФ на дно?
13:59
Огляд
бюджет
Уряд підготував бюджетну декларацію, базуючись в основному на сценарій швидкого завершення війни
13:52
Суддя ОАСК Павло Вовк
Верховний Суд відмовився поновити суддю Вовка на посаді
13:29
рубль вогонь
Росія у 2026 році планує на війну збільшити витрати на 4-5 трильйонів рублів
12:56
Ексклюзив
ілюстративне фото
Атаки на Москву найближчим часом можуть посилитись, - військовий аналітик Мусієнко
12:53
У Придністров’ї продовжили режим надзвичайного економічного стану
12:53
Оновлено
Брянська область
Путін розганяє новий міф про "хлопчиків в трусах". СБУ довела, що Україна не причетна до удару по шкільному автобусу у Брянській області. Документ
12:31
Трамп на G7 у Франції
У Росії скаржаться, що Трампа на саміті G7 "накачували шкідливими ідеями"
Більше новин