live
Супутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризація-Н. Символьна швидкість 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

М'ясо з айвою та грушеві тости. 7 осінніх рецептів, які допоможуть схуднути

Груші багаті клітковиною, яка допомагає скинути вагу, а айва прискорює травлення і підтримує імунітет у тонусі. Що смачного і цікавого можна приготувати із осінніх плодів

Гарбуз

Гарбуз корисний тим, що у ньому міститься бета-каротин, який є антиоксидантом. Крім того, гарбуз багатий волокнами і натуральними цукрами.

Вершкова гарбузова паста

Пасти Карбонара чи Болоньєзе вже давно стали частиною меню у закладах, а подекуди і у домівках українців.

Таким здивувати вже важко, а ось паста із гарбузом – це щось нове. І такої страви буде ніжний смак і злегка солодкуватий смак. Щоб така паста була корисною для здоров’я, варто обирати цільнозернові спагетті або макарони.

Що потрібно:

  • 1 ч.л. оливкової олії
  • 1/2 ст.л. вершкового масла
  • 1 цибуля, нарізана кубиками
  • 2 зубчика часнику, перемелених у пюре
  • 1 стакан пюре из гарбуза
  • 2 чашки знежиреного кип’яченого молока
  • Сіль за смаком
  • 1/2 ч.л. тріснутого чорного перцю
  • 1/8 ч.л. мускатного горіха
  • 1/8 ч.л. кориці
  • 1/4 чашки дрібно натертого пармезану
  • 500 гр. цільнозернової пасти (макарони)

Як приготувати:

  1. У пательні розтопіть масло в оливковій олії на середньому вогні. Додайте цибулю і перемішайте. Додайте часник і доведіть до напівпрозорого і ароматного стану;
  2. Перекиньте цибулю з часником у блендер. Додайте також гарбуз, 1/2 стакана кип’яченого молока, трохи солі, перцю, мускатного горіха та корицю. Змішайте усе до однорідності. Якщо суміш надто густа, додайте ще трохи молока;
  3. Вилийте суміш у пательню і на середньому вогні доведіть до стану, коли з’являться бульбашки.
  4. Готуйте доти, доки не суміш не стане густою. Додайте пармезан і зачекайте, доки він розплавиться.
  5. Зваріть макарони. Коли вони будуть готові, влийте суміш з пательні.

Подавайте з додатковим пармезаном.


Гарбузове печиво

Для тих, хто любить з’їсти щось смачненьке із чаєм, але худне, вівсяне печиво буде хорошою заміною. Це печиво просте та легке як за складом, так і у приготуванні.

Що потрібно:

  • 2,5 чашки вівсянки
  • 1 чашка гарбузового пюре
  • 10-15 крапель стевії (замість цукру)

Додатково:

  • 1/2 ч.л. суміші з мускатного горіха, кориці, сухого імбиру і гвоздики
  • 1/2 ч.л. кориці
  • 1/2 ч.л. екстракту ванілі
  • 1/2 чашки шоколадної стружки, кокосу, грецьких горіхів, родзинок або сухофруктів, горіхів тощо

Як приготувати:

  1. Нагрійте духовку на 180 градусів за Цельсієм.
  2. Змішайте всі складники в мисці і замісіть тісто. Додайте будь-які додаткові інгредієнти на власний смак.
  3. Сформуйте форми печива.
  4. Розкладіть пергамент для випічки і викладіть печиво на нього. Випікайте його близько 10 хвилин.

Груша

Груші багаті клітковиною і пектином. Вони можуть втамувати голод на тривалий період, а ще – очищують організм. Також груші знижують кров'яний тиск та забезпечують захист від холестерину.

Салат із грушею і фетою

Сезон огірків і помідорів з грядки закінчився, тому корисний салат з них восени не зготуєш. Але рятує груша. Вона додає цікавого смаку стравам, а особливо якщо її поєднати із сирами у салаті.

Що потрібно:

  • Три тверді груші
  • Пучок рукколи
  • 150 гр. сиру фета
  • Кеш'ю або інші горішки за смаком

Для заправки:

  • 1/2 ч.л. меду
  • лимонний сік
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

Як готувати:

  1. Помийте груші і почистіть від серцевинок. Поріжте на четвертинки, а їх - розріжте навпіл.
  2. Обжарте частинки груш до золотистої скоринки на оливковій олії, збризкавши лимонним  соком. Дайте грушам охолодитися;
  3. Помийте рукколу і викладіть на тарілку, полийте її заправкою;
  4. Зверху викладіть грушу, фету і горіхи.

Тости із грушею і сиром

Груша може смакувати не лише у салаті. Якщо хочеться урізноманітнити свої сніданки, спробуйте приготувати тости із грушею. Смак таких сендвічів яскравий, й сам тост буде кориснішим за звичайні бутерброди.

Що потрібно:

  • 4 шматочки тостерного або іншого хліба за смаком
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 1 ч.л. діжонської гірчиці
  • 30 гр сиру Гауда
  • 1 груша
  • Трохи рукколи

Як приготувати:

  1. Натріть маслом одну зі сторін кожного шматочка хлібу. Складіть бутерброди: намастіть гірчицею, покладіть сир, нарізану тонкими слайсами грушу і рукколу.
  2. Нагрійте велику пательню на повільному вогні.
  3. Готуйте сендвічі, поки хліб не набуде золотистого кольору, а сир - не розплавиться.

Айва

Айва має специфічний терпкий смак, тож сподобається не кожному. Але цей плід – ідеальний для схуднення. 100 г фруктів містить тільки 57 калорій. У айві - дієтичне волокно, яке прискорює травлення, а також мінерали і вітаміни, які тримають імунітет в тонусі.

Пиріг із айви

Пиріг із айви – хороша заміна звичайній шарлотці та надто калорійним пирогам. Така випічка смакуватиме як на сніданок, так і ввечері із чаєм.

Що потрібно:

  • 1,75 стакана цукру
  • 2 лимона
  • 1,7 кг айва
  • Дрібка солі
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • Пшеничне борошно за смаком
  • 500 гр пісочного тіста

Як приготувати:

  1. У каструлі змішайте 10 склянок води і 1 стакан цукру. Ножем зріжте цедру з половини лимона і додайте в каструлю. Розріжте лимони навпіл і з 1,5 вичавіть сік в каструлю.
  2. Очистіть айву, розріжте навпіл і вийміть серцевину. Перекладіть в каструлю. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть 8-10 хвилин до м'якості. Злийте.
  3. Розігрійте духовку до 190 градусів.
  4. У круглій формі змішайте цукор, що залишився і велику дрібку солі. Поставте на середній вогонь і готуйте до стану світло-коричневої карамелі. Зніміть з вогню і вмішайте вершкове масло.
  5. У карамель викладіть айву, розрізаною стороною вгору і збризніть лимонним соком з половинки лимона.
  6. На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто і викладіть на фрукти, притиснувши.
  7. Запікайте приблизно 45 хвилин до золотистого кольору.
  8. Охолодіть впродовж 10 хвилин і акуратно переверніть на тарілку. Подавайте теплим.

Свинина з айвою

Під час приготування айва розкриває свій дюшесовий смак та аромат і робить м’ясо м’якшим і ніжнішим.

Що потрібно:

  • 400 г свинини (без жиру)
  • 1 шт. айви,
  • 2 шт. цибулі
  • 1 ст.л. томатного соусу
  • Сушені прованські трави,
  • 1/4 стручка перцю чилі
  • Сіль
  • Оливкова олія

Як приготувати:

  1. Свіже м'ясо перед процесом промийте водою. Свинину наріжте на середні шматочки.
  2. Перекладіть м’ясо у миску, присипте його зверху сушеними прованськими травами і посоліть. Перемішайте руками і залиште на 30 хвилин у холодильнику маринуватися.
  3. Помийте айву, видаліть серединку з кісточками, наріжте м'якоть разом зі шкіркою кубиками. Цибулю ж наріжте півкільцями.
  4. Помийте і подрібніть перець чилі, кількість можна визначити за власним смаком.
  5. Свинину викладіть на сковорідку і перемішайте лопаткою. Всипте цибулю.
  6. Додайте перець чилі і після цього влийте 100 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
  7. Додайте томатний соус та викладіть айву. Перемішайте, тушкуйте ще 15-20 хвилин до випаровування рідини.

Селера

Селера – це низькокалорійна поживна їжа. Вона багата на клітковину і вітаміни, які зміцнюють організм.

Крем-суп з селери

Що потрібно:

  • 2 кореня середнього розміру селерисельдерея среднего размера, очистить
  • 1 велика цибулина
  • 150 мл білого сухого вина
  • 600 мл курячого бульону
  • 700 мл вершків 33-36% жирності
  • сіль
  • соняшникова олія

Як приготувати:

  1. Поріжте корінь селер і цибулю на великі шматочки.
  2. Обсмажте їх на добре розігрітій олії. Спочатку смажте селеру впродовж 10-15 хв, а потім додайте цибулю. Усе готуйте ще 10 хвилин. Влийте вино і випарюйте його, поки воно не зникне. Якщо воно залишиться, є ризик, що страва може стати злегка кислою.
  3. Влийте 500 мл курячого бульону, 600 мл вершків і дайте супу закипіти.
  4. Усе збийте блендером до однорідної маси, а потім - додайте решту бульону і вершків. Суміш поставте на вогонь іще на 10 хвилин, не даючи кипіти.

новини партнерів

‡агрузка...

20 вересня, 2019 п'ятниця

19 вересня, 2019 четвер

20 вересня, 2019 п'ятниця

19 вересня, 2019 четвер

Відео

Введіть слово, щоб почати