М'ясо з айвою та грушеві тости. 7 осінніх рецептів, які допоможуть схуднути

26 жовтня, 2018 п'ятниця
14:30

Груші багаті клітковиною, яка допомагає скинути вагу, а айва прискорює травлення і підтримує імунітет у тонусі. Що смачного і цікавого можна приготувати із осінніх плодів

Гарбуз

Гарбуз корисний тим, що у ньому міститься бета-каротин, який є антиоксидантом. Крім того, гарбуз багатий волокнами і натуральними цукрами.

Вершкова гарбузова паста

Пасти Карбонара чи Болоньєзе вже давно стали частиною меню у закладах, а подекуди і у домівках українців.

Таким здивувати вже важко, а ось паста із гарбузом – це щось нове. І такої страви буде ніжний смак і злегка солодкуватий смак. Щоб така паста була корисною для здоров’я, варто обирати цільнозернові спагетті або макарони.

Що потрібно:

  • 1 ч.л. оливкової олії
  • 1/2 ст.л. вершкового масла
  • 1 цибуля, нарізана кубиками
  • 2 зубчика часнику, перемелених у пюре
  • 1 стакан пюре из гарбуза
  • 2 чашки знежиреного кип’яченого молока
  • Сіль за смаком
  • 1/2 ч.л. тріснутого чорного перцю
  • 1/8 ч.л. мускатного горіха
  • 1/8 ч.л. кориці
  • 1/4 чашки дрібно натертого пармезану
  • 500 гр. цільнозернової пасти (макарони)

Як приготувати:

  1. У пательні розтопіть масло в оливковій олії на середньому вогні. Додайте цибулю і перемішайте. Додайте часник і доведіть до напівпрозорого і ароматного стану;
  2. Перекиньте цибулю з часником у блендер. Додайте також гарбуз, 1/2 стакана кип’яченого молока, трохи солі, перцю, мускатного горіха та корицю. Змішайте усе до однорідності. Якщо суміш надто густа, додайте ще трохи молока;
  3. Вилийте суміш у пательню і на середньому вогні доведіть до стану, коли з’являться бульбашки.
  4. Готуйте доти, доки не суміш не стане густою. Додайте пармезан і зачекайте, доки він розплавиться.
  5. Зваріть макарони. Коли вони будуть готові, влийте суміш з пательні.

Подавайте з додатковим пармезаном.


Гарбузове печиво

Для тих, хто любить з’їсти щось смачненьке із чаєм, але худне, вівсяне печиво буде хорошою заміною. Це печиво просте та легке як за складом, так і у приготуванні.

Що потрібно:

  • 2,5 чашки вівсянки
  • 1 чашка гарбузового пюре
  • 10-15 крапель стевії (замість цукру)

Додатково:

  • 1/2 ч.л. суміші з мускатного горіха, кориці, сухого імбиру і гвоздики
  • 1/2 ч.л. кориці
  • 1/2 ч.л. екстракту ванілі
  • 1/2 чашки шоколадної стружки, кокосу, грецьких горіхів, родзинок або сухофруктів, горіхів тощо

Як приготувати:

  1. Нагрійте духовку на 180 градусів за Цельсієм.
  2. Змішайте всі складники в мисці і замісіть тісто. Додайте будь-які додаткові інгредієнти на власний смак.
  3. Сформуйте форми печива.
  4. Розкладіть пергамент для випічки і викладіть печиво на нього. Випікайте його близько 10 хвилин.

Груша

Груші багаті клітковиною і пектином. Вони можуть втамувати голод на тривалий період, а ще – очищують організм. Також груші знижують кров'яний тиск та забезпечують захист від холестерину.

Салат із грушею і фетою

Сезон огірків і помідорів з грядки закінчився, тому корисний салат з них восени не зготуєш. Але рятує груша. Вона додає цікавого смаку стравам, а особливо якщо її поєднати із сирами у салаті.

Що потрібно:

  • Три тверді груші
  • Пучок рукколи
  • 150 гр. сиру фета
  • Кеш'ю або інші горішки за смаком

Для заправки:

  • 1/2 ч.л. меду
  • лимонний сік
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

Як готувати:

  1. Помийте груші і почистіть від серцевинок. Поріжте на четвертинки, а їх - розріжте навпіл.
  2. Обжарте частинки груш до золотистої скоринки на оливковій олії, збризкавши лимонним  соком. Дайте грушам охолодитися;
  3. Помийте рукколу і викладіть на тарілку, полийте її заправкою;
  4. Зверху викладіть грушу, фету і горіхи.

Тости із грушею і сиром

Груша може смакувати не лише у салаті. Якщо хочеться урізноманітнити свої сніданки, спробуйте приготувати тости із грушею. Смак таких сендвічів яскравий, й сам тост буде кориснішим за звичайні бутерброди.

Що потрібно:

  • 4 шматочки тостерного або іншого хліба за смаком
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 1 ч.л. діжонської гірчиці
  • 30 гр сиру Гауда
  • 1 груша
  • Трохи рукколи

Як приготувати:

  1. Натріть маслом одну зі сторін кожного шматочка хлібу. Складіть бутерброди: намастіть гірчицею, покладіть сир, нарізану тонкими слайсами грушу і рукколу.
  2. Нагрійте велику пательню на повільному вогні.
  3. Готуйте сендвічі, поки хліб не набуде золотистого кольору, а сир - не розплавиться.

Айва

Айва має специфічний терпкий смак, тож сподобається не кожному. Але цей плід – ідеальний для схуднення. 100 г фруктів містить тільки 57 калорій. У айві - дієтичне волокно, яке прискорює травлення, а також мінерали і вітаміни, які тримають імунітет в тонусі.

Пиріг із айви

Пиріг із айви – хороша заміна звичайній шарлотці та надто калорійним пирогам. Така випічка смакуватиме як на сніданок, так і ввечері із чаєм.

Що потрібно:

  • 1,75 стакана цукру
  • 2 лимона
  • 1,7 кг айва
  • Дрібка солі
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • Пшеничне борошно за смаком
  • 500 гр пісочного тіста

Як приготувати:

  1. У каструлі змішайте 10 склянок води і 1 стакан цукру. Ножем зріжте цедру з половини лимона і додайте в каструлю. Розріжте лимони навпіл і з 1,5 вичавіть сік в каструлю.
  2. Очистіть айву, розріжте навпіл і вийміть серцевину. Перекладіть в каструлю. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть 8-10 хвилин до м'якості. Злийте.
  3. Розігрійте духовку до 190 градусів.
  4. У круглій формі змішайте цукор, що залишився і велику дрібку солі. Поставте на середній вогонь і готуйте до стану світло-коричневої карамелі. Зніміть з вогню і вмішайте вершкове масло.
  5. У карамель викладіть айву, розрізаною стороною вгору і збризніть лимонним соком з половинки лимона.
  6. На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто і викладіть на фрукти, притиснувши.
  7. Запікайте приблизно 45 хвилин до золотистого кольору.
  8. Охолодіть впродовж 10 хвилин і акуратно переверніть на тарілку. Подавайте теплим.

Свинина з айвою

Під час приготування айва розкриває свій дюшесовий смак та аромат і робить м’ясо м’якшим і ніжнішим.

Що потрібно:

  • 400 г свинини (без жиру)
  • 1 шт. айви,
  • 2 шт. цибулі
  • 1 ст.л. томатного соусу
  • Сушені прованські трави,
  • 1/4 стручка перцю чилі
  • Сіль
  • Оливкова олія

Як приготувати:

  1. Свіже м'ясо перед процесом промийте водою. Свинину наріжте на середні шматочки.
  2. Перекладіть м’ясо у миску, присипте його зверху сушеними прованськими травами і посоліть. Перемішайте руками і залиште на 30 хвилин у холодильнику маринуватися.
  3. Помийте айву, видаліть серединку з кісточками, наріжте м'якоть разом зі шкіркою кубиками. Цибулю ж наріжте півкільцями.
  4. Помийте і подрібніть перець чилі, кількість можна визначити за власним смаком.
  5. Свинину викладіть на сковорідку і перемішайте лопаткою. Всипте цибулю.
  6. Додайте перець чилі і після цього влийте 100 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
  7. Додайте томатний соус та викладіть айву. Перемішайте, тушкуйте ще 15-20 хвилин до випаровування рідини.

Селера

Селера – це низькокалорійна поживна їжа. Вона багата на клітковину і вітаміни, які зміцнюють організм.

Крем-суп з селери

Що потрібно:

  • 2 кореня середнього розміру селерисельдерея среднего размера, очистить
  • 1 велика цибулина
  • 150 мл білого сухого вина
  • 600 мл курячого бульону
  • 700 мл вершків 33-36% жирності
  • сіль
  • соняшникова олія

Як приготувати:

  1. Поріжте корінь селер і цибулю на великі шматочки.
  2. Обсмажте їх на добре розігрітій олії. Спочатку смажте селеру впродовж 10-15 хв, а потім додайте цибулю. Усе готуйте ще 10 хвилин. Влийте вино і випарюйте його, поки воно не зникне. Якщо воно залишиться, є ризик, що страва може стати злегка кислою.
  3. Влийте 500 мл курячого бульону, 600 мл вершків і дайте супу закипіти.
  4. Усе збийте блендером до однорідної маси, а потім - додайте решту бульону і вершків. Суміш поставте на вогонь іще на 10 хвилин, не даючи кипіти.
Читайте також:
5 травня, 2021 середа
У ДПСУ пояснили, чому не збивають російські вертольоти, які порушують кордон
Володимир Зеленський та Ентоні  Блінкен
Автор Віталій Портников
6 травня, 2021 четвер
Віталій Портников: Це був не протокольний візит
Наталка Діденко
5 травня, 2021 середа
Синоптик Наталка Діденко попередила про поривчастий вітер і дощі з грозами
Київ
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.61
    Купівля 27.61
    Продаж 27.84
  • EUR
    Купівля 33.09
    Продаж 33.51
  • Актуальне
  • Важливе
2021, п'ятниця
7 травня
00:19
Рома - Манчестер Юнайтед
Ліга Європи: яким буде фінал турніру
00:09
Арсенал - Вільярреал
"Арсенал" поступився "Вільярреалу" та вилетів з Ліги Європи
00:01
Едінсон Кавані
"Ман Юнайтед" програв "Ромі", але вийшов у фінал Ліги Європи

Опитування

Чи встигне влада вакцинувати більшість громадян України до Дня незалежності?
2021, четвер
6 травня
23:00
На Донбасі за добу загинув ще один український військовий
22:36
Wizz Air заявив про запуск чотирьох нових авіарейсів зі Львова
22:19
Минай - Шахтар
УПЛ: який вигляд має таблиця перед останнім туром чемпіонату України з футболу
22:16
Тихановська закликала провести міжнародну конференцію щодо Білорусі
22:10
Минай - Шахтар
УПЛ: результати всіх матчів 25-го туру чемпіонату України з футболу
22:06
На Одещині загибель прикордонника розслідують як "недбале ставлення до військової служби"
21:47
Британський корабель
Британія забирає свої бойові кораблі від острова Джерсі
21:45
Андрій Антоненко
При зустрічі сказав би Зеленському все, що думаю, - Антоненко
21:37
Минай - Шахтар
"Шахтар" розтрощив "Минай" у скандальному матчі УПЛ
21:27
ООС
У 93-й бригаді назвали прізвище солдата, який загинув 6 травня на Донбасі
21:07
Інгулець
"Інгулець" переміг "Львів" у важливому матчі за "виживання" в УПЛ
21:04
Максим Степанов
"Це виключено": Степанов щодо позову харків’янина про забезпечення українців вакциною "Спутник V"
20:53
"Рух" розгромив "Олімпік" та забезпечив собі місце в наступному сезоні у УПЛ
20:50
Микола Чаус
Поліція Молдови фактично підтвердила версію, що суддю Чауса вивезли в автомобілі посольства України – ЗМІ
20:50
Сергій Гармаш
Росія в ТКГ пропонувала передати Україні чотирьох заручниць, але представники ОРДЛО виступили проти, - Гармаш
20:48
Ексклюзив
Павло Клімкін
"Дуже важливо, щоб Україна грала у свою гру": Клімкін назвав три висновки щодо візиту Блінкена
20:26
Василь Вірастюк
Виникла екстраординарна ситуація, - ЦВК про скасування реєстрації Вірастюка нардепом
20:02
В ході спецоперації проти наркоділків в Ріо-де-Жанейро загинули близько 25 людей
19:59
Трофей Ліги Європи
Ліга Європи: букмекери спрогнозували, яким буде фінал єврокубка
19:55
Нацгвардія отримала ще один французький вертоліт Airbus Н-225
Нацгвардія отримала ще один французький вертоліт Airbus Н-225
19:32
Китайські науковці віднайшли рештки кісток динозавра віком 200 млн років
Китайські науковці віднайшли рештки кісток динозавра віком 200 млн років
19:31
Микола Цимбал
У "Минаї" передумали, вони зіграють проти "Шахтаря" в УПЛ
19:26
виставка реліквій
У Львові відкрили унікальну виставку середньовічних християнських реліквій
19:09
"Минай" не вийшов вчасно на матч проти "Шахтаря" в УПЛ
19:05
Анатолій Трубін
Вболівальники обрали найкращого футболіста "Шахтаря" у квітні
19:01
ООС
Окупанти 6 разів порушили "тишу" на Донбасі: загинув військовий ООС, ще один поранений
19:00
Вакцина Sinovac
Україна має отримати ще 3 млн доз COVID-вакцин у травні, - Степанов
18:43
Денис Берінчик
Український боксер Берінчик потрапив у перестрілку
18:42
Володимир Зеленський
Зеленський підписав закон про декретну відпустку для чоловіків
18:27
Оновлено
вибухотехнічна служба
"Замінування": станцію метро "Хрещатик" відчинили на вхід та вихід
18:25
Максим Степанов
Український COVID-сертифікат надаватиме його власникам певні переваги, - Степанов
18:21
Микола Цимбал
"Минай" відмовився грати проти "Шахтаря" в УПЛ, - ЗМІ
18:17
КСУ
Скасування "мажоритарки" : КСУ розгляне конституційність рішення
17:58
сепар лнр
Операція "Іван": в Італії заарештували бойовика, який воював на Донбасі на боці РФ
17:52
ПЛР-тест
У Польщі виявили "бразильський" штам коронавірусу
17:52
Кулеба - Блінкен
Кулеба - Блінкену: агресія РФ проти нашої країни припиниться, коли Захід усвідомить Україну своєю частиною
17:38
сепар
Звинуватили у "держзраді": окупанти в ОРЛО відправили до в'язниці учасника обміну полоненими
Більше новин