Інфографіка

Тако: рецепт традиційної мексиканської страви

24 листопада, 2023 п'ятниця
18:15

Якщо ви не знаєте як приготувати тако в домашніх умовах, щоб страва вийшла справді смачною, тоді наш рецепт допоможе вам легко впоратись з цим завданням

"Тако" - це традиційна мексиканська страва, що складається з тортильї (зазвичай кукурудзяної або пшеничної), яку заповнюють різними начинками. Тако може відрізнятись видами начинки, від більш класичних, до цікавих та оригінальних варіантів. Головним інгредієнтом може виступати мариноване м'ясо (часто яловичина або свинина), морепродукти, овочі з додаванням сиру та соусу.

Тако - класичний рецепт

рецепт приготування Тако

Інгредієнти:

Для тортильї (коржиків):

  • вершкове масло – 25 г
  • Борошно пшеничне – 160 г
  • сіль – дрібка
  • вода кип’ячена – 85-100 мл

Для начинки:

  • червона квасоля консервована – 220 г
  • яловичий фарш – 200 г
  • авокадо – 2 шт. (середнього розміру)
  • ріпчаста цибуля – 100 г
  • томати у власному соку – 150 г
  • томати – 150 г
  • сир твердий – 50 г
  • рослинна олія – 2-3 ст. л.
  • часник – 1 зубчик
  • гострий соус, сік лимона, перець та сіль (за смаком)

Покроковий рецепт тако в домашніх умовах:

  1. Приготуємо коржики (однак ви можете використовувати вже готові коржі з магазину). У ємність з розм’якшеним вершковим маслом додаємо борошно та сіль. Перетираємо інгредієнти руками до утворення суміші з крихт.
  2. Воду в чашці розігріваємо до температури приблизно 60 градусів. Додаємо її до масляно-борошняної суміші потроху, вам може знадобитися менше води, оскільки це залежить від сорту та виробника борошна. Замішуємо тісто, воно має бути еластичним та однорідним, може злегка прилипати до рук.
  3. Ділимо тісто на 6 однакових шматків, накриваємо рушником та залишаємо на 15 хвилин.
  4. Присипаємо стіл та качалку для тіста борошном, починаємо по одному розкочувати шматочки. Для того, щоб тісто стало гарної круглої форми, накриваємо плоскі шматки тіста звичайною тарілкою та вирізаємо за допомогою ножа. Так робимо з усіма шматками, а для того, щоб вони не підсихали, накриваємо рушником.
  5. Смажимо коржики на сковороді на середньому вогні без додавання олії. Щойно на тісті з’являються пухирці, одразу перевертаємо коржик на інший бік та смажимо ще близько 20 секунд.
  6. Для того, щоб тортильї можна було "начинити", їм потрібно надати правильну форму. Для цього на решітку від духовки, ніби протягуємо коржі через дві ланки. Це можна порівняти з тим, як виглядають рушники на сушарці. Запікаємо в духовці 5-7 хвилин при температурі 180 градусів.
  7. Готуємо начинку. Ставимо сковорідку з олією на вогонь та підсмажуємо 15-20 хвилин яловичий фарш з сіллю. Додаємо томати у власному соку, гострий соус, квасолю та натертий часник – все тушкуємо ще хвилин п’ять та вимикаємо.
  8. Миємо інші овочі. Виймаємо м'якуш з авокадо та нарізаємо кубиком. Помідори теж ріжемо кубиком, а цибулю дуже дрібно. Всі ці інгредієнти, що є основою сальси перемішуємо, додаємо сіль, перець та збризкуємо соком лимона.
  9. Натираємо сир на крупній терці.
  10. Начиняємо тортильї. У кожен коржик викладаємо м’ясну начинку, потім сир та сальсу і можна куштувати. Готово!

Фото: Freepik

Швидкий рецепт тако в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • тортилья -  3 шт.
  • куряча грудка – 1 шт.
  • кукурудза консервована – 50 г
  • пекінська капуста – 100 г
  • сир – 100 г
  • помідор – 1 шт.
  • цибуля зелена, аджика (за смаком)
  • сіль та спеції (за смаком)
  • рослинна олія – 2-3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Куряче філе промиваємо та ріжемо кубиком.
  2. Ставимо сковорідку з олією на вогонь. Смажимо філе до готовності, додаємо спеції та сіль.
  3. Миємо та ріжемо капусту, помідори та цибулю. А сир натираємо на крупній терці.
  4. Готові тортильї просушуємо в духовці, як в минулому рецепті "Крок №6".
  5. Для того, щоб було зручно, начинку можна змішати в окремій ємності: капусту, м'ясо, кукурудзу, помідори, цибулю та сир.
  6. Викладаємо начинку в коржики та додаємо аджику.

Смачного!

Фото: Freepik


 
Теги:
Читайте також:
Київ
+2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.2
    Купівля 38.2
    Продаж 38.8
  • EUR
    Купівля 41.14
    Продаж 41.97
  • Актуальне
  • Важливе
2024, середа
21 лютого
04:15
SpaceX вивела на орбіту індонезійський супутник Merah Putih 2
02:39
Джейк Салліван
Оборонна промисловість і джерела доходів для економіки РФ: Білий дім про великий пакет санкцій проти Росії
02:22
Через фішинговий сайт "єПідтримки" обкрадав громадян: в Одесі чоловіка підозрюють у шахрайстві
02:06
HIMARS
ЗСУ імовірно вдарили ракетами HIMARS по полігону окупантів на Донеччині, могли загинути до 60 осіб, - BBC
01:32
Жовенель Моїз
Суд звинуватив вдову президента Гаїті у його вбивстві заради посади, - ЗМІ
00:54
Рада безпеки ООН
США втретє ветували резолюцію Радбезу ООН про припинення вогню в секторі Гази
00:28
Джейк Салліван
У Білому домі звинуватили конгрес, що Путін здобув "помітну перемогу" на полі бою в Україні
00:15
фейк
"Західні куратори вважають Зеленського неефективним, а в Авдіївці були таємні катівні": російські фейки за 20 лютого
00:04
"Все це сталося через те, що Росія напала на Україну": Дуда прокоментував ситуацію на кордоні
2024, вiвторок
20 лютого
23:55
Лаутаро Мартінес (попереду), Інтер - Атлетико
Ліга чемпіонів: "Інтер" переміг "Атлетико", а ПСВ зупинив "Борусію" у 1/8 фіналу
23:36
МІністр оборони РФ Сергій Шойгу
Шойгу заявив про "зачищення" плацдарму ЗСУ на лівобережжі Херсонщини. Сили оборони спростували
23:25
Ерлінг Холанд (в центрі)
"Манчестер Сіті" дотиснув "Брентфорд" та впритул наблизився до лідера АПЛ
22:56
Adobe
Adobe представила помічника на базі штучного інтелекту, який здатен аналізувати PDF-документи
22:50
Ексклюзив
блокада кордону
Політичний експерт Смолій вказав на російський слід під час протестів на кордоні з Польщею
22:44
Максим Кузьмінов
Льотчика-втікача Кузьмінова розстріляли у курортному містечку в Іспанії, - джерела NYT в поліції
22:20
Кіліан Мбаппе, ПСЖ, Ліга чемпіонів
Мбаппе отримає за перехід до "Реалу" велетенський підписний бонус, - BBC
22:13
Білий дім, освітлений синім і білим кольорами
США намагалися відмовити РФ від випробування ядерної космічної зброї під час таємних переговорів, - Politico
21:52
Оновлено
Артем Козаченко
У Німеччині в лікарні помер другий український баскетболіст, який став жертвою нападу
21:34
Посол США в Україні Бріджит Брінк
"Мала дві розмови з Джонсоном": посол США Брінк переконана, що конгрес проголосує за допомогу Україні
21:21
Олександр Сирський
"Сирський здав Авдіївку": росіяни запустили проти головнокомандувача ЗСУ інформаційну кампанію
21:19
На фото: боєприпаси
У центрі уваги постачання боєприпасів: Сирський та Умєров обговорили з Остіном ситуацію на передовій
21:07
Ексклюзив
Окупанти, кримінал, росіяни
"Ворог намагається спровокувати нас розстрілювати штурмовиків РФ": боєць ЗСУ про страту українських військовополонених в Авдіївці
21:01
Дмитро Кулеба
Кулеба назвав причиною втрати Авдіївки дефіцит боєприпасів
20:58
Мая Санду та Дорін Речан
Прем'єр Молдови оцінив загрозу збройної агресії з боку Росії
20:43
експорт кукурудзи
Кубраков розповів про додатковий маршрут, який Україна використовуватиме через польську блокаду кордону
20:25
Аналітика
Сергій Згурець
Як FPV-дрони розтрощили ворожу базу та що виявилося несподіванкою для знищених російських Су. Колонка Сергія Згурця
20:04
рада слуга народу
Зеленський уперше за два роки війни збирає фракцію "Слуга Народу", - джерела
20:03
OPINION
Ігор Гулик
Смерть Навального: сірість убиває
20:00
Аналітика
україна німеччина
Є позитив, але є й суперпроблеми. Що насправді означають безпекові угоди для України
19:57
Ексклюзив
Революція гідності, беркут
"Це справді був наказ із РФ": військовослужбовець ЗСУ, "голос Майдану" Нищук про розстріли активістів на Інститутській
19:54
Куп'янськ
Дрон-камікадзе атакував цивільну автівку у Куп'янському районі: є загиблі
19:42
Сухопутні війська ЗСУ
Протягом доби на Мар'їнському напрямку росіяни 17 разів намагалися прорвати оборону ЗСУ, не припиняють атакувати біля Авдіївки
19:26
На фото: Мартін Скорсезе
Мартін Скорсезе знявся в кіно після 16-річної перерви
19:25
Володимир Кара-Мурза
Британія відмовилась обміняти російського опозиціонера Кара-Мурзу на шпигунів РФ, - Guardian
19:16
Андрес Бреме
Помер німецький футболіст Бреме, який забив переможний гол у фіналі ЧС-1990
19:10
Наймасштабніша конфіскація: у Франції арештували віллу за €120 млн, яку пов’язують із Газпромом
19:00
Огляд
переможні новини
Переможні новини 727-го дня війни: до Коаліції дронів хочуть залучити два десятки країн, ССО завдали потужних ударів по ворогу на Донеччині
18:57
футбол, Ліга чемпіонів
Футбольних арбітрів в Україні перевірятимуть на детекторі брехні
18:39
Оновлено
На фото: Фредрік Бакман
"Не продавав права жодному російському видавництву": Бакман прокоментував вихід у РФ його останньої книжки
18:38
Естонія
В Естонії викрили гібридну операцію спецслужб РФ: затримано 10 людей
Більше новин