Княжицький розповів, з якими проблемами зіштовхнувся закон про заборону РПЦ
Польський суп журек. Рецепт приготування
фото: smachno.ua
Суп журек – національний польський смаколик на житній заквасці. Закваска надає супу гарного та насиченого аромату та ніжного присмаку
Зміст
Інгредієнти для приготування журека:
- три зубчики часника
- чорний перець горошком (за смаком)
- житнє борошно – десять столових ложок
- вода - 500 мл
- три лаврових листа
- житній хліб - 40 г
- чотири ріпчасті цибулі
- ковбаса зі свинини - 500 г
- п’ять картоплин
- дві моркви
- сметана - 500 г
- вісім курячих яєць
- сіль (за смаком)
- молотий чорний перець (за смаком)
- зелень (за смаком)
- запашний перець горошком (за смаком)
Покроковий рецепт приготування журека:
- розводимо в 0,5 літра води житнє борошно
- додаємо 5 розчавлених зубчиків часнику
- додаємо лаврових листів
- додаємо чорного перцю
- додаємо порваний на шматки житній хліб
- гарно перемішуємо
- накриваємо ємність із закваскою чистим рушником
- ставимо в темне тепле місце
Фото: smachno.ua
- двічі на день добре перемішуємо
- стежимо, щоб не утворилася пліснява
- після 4 днів закваска набуває яскраво вираженого запаху малосольних огірків
- проціджуємо через марлю
- ставимо в холодильник
- відварюємо яйця
- наливаємо в каструлю воду
- додаємо лавровий лист, чорний та запашний перець за смаком
- додаємо ковбасу
- відварюємо пів години
- виймаємо ковбасу
- відкладаємо убік остуджуватись
- пасеруємо цибулю
- додаємо 3 зубчики часнику.
- з бульйону дістаємо спеції
- чистимо картоплю та моркву
- нарізаємо великими шматками
- викладаємо в бульйон
- варимо 15 хвилин
- додаємо в бульйон нарізану на шматки ковбасу
- додаємо засмажку
- збовтуємо та повільно, при постійному помішуванні, вливаємо закваску
- перемішуємо
- варимо на середньому вогні 10 хвилин
- вимикаємо вогонь
- додаємо сметану
- перемішуємо
- накриваємо кришкою
- даємо настоюватися протягом 10 хвилин
- розливаємо суп по тарілках
- в кожну тарілку викладаємо порізане яйце
- прикрашаємо улюбленою зеленню.
Смачного!
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2026, неділя
14 червня
21:38
Оновлено
Велика Британія вперше вдарила по тіньовому флоту РФ у Ла-Манші. Зеленський подякував
20:59
Судна "тіньового флоту" Росії почали оминати Ла-Манш, після затримання танкера Smyrtos за наказом Стармера, — ЗМІ
20:53
Ексклюзив
"Світло в кінці тунелю - це локомотив, що мчить на нас": Рибачук вважає, що Зеленському доведеться переформатувати уряд
20:40
У Вірменії оприлюднили остаточні результати виборів. Партія Пашиняна самостійно формуватиме уряд
19:31
У Кремлі заявили, що Трамп пообіцяв Путіну вплинути на Зеленського на саміті G7 щодо припинення війни
18:26
Інтерв’ю
Поєднання санкцій і українських ударів може змінити розрахунки Кремля, - американський дипломат Пайфер
18:25
Огляд
Капітуляція перед аятолами: як в Ізраїлі реагують на можливе підписання угоди між США та Іраном
18:08
Оновлено
Іран відмовився підписувати мирну угоду зі США через удар ЦАХАЛ по Лівану. Трамп застеріг Ізраїль від нових атак
16:41
Оновлено
Командування Чорноморського флоту РФ планує тікати з Криму, а на фронті з початку доби відбулося 44 бої. Підсумки роботи Сил оборони на вечір, 14 червня
15:35
Оновлено
Швейцарія на референдумі відхилила правопопулістську ініціативу обмежити населення до 10 млн
14:20
Оновлено
Нафтобаза стратегічного резерву, НПС "Палкіно", завод "Азот" і підстанція: деталі ударів ЗСУ по Росії
13:52
Оновлено
Габбард використала матеріали російського ГРУ про біолабораторії в Україні і видала їх за офіційну розвідку США
12:59
Невдоволення Путіним в Росії зростає і мир з Україною може підписати вже інший лідер РФ, — Зеленський
12:35
Уродженець Одещини Томак відмовився від мандата прем'єра Румунії — президент висунув нового кандидата Адріана Вештя
10:27
Оновлено
РФ вдарила КАБами по Херсону, Слов'янську й ринку на Дніпровщині: 20 поранених, серед них дитина
10:00
Огляд
Трамп святкує 80-річчя: як хлопець із Квінса став наймолодшим мільярдером, телезіркою і найстарішим президентом в історії США
