Домашнє грушеве варення: два класичних рецепти

24 липня, 2024 середа
17:34

Варення з груш – це чудовий спосіб зберегти смак літніх та осінніх груш протягом усієї зими. Це варення може похвалитися простотою приготування й багатством смаку

Зміст

Грушеве варення вирізняється ніжною текстурою та ароматом. Його можна додавати до випічки, морозива, тарталеток, використовувати як начинку для млинців або просто їсти з хлібом чи тостами.

Крім того, варення з груш подають разом із сирною тарілкою. Особливо добре поєднується з твердими та напівтвердими сирами, як-от чедер або брі. Змішуйте варення з бальзамічним оцтом і використовуйте його як соус або глазур для м'яса. Таке варення також може стати основою для маринаду до свинини або курки. Тож ідей використання дуже багато, адже грушеве варення — це універсальний інгредієнт, який додає солодку нотку багатьом стравам.

Для приготування варення краще використовувати стиглі, але не перезрілі груші. Вони повинні бути без видимих пошкоджень і плям. Важливо також обрати сорт, який добре зберігає свою форму при варінні.

Густе варення з груш

Таке варення досить універсальне, його можна подавати до чаю, або використовувати як начинку для пирогів, булочок та іншої випічки.

Автори рецепту зазначають, що кількість цукру варто регулювати самостійно, оскільки це залежить від того, наскільки солодкі груші. Якщо плоди досить солодкі, тоді варто додати трошки менше цукру, ніж зазначено в рецепті, приблизно 800 грам на один кілограм груш. Якщо ж груші кислі, тоді варто додати більше цукру.

Інгредієнти:

  • груші – 1 кг
  • цукор – 1 кг

Густе варення з груш – покроковий рецепт приготування:

  1. Вимийте груші, видаліть серцевину та хвостики.
  2. Наріжте груші невеликими шматочками, перекладіть у каструлю з товстим дном.
  3. Додайте в каструлю цукор та варіть на повільному вогні протягом 60-90 хвилин (час приготування залежить від сорту груш), періодично помішуючи. Варіть до тих пір, доки варення не загусне до бажаної консистенції.
  4. Доки груші готуються, простерилізуйте банки та кришки будь-яким зручним для вас способом.
  5. Гаряче варення розлийте в банки, залишаючи трохи місця від верхнього краю. Закрутіть варення простерилізованими кришками.
  6. Переверніть банки догори дном та залиште охолоджуватися.
  7. Після охолодження зберігати варення можна при кімнатній температурі в темному місці.

Фото: kuhari.com.ua

Варення з груш скибочками

Варення з груш скибочками може бути дуже смачним, якщо його правильно приготувати. Цей солодкий і ароматний рецепт також в приготуванні досить простий, але потребує трохи більше часу. 

Інгредієнти:

  • груші – 1 кг
  • цукор – 800 г
  • лимон - 1/3 шт.
  • гвоздика – 3 шт. (за бажанням)

Варення з груш із лимоном – покроковий рецепт приготування:

  1. Вимийте груші, розріжте навпіл та видаліть серцевину. Наріжте груші скибками, бажано однакового розміру.
  2. Перекладіть груші у каструлю, засипте цукром та залиште так на дві години або на всю ніч. Фрукти мають добре пустити сік.
  3. Поставте каструлю на вогонь, доведіть суміш до кипіння. Постійно помішуючи дерев’яною ложкою, варіть протягом 5-7 хвилин. Дайте варенню повністю охолонути.
  4. Потім знову проваріть 5-7 хвилин та дайте варенню охолонути. Цей процес варто повторити 3-5 разів. Орієнтуйтесь на колір та консистенцію варення, можливо, вам буде достатньо трьох етапів варіння.
  5. Коли будете проварювати варення третій раз, додайте до каструлі нарізаний невеликими скибками лимон.
  6. Підготуйте простерилізовані банки. Гаряче варення розлийте в банки та закрийте простерилізованими кришками.
  7. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником та залиште охолоджуватися. Смачного!

Фото: eatsmarter.com

 

Теги:
Читайте також:
Київ
-0.2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.27
    Купівля 42.27
    Продаж 42.9
  • EUR
    Купівля 43.46
    Продаж 44.21
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
15 січня
10:59
Володимир Зеленський
Зеленський прибув до Польщі: у нього запланована низка зустрічей
10:54
Ексклюзив
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
Ворог намагається зробити плацдарм і розвинути наступ: речник ОСУВ "Хортиця" про Куп'янський напрямок
10:48
Обстріл Краматорська 15 січня
Росіяни зранку вдарили по Краматорську: є поранені, серед них - дитина
10:43
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 15 січня: скільки коштують євро та долар у банках
10:38
Роберт Фіцо
У Словаччині школяр із синьо-жовтою стрічкою відмовився тиснути руку президенту. Фіцо заявив, що "комусь потрібні три ляпаси"
10:30
PR
Плюси доставки піци в Києві від мережі піцерій Monoпіца
10:24
Правоохоронці затримали члена КРАІЛ за підозрою в підтримці онлайн-казино, власниками якого є росіяни
10:21
Оновлено
Борис Філатов
Філатов прокоментував заочний вирок у РФ: "Це гордість і визнання моїх заслуг"
10:15
Володимир Зеленський
Армія РФ запустила по Україні понад 40 ракет і 70 БПЛА: Зеленський відреагував на масовану атаку
10:04
OPINION
Китай виснажує Росію в Україні
10:00
PR
Теплиці майбутнього: як AgroGloryTime змінює агросектор України
09:59
Ексклюзив
Кім Чен Ин інспектує війська КНДР
КНДР не визнаватиме своїх військовослужбовців, яких взято в полон, - правозахисник Павліченко
09:44
новини Львівщини
В Антонівці на Херсонщині через російський обстріл загинула медсестра
09:29
Дмитро Лубінець
У 2024 році до омбудсмена 16 973 рази зверталися щодо захисту прав військових
09:23
Оновлено
Крилата ракета
Масована ракетна атака РФ: на Львівщині та Прикарпатті пошкоджені об'єкти критичної інфраструктури
09:22
Георгій Гахарія
У Грузії напали на експрем'єра та чинного лідера опозиційної партії Гахарію
09:12
Оновлено
пожежа, Хрещатик 15
У центрі Києва зайнялася електрична підстанція: рятувальники локалізували пожежу
09:08
Оновлено
ЗСУ
На фронті за добу сталося 170 боєзіткнень: Сили оборони відбили 70 атак на Покровському напрямку та 24 - на Курщині
09:05
Оновлено
електроенергія, відключення
Через масовану атаку РФ в Україні застосували превентивні обмеження електроенергії
08:35
Ексклюзив
У Торецьку більшість багатоквартирної забудови контролює ворог, - начальник МВА Чинчик
08:29
Донецька область, стела
Поблизу лінії фронту на Донеччині залишаються 40 тис. жителів, - ОВА
08:04
OPINION
Гарантії роз'єднання України: головне з пресконференції Лаврова
07:43
Ілон Маск
Купівля Twitter Маском: Комісія з цінних паперів і бірж США подала до суду на мільярдера
07:37
втрати окупантів
Армія РФ за добу на фронті втратила 1580 військових та майже 400 одиниць техніки
07:28
на фото: винищувачі НАТО
Польща підняла винищувачі та заявила про готовність до негайного реагування через атаку РФ по Україні
07:24
Христя Фріланд
Христя Фріланд готується балотуватися на очільницю Ліберальної партії Канади, - CBC News
07:03
TikTok і RedNote
На тлі можливої заборони TikTok: китайський додаток RedNote став найпопулярнішим у США
06:32
Даніель Дюбуа
"Ніколи не вірте його словам": Дюбуа про заяву Ф'юрі щодо завершення кар'єри
05:55
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія запустила ударні дрони по Україні у ніч на 15 січня: на Львівщині працювала ППО
05:42
Кая Каллас
Каллас: рішення щодо України не може бути досягнуто без України
05:30
Верфі ЄС попри санкції ремонтують російські арктичні танкери для перевезення газу, - FT
03:57
Президент Південної Кореї Юн Сок Йоль
У Південній Кореї слідчі заарештували президента Юн Сок Йоля
02:54
Куба
Байден скасував декілька обмежень США стосовно Куби
01:26
Франсуа Байру
У Франції ультраліві депутати ініціювали вотум недовіри новому уряду Франсуа Байру
01:02
Дрони атакували спиртзавод у Тамбовській області РФ, поруч є військовий полігон
00:44
"Люди ділилися наболілим": заступник генсека ООН приїхав на Куп'янщину
00:02
Андрій Єрмак
Єрмак: ​​Бразилія може стати ключовим партнером у поверненні дітей, яких депортувала РФ
2025, вiвторок
14 січня
23:39
Піт Хегсет
Війні треба покласти край, але якомога вигідніше для українців, - майбутній очільник Пентагону
23:25
На війні в Україні ліквідовано індійця, який воював в армії РФ
22:58
війна з РФ, ЗСУ
Сумська ОВА спростувала інформацію, що росіяни прорвали держкордон з Курщини
Більше новин