Армія РФ запустила ударні БПЛА по Україні: на Київщині працює ППО
Вчені навчилися вирощувати "штучне" філе риби у лабораторіях
Фото: wsj
Каліфорнійський стартап BlueNalu вирощує "альтернативні морепродукти", використовуючи тільки клітини справжніх риб
Зміст
Самі риби при цьому залишаються живі, пише Phys.org.
Спочатку живій рибі вводять наркоз, щоб вчені могли зібрати зразок стовбурових клітин. У BlueNalu стверджують, що сама риба не страждає і продовжує "жити щасливо" після процедури. З однієї її клітини можна буде згодом відтворити мільярди подібних.
По суті, штучне м'ясо створюється з рибних клітин, які ростуть поза тілом риби. Їх поміщають в рослинний бульйон, який вариться в біореакторі, поки клітини в ньому розмножуються.
"Єдина відмінність штучного філе риби і звичайного полягає в тому, що у нашого продукту немає кісток. Також, в нашому філе немає ртуті, паразитів, мікропластику або бактерій, які зазвичай потрапляють в живих риб", - розповідає генеральний директор BlueNalu Лу Куперхаус.
Зараз у стартапа BlueNalu є мета створити виробництва по всьому світу. Одне виробництво повинно буде задовольнити потреби близько 10 мільйонів жителів. Створення штучного філе допоможе скоротити надмірний вилов риби або доставляти свіжі морепродукти в райони, які не мають виходу до води.
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, понедiлок
25 листопада
20:29
Аналітика
На екстреній зустрічі Україна — НАТО будуть вирішувати, що робити з російським "Орешником". Колонка Сергія Згурця
19:03
Ексклюзив
Потенціал поступово вичерпується, - публіцист Богданов назвав фактори впливу на здатність РФ продовжувати війну
18:50
"Пам'ятаємо терор голодом": українці у світі вийшли на центральні площі вшанувати пам'ять жертв Голодомору та закликали зупинити РФ
18:46
Оновлено
Бійка зі стріляниною в готелі Києва: підозрюваним у вбивстві та в хуліганстві обрали запобіжні заходи
17:44
Ексклюзив
Купівлею дронів для війська керуватиме той, хто погоджував яйця по 17 грн, - експертка ЦПК про першого заступника керівника Держспецзв'язку
17:43
Ексклюзив
Доки ракета не влучить безпосередньо в енергоблок, ядерної чи радіаційної загрози немає, - експерт з атомної енергетики Литвинський
17:27
Відновлення та прикриття критичної інфраструктури: Зеленський провів Ставку щодо захисту енергетики
17:11
Місія ООН задокументувала 376 випадків сексуального насильства, пов'язаного з повномасштабною агресією РФ
