Склянка води до кави: цікава традиція чи корисна звичка?

3 вересня, 2024 вiвторок
10:27

Чи любите ви пити каву зранку? Для мільйонів людей у всьому світі – це обов'язковий ритуал. Однак не всі знають навіщо у кафе та ресторанах до цього напою приносять також склянку води

Зміст

Склянка води, що подана разом із чашкою кави — це не просто додатковий елемент обслуговування. Ця традиція має глибоке коріння, що сягає різних епох та культур. Еспресо розповість, як і чому з'явилася ця традиція. Крім того, ви дізнаєтесь, як правильно пити воду та каву, щоб отримати максимальне задоволення та користь для організму.

Звідки пішла традиція подавати воду до кави?

Традиція подавати воду до кави зовсім не нова та має низку цікавих версій та історій походження залежно від країни. У деяких східних культурах, кава є частиною важливих церемоній. Подача води поряд з цим напоєм має символічне значення — це знак гостинності та поваги до відвідувачів. Вода очищає смакові рецептори та дозволяє краще насолодитися кавовим напоєм, розкриваючи якості та всі найтонші смакові акценти.

У країнах із жарким кліматом традиція запивати каву водою ймовірно пов'язана з прагненням знизити температуру тіла та уникнути підвищення кров'яного тиску, яке може бути викликане споживанням гарячих кофеїновмісних напоїв. У таких країнах водою часто запивали не лише каву, але і чай, що лише підтверджує гіпотезу.

Крім того, існує думка, що традиція подавати воду до напою могла виникнути серед арабських вельмож, які вже у XVI столітті знали про зневоднюючі властивості кави та намагалася підтримувати гідратацію організму. Кава, як і багато інших напоїв з кофеїном, може сприяти втраті рідини, тому вода слугувала як засіб компенсації цього ефекту.

В османський період, коли гості відвідували оселю, господарі подавали склянку води до кави, як деякий спосіб перевірки. Такий хід дозволяв визначити, чи були гості голодні: якщо люди обирали воду, це свідчило про те, що вони голодні. Якщо ж гості обирали тільки каву, це означало, що вони вже були ситі. Ця практика не тільки допомагала господарям краще зрозуміти потреби своїх гостей, але й підкреслювала важливість турботи про комфорт та добробут відвідувачів. З часом ця традиція поширилася і в інші культури, де вода до кави стала частиною звичної подачі напою.

Ще одне припущення просуває ідею про те, що ця традиція виникла як спосіб підкреслити чистоту і якість кави. Вода допомагає розкрити всі відтінки смаку, не дозволяючи іншим ароматам чи присмакам затьмарити справжню насолоду від напою. Саме цю причину вважають основою, чому у Європі з'явився звичай подавати воду до напою у XIX столітті. Однак це лише одна із версій.

Так у Німеччині, Англії та Франції кафе часто служили своєрідними соціальними центрами зустрічей та обміну новинами. Щоб не завдавати шкоди організму надмірною кількістю кофеїну, літні люди брали чашку кави та до неї склянку води. Це дозволяло їм розтягнути процес пиття на більш тривалий час, насолоджуючись спілкуванням без надмірного споживання кофеїну.

Фото: Freepik

Як правильно пити каву з водою?

Зазвичай вода, яка подається до кави, має бути кімнатної температури або холодною, щоб не змінювати смакові якості кави. Лише в деяких регіонах, наприклад, в скандинавських країнах, подають до напою гарячу воду. Рідина повинна бути чистою та без сторонніх домішок. Фільтровані або бутильовані варіанти часто є кращим вибором.

Всього можуть бути три основні сценарії, як і коли пити воду під час кавової церемонії:

  • До напою. Пиття води перед філіжанкою кави - це корисна звичка для очищення смакових рецепторів та підготовки шлунка до кофеїну (допомагає зменшити можливі негативні ефекти). У деяких культурах цей спосіб подачі води до кави став традицією, що дозволяє насолодитися напоєм в чистому вигляді. Вода допомагає виявити справжній смак та якість кави.
  • По черзі. Споживання води між ковтками кави допомагає розбавити концентрацію кофеїну і зменшити ризик зневоднення. Це також може бути корисно для того, щоб смаки "не притуплялися", тобто допомагає зберегти яскравість смаку та аромату. У багатьох європейських країнах така послідовність напоїв є звичайною практикою, особливо в кав'ярнях та ресторанах. Однак, варто бути уважними із таким звичаєм, наприклад, у деяких регіонах Італії, якщо клієнти п'ють воду разом із кавою – це делікатний спосіб натякнути баристі на погану якість напою.
  • Після напою. Кава має сечогінну дію, тому споживання води після напою допомагає підтримувати гідратацію організму та компенсувати втрату рідини.

Які поради дають лікарі?

Вибір пити воду до чи після кави, залежить від індивідуальних уподобань та потреб кожної людини. Тому важливо обрати той спосіб, який найбільше підходить саме вам. Адже ефекти кофеїну на кров'яний тиск та водний баланс можуть варіюватися у різних людей та залежать від чутливості до кофеїну та теоброміну, а також споживаної кількості. Однак, лікарка-дієтологиня Євгенія Розум у матеріалі Blackfield Coffee пояснює:

"Треба випивати певну кількість води, якщо протягом дня ви п’єте каву. Це не обов’язково робити одразу після споживання кави. Абсолютно непринципово, п’єте ви воду до чи після кави. Головне, щоб організм отримав можливість регідратації. Утім, якщо у вас є чутливість шлунково-кишечного тракту, воду краще пити до прийому каву. У такому випадку вона може зменшити вплив подразнення кишківника від кави".

У матеріалі журналу "Жіночий Світ", нутриціологиня та дієтологиня Марина Колязімова також звернула увагу на те, що після філіжанки кави важливо компенсувати втрачену кількість рідини. Тобто, якщо ви випили 150 мл напою, їх потрібно компенсувати відвічні більшою кількістю води, тобто 300 мл. Це допоможе зменшити сечогінний вплив кофеїну та зберегти оптимальний рівень вологи в організмі.

кава, кав'ярні

Фото: inventure.com.ua

Подача води до кави — це не просто елемент сервісу, а частина культури, що дозволяє глибше насолодитися її смаком та ароматом. Ця традиція має давні корені та глибокий символічний зміст, що підкреслює увагу до деталей, гостинність та важливий аспект із міркувань здоров'я.

Джерела: CoffeeBoxПоради 24Blackfield Coffee, ТСН

Теги:
Читайте також:
Київ
-1°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.29
    Купівля 42.29
    Продаж 42.96
  • EUR
    Купівля 43.34
    Продаж 44.18
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
15 січня
07:33
Оновлено
Крилата ракета
Армія РФ атакує Україну ракетами: ситуація вранці 15 січня
07:28
на фото: винищувачі НАТО
Польща підняла винищувачі та заявила про готовність до негайного реагування через атаку РФ по Україні
07:24
Христя Фріланд
Христя Фріланд готується балотуватися на очільницю Ліберальної партії Канади, - CBC News
07:03
TikTok і RedNote
На тлі можливої заборони TikTok: китайський додаток RedNote став найпопулярнішим у США
06:32
Даніель Дюбуа
"Ніколи не вірте його словам": Дюбуа про заяву Ф'юрі щодо завершення кар'єри
05:55
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія запустила ударні дрони по Україні у ніч на 15 січня: на Львівщині працювала ППО
05:42
Кая Каллас
Каллас: рішення щодо України не може бути досягнуто без України
05:30
Верфі ЄС попри санкції ремонтують російські арктичні танкери для перевезення газу, - FT
03:57
Президент Південної Кореї Юн Сок Йоль
У Південній Кореї слідчі заарештували президента Юн Сок Йоля
02:54
Куба
Байден скасував декілька обмежень США стосовно Куби
01:26
Франсуа Байру
У Франції ультраліві депутати ініціювали вотум недовіри новому уряду Франсуа Байру
01:02
Дрони атакували спиртзавод у Тамбовській області РФ, поруч є військовий полігон
00:44
"Люди ділилися наболілим": заступник генсека ООН приїхав на Куп'янщину
00:02
Андрій Єрмак
Єрмак: ​​Бразилія може стати ключовим партнером у поверненні дітей, яких депортувала РФ
2025, вiвторок
14 січня
23:39
Піт Хегсет
Війні треба покласти край, але якомога вигідніше для українців, - майбутній очільник Пентагону
23:25
На війні в Україні ліквідовано індійця, який воював в армії РФ
22:58
війна з РФ, ЗСУ
Сумська ОВА спростувала інформацію, що росіяни прорвали держкордон з Курщини
22:53
Оновлено
ЗСУ
Від початку доби на фронті відбулось 158 боєзіткнень, 70 з яких - на Покровському напрямку
22:42
Вірменія
Вірменія підписала з США договір про стратегічне партнерство
22:27
Володимир Зеленський
Зеленський доручив не зменшувати склад фахівців, які потрібні Повітряним силам
22:18
Бред Пітт
Згенерований ШІ Бред Пітт ошукав француженку на €830 тис. задля "лікування раку"
22:11
Ексклюзив
Мобілізація жінок
Нардеп Княжицький розповів, за яких умов в Україні може відбутись зниження мобілізаційного віку
22:01
Ексклюзив
Джо Байден
"Байден робив усе правильно, але невчасно": капітан ЗСУ Луценко
21:59
Мілан, Серія А
"Мілан" вирвав перемогу над "Комо" в Серії А
21:39
Міністр оборони ФРН Борис Пісторіус
Пісторіус заявив, що ще одна зустріч у форматі Рамштайн точно відбудеться
21:16
Принцеса Уельська
Кейт Міддлтон повідомила про ремісію раку
21:10
Олександр Усик
Експромоутер Фʼюрі назвав імʼя наступного суперника Усика
20:37
Молдова
Патрушев заявив, що Молдова може припинити існування через "антиросійську політику". У Кишиневі відреагували
20:30
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Росія у вогні: Сили оборони України завдали наймасштабнішого удару по російській території. Колонка Сергія Згурця
20:11
Фонд президента і низка установ підписали меморандум щодо популяризації українських студій у світовому академічному середовищі
20:06
Зеленський оприлюднив відео допиту полоненого північнокорейського військового
20:03
Ексклюзив
Міжнародний кримінальний суд
Зустріччю з Путіним Трамп обнулить ордер Міжнародного кримінального суду, він прагне бути таким самим диктатором, - голова ГО "Україна в НАТО" Романюк
20:00
OPINION
Байден попрощався. Що чекає нас у "світі Трампа"?
19:42
Сергій Лавров
Віцеспікер парламенту Словаччини говорив з Лавровим у Москві про війну в Україні
19:35
Гауляйтер Євген Балицький
Суд в Україні виніс остаточний вирок колаборанту Балицькому – 15 років тюрми з конфіскацією майна
19:24
Олександр Зінченко, Арсенал, АПЛ
Зінченко отримав шанс перейти у клуб-фіналіст ЛЧ
19:20
На фото: The Weeknd
The Weeknd переніс дату виходу альбому Hurry Up Tomorrow через пожежі в Лос-Анджелесі
19:17
Оновлено
на фото Верховна Рада України
ВР підтримала законопроєкт про допуск медіа на засідання комітетів: Юрчишин розповів про організацію роботи журналістів
19:05
ЗСУ, мобілізація
В Україні спростили перебронювання працівників через Дію
19:00
Ексклюзив
Аеропорт Львів зима
В Українській асоціації пілотів оцінили можливість відкриття аеропорту "Львів"
Більше новин