Автора "Червоної рути" Івасюка знищив КДБ, його повісили вже мертвого, - ексзаступник генпрокурора України Голомша
Чахохбілі. Рецепт приготування
Чахохбілі - це традиційна страва грузинської кухні у вигляді рагу з птиці, тушкованої з овочами. При бажанні та на власний смак у чахохбілі можна додавати трохи сухого вина, аличу чи сливу
Інгредієнти (орієнтовно на 6 порцій):
- 1 кг курячого м’яса
- 25 г часнику
- ½ кг цибуці
- Помідори - 1 кг
- Три столові ложки рослинної олії
- Сіль - до смаку
- Половина чайної ложки чорного меленого перцю
- Одна чайна ложка уцхо сунелі
- Одна столова ложка хмелі сунелі
- Одна чайна ложка пластівців перцю чилі
- Коріандр - одна столова ложка
- 30 г петрушки
- 30 г кіндзи
- 15 г базиліку
- Один червоний гострий перець
Як приготувати чахохбілі?
- Заливаємо помідори окропом
- Залишаємо їх в окропі на п’ять хвилин
- Далі знімаємо з них шкірку і дрібно нарізаємо
- Нарізаємо півкільцями цибулю (до 4 мм)
- Петрушку, кінзу, базилік дрібно нарізаємо
- Дрібненько шаткуємо часник
- Розрізаємо навпіл червоний перець чилі
- Прибираємо з перця насіння, і теж нарізаємо півкільцями
- М’ясо курки ріжемо на порційні шматочки
- Розігріваємо сковорідку
- На сухій сковорідці на великому вогні обсмажуємо нашу курку до золотистої скоринки (до двох хвилин з кожного боку)
- Кладемо в сковорідку цибулю
- Додаємо рослинне масло
- Обсмажуємо три хвилини, постійно помішуючи, до золотого відтінку (вогонь середній)
- Перекладаємо курку та смажену цибулю в сотейник
- Перемішуємо
- Додаємо помідори
- Знову перемішуємо
- Доводимо до кипіння
- Закриваємо кришкою та зменшуємо вогонь до мінімального
- Тушкуємо двадцять хвилин
- Додаємо чорний мелений перець, сіль, уцхо сунелі, коріандр, хмелі сунелі, часник
- Знову все перемішуємо
- Тушкуємо ще шість-сім хвилин
- Під кінець додаємо кінзу, петрушку, базилік, гострий червоний перець
- Вимикаємо вогонь
- Даємо трохи настоятись нашій страві
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, п'ятниця
26 квітня
12:38
Під час окупації керував пограбуванням Чорнобильської АЕС: слідчі оголосили підозру заступнику гендиректора Росатому Мулюкіну
12:22
"Дистанційних документів не буде": в ОП заявили, що чоловіки 18-60 років зможуть оформити папери лише в Україні
12:12
Розстріл поліцейських на Вінниччині: ДБР викрило двох військових, які переховували підозрюваних
11:58
Розвідка Британії назвала основний напрямок операцій РФ і оцінила здатність окупантів захоплювати нові міста
11:50
В Україні надалі фіксують дефіцит електроенергії: ситуація в енергосистемі станом на 26 квітня
11:33
Інтерв’ю
Чорнобиль — історія про те, як приховування правди коштує життя людей: розмова з істориком Володимиром В'ятровичем
11:14
Огляд
Пентагон дав добро на атаки ATACMS по Криму, а Польща спробує повернути українських призовників. Акценти світових ЗМІ 26 квітня
10:34
Найбільша АЕС Європи в заручниках 785 днів: Зеленський у річницю Чорнобильської катастрофи нагадав про ядерний тероризм РФ
10:18
Ексклюзив
ЗСУ вдалося вибити противника з двох позицій на Бахмутському напрямку, - комбат 92-ї омбр Федоренко
09:22
Ексклюзив
Колаборанти першої хвилі з Херсонщини вже сидять у в'язницях РФ або втекли, - мер Скадовська Яковлєв
09:12
У польському Щецині сталась ДТП під час руху колони британської військової техніки: є поранені військові
08:33
Росіяни мобілізували на сході України майже 60% гірників і визнали близько 100 шахт зі 114 нерентабельними, - Луганська ОВА