Як правильно зберігати сушку з фруктів, щоб не завелася міль: корисні поради

5 вересня, 2024 четвер
13:15

Сушені фрукти — це корисні та смачні продукти, який зберігають вітаміни та цінні мікроелементи протягом довгого часу

Зміст

Неправильне зберігання сухофруктів може призвести до появи небажаних "гостей" — харчової молі. Вона не лише псує сушку, але й може завдати шкоду здоров’ю. У цьому матеріалі Еспресо розкаже, як правильно зберігати дегідровані фрукти, щоб уникнути появи молі, а також поділимося ефективними порадами боротьби з нею.

Що таке міль та як вона потрапляє до помешкання?

Міль — це дрібні комахи, які налічують багато видів. Вони можуть атакувати різні види продуктів, зокрема і сушені фрукти, якщо говорити про особин виду фруктової молі (Anarsia Lineatella). Їх личинки живляться органічними матеріалами, а дорослі особини відкладають яйця в сухих продуктах. Міль може з’явитися в їжі через неякісну упаковку, неналежні умови зберігання або навіть потрапити разом з купленими продуктами.

Крім того, метелики можуть залетіти в квартиру через вікно у темний час доби, а далі цьому шкіднику достатньо знайти сприятливе місце та зробити яйцекладку. Якщо ця комаха знайте сушені фрукти у теплому місці, всі старання та заготівля на зиму будуть даремними, адже продукти доведеться викинути.

Фото: Storables

Як уникнути зараження міллю: поради щодо зберігання

Зберігайте сушені фрукти у герметичних контейнерах або упаковках. Картонні або паперові пакети не захищають продукти від вологи та комах. Найкраще використовувати скляні банки з кришками, пластикові контейнери з щільними кришками або вакуумні пакети.

Оберіть також правильне місце для зберігання сушених фруктів. Найкращий варіант – це сухе, темне та прохолодне місце, ідеально підходять темні шафи або комора з хорошою вентиляцією. Висока вологість може сприяти розвитку грибків та цвілі, тому бажано, щоб вологість повітря була на рівні приблизно 65-75%. 

Для запобігання розвитку молі також варто слідкувати за температурою в приміщенні, де зберігаються сухофрукти, оптимально - не вище за +10-15°C.

Для довгострокового зберігання можна використати морозильник: розмістить сушені фрукти у морозильнику на кілька днів, щоб вбити потенційні яйця комах. Із профілактичною ціллю перед зимою також можна просушити сухофрукти в духовій шафі при температурі +60-80°C протягом тридцяти хвилин.

Перш ніж викласти сушені фрукти в герметичну посудину, перевірте всі запаси на предмет будь-яких ознак зараження. Виявлення маленьких білих або коричневих плям, порошку або зменшення якості продуктів може свідчити про присутність молі. Впродовж холодного періоду також варто час від часу перевіряти заготовлені фрукти. Це правило важливе тому, що дані комахи можуть легко та швидко розповсюджуватися.

Фото: makefoodstay.com

Чистота та організація поличок для зберігання

Утримуйте місце зберігання сухофруктів чистим та регулярно прибирайте полички. Щоб упевнитись в тому, що ці шкідники не з'являться, протирайте полиці розчином із оцту (змішайте оцет з водою у співвідношенні 1:3).

Для запобігання зараженню міллю можна також використовувати натуральні відлякувачі, такі як гвоздика, лаврове листя, лаванда або шкірка цитрусових. Ці рослини слугують як ефективні засоби від молі завдяки природним властивостям. Просто розмістіть ці інгредієнти на полицях із сушеними фруктами, щоб відлякати шкідників. Крім того, можна додати гілочку м'яти у саму ємність із сухофруктами, оскільки комахи не люблять її аромат.

Також розмісіть на полиці з сухофруктами місткість із сіллю, щоб вона адсорбувала на себе зайву вологу.

Фото: Freepik

Що робити, якщо міль вже з'явилася?

Якщо ви виявили міль у сушених фруктах, обов'язково позбудьтеся заражених продуктів, щоб уникнути розповсюдження шкідників на інші запаси. Ретельно очистіть контейнер та всі полиці для зберігання, а також перевірте інші продукти, щоб переконатися, що комахи не розповсюдились.

Якщо ви помітили дорослих особин – метелики, але ще не знайшли черв'ячків або інших ознак зараження у продуктах, термічна обробка може бути корисною для профілактики. Прогрійте сушені яблука у духовці протягом 30-40 хвилин. Це допоможе знищити можливі яйця або личинки, якщо вони вже є у продуктах. Заради профілактики крупи також можна прожарити в духовці при температурі приблизно 60°C. Борошно, цукор та макаронні вироби рекомендується виморозити протягом доби, оскільки низькі температури також ефективно знищують шкідників та запобігають їх розмноженню.

Дотримання таких простих порад допоможе вам ефективно зберігати сушені фрукти та захистить їх від шкідників.

Джерело: My KitchenVikna.tv

Теги:
Читайте також:
Київ
-0.9°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.29
    Купівля 42.29
    Продаж 42.96
  • EUR
    Купівля 43.34
    Продаж 44.18
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
15 січня
06:20
Крилата ракета
Армія РФ атакує Україну ракетами: ситуація вранці 15 січня
05:55
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія запустила ударні дрони по Україні у ніч на 15 січня: на Львівщині працювала ППО
05:42
Кая Каллас
Каллас: рішення щодо України не може бути досягнуто без України
05:30
Верфі ЄС попри санкції ремонтують російські арктичні танкери для перевезення газу, - FT
03:57
Президент Південної Кореї Юн Сок Йоль
У Південній Кореї слідчі заарештували президента Юн Сок Йоля
02:54
Куба
Байден скасував декілька обмежень США стосовно Куби
01:26
Франсуа Байру
У Франції ультраліві депутати ініціювали вотум недовіри новому уряду Франсуа Байру
01:02
Дрони атакували спиртзавод у Тамбовській області РФ, поруч є військовий полігон
00:44
"Люди ділилися наболілим": заступник генсека ООН приїхав на Куп'янщину
00:02
Андрій Єрмак
Єрмак: ​​Бразилія може стати ключовим партнером у поверненні дітей, яких депортувала РФ
2025, вiвторок
14 січня
23:39
Піт Хегсет
Війні треба покласти край, але якомога вигідніше для українців, - майбутній очільник Пентагону
23:25
На війні в Україні ліквідовано індійця, який воював в армії РФ
22:58
війна з РФ, ЗСУ
Сумська ОВА спростувала інформацію, що росіяни прорвали держкордон з Курщини
22:53
Оновлено
ЗСУ
Від початку доби на фронті відбулось 158 боєзіткнень, 70 з яких - на Покровському напрямку
22:42
Вірменія
Вірменія підписала з США договір про стратегічне партнерство
22:27
Володимир Зеленський
Зеленський доручив не зменшувати склад фахівців, які потрібні Повітряним силам
22:18
Бред Пітт
Згенерований ШІ Бред Пітт ошукав француженку на €830 тис. задля "лікування раку"
22:11
Ексклюзив
Мобілізація жінок
Нардеп Княжицький розповів, за яких умов в Україні може відбутись зниження мобілізаційного віку
22:01
Ексклюзив
Джо Байден
"Байден робив усе правильно, але невчасно": капітан ЗСУ Луценко
21:59
Мілан, Серія А
"Мілан" вирвав перемогу над "Комо" в Серії А
21:39
Міністр оборони ФРН Борис Пісторіус
Пісторіус заявив, що ще одна зустріч у форматі Рамштайн точно відбудеться
21:16
Принцеса Уельська
Кейт Міддлтон повідомила про ремісію раку
21:10
Олександр Усик
Експромоутер Фʼюрі назвав імʼя наступного суперника Усика
20:37
Молдова
Патрушев заявив, що Молдова може припинити існування через "антиросійську політику". У Кишиневі відреагували
20:30
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Росія у вогні: Сили оборони України завдали наймасштабнішого удару по російській території. Колонка Сергія Згурця
20:11
Фонд президента і низка установ підписали меморандум щодо популяризації українських студій у світовому академічному середовищі
20:06
Зеленський оприлюднив відео допиту полоненого північнокорейського військового
20:03
Ексклюзив
Міжнародний кримінальний суд
Зустріччю з Путіним Трамп обнулить ордер Міжнародного кримінального суду, він прагне бути таким самим диктатором, - голова ГО "Україна в НАТО" Романюк
20:00
OPINION
Байден попрощався. Що чекає нас у "світі Трампа"?
19:42
Сергій Лавров
Віцеспікер парламенту Словаччини говорив з Лавровим у Москві про війну в Україні
19:35
Гауляйтер Євген Балицький
Суд в Україні виніс остаточний вирок колаборанту Балицькому – 15 років тюрми з конфіскацією майна
19:24
Олександр Зінченко, Арсенал, АПЛ
Зінченко отримав шанс перейти у клуб-фіналіст ЛЧ
19:20
На фото: The Weeknd
The Weeknd переніс дату виходу альбому Hurry Up Tomorrow через пожежі в Лос-Анджелесі
19:17
Оновлено
на фото Верховна Рада України
ВР підтримала законопроєкт про допуск медіа на засідання комітетів: Юрчишин розповів про організацію роботи журналістів
19:05
ЗСУ, мобілізація
В Україні спростили перебронювання працівників через Дію
19:00
Ексклюзив
Аеропорт Львів зима
В Українській асоціації пілотів оцінили можливість відкриття аеропорту "Львів"
18:52
Ексклюзив
рада голосування
"Комунальні підприємства можуть бути приватизовані": нардепка Савчук про новий закон та скасування Господарського кодексу
18:48
Рустем Умєров
Електронні скерування на ВЛК з'являться в "Резерв+" уже в січні, - Умєров
18:43
Смартфон
На окупованій Луганщині виникли проблеми з викликом "швидкої", – ОВА
18:41
Sony показала перші кадри фільму жахів "Дожити до світанку" на основі відеогри Until Dawn
Більше новин