Як правильно зберігати сушку з фруктів, щоб не завелася міль: корисні поради

5 вересня, 2024 четвер
13:15

Сушені фрукти — це корисні та смачні продукти, який зберігають вітаміни та цінні мікроелементи протягом довгого часу

Зміст

Неправильне зберігання сухофруктів може призвести до появи небажаних "гостей" — харчової молі. Вона не лише псує сушку, але й може завдати шкоду здоров’ю. У цьому матеріалі Еспресо розкаже, як правильно зберігати дегідровані фрукти, щоб уникнути появи молі, а також поділимося ефективними порадами боротьби з нею.

Що таке міль та як вона потрапляє до помешкання?

Міль — це дрібні комахи, які налічують багато видів. Вони можуть атакувати різні види продуктів, зокрема і сушені фрукти, якщо говорити про особин виду фруктової молі (Anarsia Lineatella). Їх личинки живляться органічними матеріалами, а дорослі особини відкладають яйця в сухих продуктах. Міль може з’явитися в їжі через неякісну упаковку, неналежні умови зберігання або навіть потрапити разом з купленими продуктами.

Крім того, метелики можуть залетіти в квартиру через вікно у темний час доби, а далі цьому шкіднику достатньо знайти сприятливе місце та зробити яйцекладку. Якщо ця комаха знайте сушені фрукти у теплому місці, всі старання та заготівля на зиму будуть даремними, адже продукти доведеться викинути.

Фото: Storables

Як уникнути зараження міллю: поради щодо зберігання

Зберігайте сушені фрукти у герметичних контейнерах або упаковках. Картонні або паперові пакети не захищають продукти від вологи та комах. Найкраще використовувати скляні банки з кришками, пластикові контейнери з щільними кришками або вакуумні пакети.

Оберіть також правильне місце для зберігання сушених фруктів. Найкращий варіант – це сухе, темне та прохолодне місце, ідеально підходять темні шафи або комора з хорошою вентиляцією. Висока вологість може сприяти розвитку грибків та цвілі, тому бажано, щоб вологість повітря була на рівні приблизно 65-75%. 

Для запобігання розвитку молі також варто слідкувати за температурою в приміщенні, де зберігаються сухофрукти, оптимально - не вище за +10-15°C.

Для довгострокового зберігання можна використати морозильник: розмістить сушені фрукти у морозильнику на кілька днів, щоб вбити потенційні яйця комах. Із профілактичною ціллю перед зимою також можна просушити сухофрукти в духовій шафі при температурі +60-80°C протягом тридцяти хвилин.

Перш ніж викласти сушені фрукти в герметичну посудину, перевірте всі запаси на предмет будь-яких ознак зараження. Виявлення маленьких білих або коричневих плям, порошку або зменшення якості продуктів може свідчити про присутність молі. Впродовж холодного періоду також варто час від часу перевіряти заготовлені фрукти. Це правило важливе тому, що дані комахи можуть легко та швидко розповсюджуватися.

Фото: makefoodstay.com

Чистота та організація поличок для зберігання

Утримуйте місце зберігання сухофруктів чистим та регулярно прибирайте полички. Щоб упевнитись в тому, що ці шкідники не з'являться, протирайте полиці розчином із оцту (змішайте оцет з водою у співвідношенні 1:3).

Для запобігання зараженню міллю можна також використовувати натуральні відлякувачі, такі як гвоздика, лаврове листя, лаванда або шкірка цитрусових. Ці рослини слугують як ефективні засоби від молі завдяки природним властивостям. Просто розмістіть ці інгредієнти на полицях із сушеними фруктами, щоб відлякати шкідників. Крім того, можна додати гілочку м'яти у саму ємність із сухофруктами, оскільки комахи не люблять її аромат.

Також розмісіть на полиці з сухофруктами місткість із сіллю, щоб вона адсорбувала на себе зайву вологу.

Фото: Freepik

Що робити, якщо міль вже з'явилася?

Якщо ви виявили міль у сушених фруктах, обов'язково позбудьтеся заражених продуктів, щоб уникнути розповсюдження шкідників на інші запаси. Ретельно очистіть контейнер та всі полиці для зберігання, а також перевірте інші продукти, щоб переконатися, що комахи не розповсюдились.

Якщо ви помітили дорослих особин – метелики, але ще не знайшли черв'ячків або інших ознак зараження у продуктах, термічна обробка може бути корисною для профілактики. Прогрійте сушені яблука у духовці протягом 30-40 хвилин. Це допоможе знищити можливі яйця або личинки, якщо вони вже є у продуктах. Заради профілактики крупи також можна прожарити в духовці при температурі приблизно 60°C. Борошно, цукор та макаронні вироби рекомендується виморозити протягом доби, оскільки низькі температури також ефективно знищують шкідників та запобігають їх розмноженню.

Дотримання таких простих порад допоможе вам ефективно зберігати сушені фрукти та захистить їх від шкідників.

Джерело: My KitchenVikna.tv

Теги:
Читайте також:
Київ
+19°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.02
    Купівля 41.02
    Продаж 41.47
  • EUR
    Купівля 45.3
    Продаж 45.94
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
12 вересня
04:10
Оновлено
Сумщина, шахеди, ППО, обстріл
Росія атакує Україну кількома групами "шахедів" уночі 12 вересня: в Конотопі прильоти в житлову забудову, є постраждалі
03:19
Міністерство оборони України
У серпні Міноборони повернуло постачальникам неякісне майно на понад 550 млн грн
02:43
Горбатий кит
Українські полярники показали, як в Антарктиці полюють горбаті кити
01:36
Денис Шмигаль та Ентоні Блінкен
Посилення ППО, фінансова та енергетична допомога: Шмигаль зустрівся з держсекретарем США Блінкеном
01:00
Ексклюзив
Дональд Трамп та Камала Гарріс, дебати
​​Тема України на дебатах між Гарріс та Трампом повернула США у міжнародну політику, - журналістка Гіпсон
00:55
фейк
"Україна вбиває жінок і дітей, бо програє": фейки і маніпуляції іноземних ЗМІ за 11 вересня
00:34
Михайло Фрідман
Суд ЄС залишив чинними санкції проти російських олігархів Авена і Фрідмана
00:30
Анастасія Образцова
Анастасія Образцова перемогла в конкурсі на посаду виконавчого директора УКФ
2024, середа
11 вересня
23:39
Оновлено
ЗСУ
На фронті фіксують 93 бойові зіткнення від початку доби, росіяни не полишають спроб просунутися на Курахівському напрямку
23:24
"Заходи з перевірки одягу школярів – незаконні": освітній омбудсмен порадив скаржитись, якщо учнів змушують носити форму
23:17
OPINION
Інформаційна атака Кремля: війна в Україні та вибори у США
23:12
Засідання Сейму Республіки Польща
"Ганебний замах на українську ідентичність": польський сейм засудив депортацію дітей з України до РФ
22:45
Ексклюзив
Камала Гарріс
Гарріс вдалося обіграти ситуацію проти Трампа на дебатах, попри його коментарі, - журналістка Гіпсон
22:45
Включення Тайваню до системи ООН посилить безпеку в Індо-Тихоокеанському регіоні, - міністр МЗС Тайваню
22:38
Військові потреби, санкції, другий Саміт миру: підсумки зустрічі Зеленського з Блінкеном і Ламмі
22:28
підпал авто
В Україні зафіксували понад 200 підпалів авто військових: більш ніж 50 із них скоїли неповнолітні
22:01
У столиці України презентували  документальний фільм "Щити Києва"
21:53
новини Львівщини
Окупанти вдарили по Херсону: є постраждалі
21:32
Дональд Трамп
"P.S. Ми не їмо котів і собак": у МЗС Німеччини відповіли на критику енергетичної політики ФРН з боку Трампа
21:00
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Контратаки росіян у Курській області, формування українського легіону у Польщі. Колонка Сергія Згурця
20:54
Ексклюзив
Теоретично Росія може застосувати ядерну зброю, але після цього ця країна зникне з мапи світу, - дипломат Огризко
20:48
Ентоні Блінкен
"Ми хочемо, щоб Україна перемогла": Блінкен у Києві запевнив у подальшій підтримці й оголосив про новий пакет допомоги від США
20:43
нафтовий танкер
Велика Британія запровадила санкції проти танкерів "тіньового флоту" РФ
20:40
Ексклюзив
Камала Гарріс
"Україна посіла центральне місце": журналістка Голосу Америки Гіпсон про дебати Гарріс і Трампа
20:14
ракета Storm Shadow
У Британії заявили, що позиція щодо ударів ЗСУ ракетами Storm Shadow по РФ не змінилася
20:05
OPINION
Сергій Громенко
Технократи без знання історії заведуть у прірву
19:58
На війні проти РФ загинув воїн ЗСУ Павло Пархоменко, оператор Прямого
19:55
PR
Топ налаштувань, які потрібно зробити на iPhone 16 Pro Max щонайперше
19:48
Анонс
Lviv Book Forum
31-й Lviv BookForum оголошує кураторську програму фестивалю
19:38
Велика Британія викликала тимчасового повіреного у справах Ірану через передачу балістичних ракет Росії
19:25
Хорватія оголосила про новий пакет військової допомоги Україні на €300 млн
19:12
Оновлено
Окупанти атакували Кам'янський район на Дніпропетровщині: є загиблий і поранені
19:09
Девід Леммі
Британія надасть новий пакет допомоги Україні на понад $780 млн
18:59
Ексклюзив
Війна з Росією, ЗСУ, військові
Росіяни починають чітко розуміти свої недоліки й переваги на фронті, - пресофіцер 3-ї ОШБр Бородін
18:56
школа
Україні необхідно $14 млрд для відновлення освітньої інфраструктури, - Міносвіти
18:38
Оновлено
Напад на ветерана війни з РФ у Смілі: підозрюваному обрали запобіжний захід
18:35
На Донеччині евакуаційна група ДСНС потрапила під ворожий обстріл, є поранені
18:33
Огляд
Гарріс "зробила" Трампа. Як пройшли президентські дебати у США та що по Україні
18:29
Десна
В уряді оцінили збитки довкіллю через забруднення річок Сейм і Десна в більш як 405 млн грн
18:29
Ексклюзив
Томос
Інформація про загрозу відкликання Томосу для України не відповідає дійсності, - Владика Никодим
Більше новин