З крабовими паличками, червоною рибою або фарем. Розповідаємо, як приготувати закуски з лаваша

Рулети з лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

• лаваш тонкий – 1 шт.
• крабові палички – 200 г
• яйця відварені – 4 шт.
• огірки – 2 шт.
• майонез – 3 ст. л.
• часник - 4 зубки
• зелень – 1 пучок

Покроковий рецепт приготування лаваша з крабовими паличками:

• натираємо на тертці крабові палички, огірки, варені яйця
• додаємо видавлений часник і дрібно нарізану зелень
• додаємо майонез, сіль 
• ретельно перемішуємо начинку
• ділимо лаваш на 2 частини
• розмазуємо приготовану начинку по одному аркушу рівномірним шаром
• накриваємо другим аркушем 
• повторюємо процедуру
• далі згортаємо лаваш із начинкою в рулет 
• відправляємо в холодильник на 30 хв.
• після того, як рулет з лаваша з крабовими паличками охолоне і просочиться, нарізаємо його на шматочки.

Лаваш з червоною рибою, огірком та плавленим сиром

Інгредієнти:

• лаваш тонкий – 1 шт. 
• сьомга слабосолона - 200 г
• сир плавлений - 80 г
• огірок – 1 шт. 

Покроковий рецепт приготування лаваша з червоною рибою, огірком та плавленим сиром:

• рибу нарізаємо тонкими пластинками
• огірок промиваємо 
• нарізаємо максимально тонкими слайсами
• лаваш розстеляємо на столі 
• якщо лаваш овальної форми - підрізаємо краї ножем так, щоб вийшов прямокутник
• змащуємо лаваш плавленим сиром
• уздовж довгого боку прямокутника викладаємо нарізану рибу
• потім поряд викладаємо слайси огірка
• акуратно згортаємо лаваш із начинкою у щільний рулет
• обережно розрізаємо його навпіл
• відправляємо рулет із лаваша в холодильник на 1 годину
• дістаємо рулет із холодильника 
• розрізаємо поперек на невеликі рулетики завтовшки приблизно 2 см.

Рулет з лаваша з м'ясним фаршем та сиром

Інгредієнти:

• фарш - 250 г
• лаваш – 2 шт. 
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• сир твердий – 80 г
• сметана – 2 ст. л.
• майонез – 2 ст. л.
• сіль – за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Покроковий рецепт приготування лаваша з м'ясним фаршем та сиром:

• цибулю очистіть 
• наріжте кубиками
• моркву очистіть 
• натріть на тертці
• на сковороді розігрійте 1 ст. ложку рослинної олії
• викладіть цибулю, моркву та фарш
• посолити, поперчити 
• обсмажити на помірному вогні протягом 8 хв.
• майонез з'єднайте зі сметаною
• перемішайте
• твердий сир натріть на тертці
• покладіть один лаваш зверху на другий
• якщо лаваші у вас круглої або овальної форми, обріжте гострим ножем краю, надавши лаваш форму прямокутника
• викладіть на лаваш натертий сир
• зверху викладіть обсмажений фарш з овочами
• змастіть зверху майонезно-сметанковим соусом (1 ст. ложку соусу залиште для змащування рулету зверху)
• розподіліть його ложкою по всьому фаршу
• сформуйте рулет
• викладіть рулет на лист
• змастіть рулет соусом зі сметани та майонезу
• відправте лист з рулетом в духовку на 20 хв. при температурі 180 градусів
• готовий рулет з м'ясним фаршем та сиром наріжте на шматки 
• подайте до столу.

Смачного!