Посадіть ці овочі та зелень восени і ви отримаєте врожай вже в перші весняні місяці

Осінь – це не лише час збору врожаю, але також ідеальний період для посадки деяких овочів та зелені, які можна буде збирати в перші місяці весни. У цей час важливо підготувати город до нового сезону, висадивши культури, які відмінно переносять холод та швидко проростають восени. 

Озимий часник

Часник садять у жовтні або на початку листопада, до настання сильних морозів. Однак, обов'язково звертайте увагу на прогноз погоди. Якщо ви висадите його досить рано, тоді рослина може одразу прорости. 

За зиму часник добре вкорінюється, і вже з першими весняними промінчиками сонця починає активно розвиватися. Висаджувати часник варто на глибину 3-5 см та зберігати відстань близько 10 см між посадками, щоб рослин мали достатньо місця для росту. Догляд за часником не потрібен, але бажано обробити лунки мідним купоросом, перш ніж висадити, щоб захистити зубчики від хвороб та інфекцій. Перший урожай молодого часнику можна збирати вже в квітні-травні.

Озимий часник, Фото: Pinterest

Озима цибуля

Щойно ґрунт починає зігріватися восени, цибулини активно йдуть у ріст. Така посадка особливо зручна, оскільки забезпечує ранній урожай без додаткових зусиль у теплий період.

Для успішного результату цибулю садять у добре дренований ґрунт на глибину 3 см – це запобігає загниванню. Перед висаджуванням корисно провести обробку ґрунту розчином мідного купоросу, так само як і з часником.  

Морква

Осінню можна висадити й моркву, але важливо обратий такий час, коли ґрунт вже підмерзне. Це необхідно для того, щоб насіння передчасно не проросло та не пошкодилось. А борозни або лунки для посіву краще зроби раніше та накрити плівкою, щоб зберегти тепло та уникнути зайвої вологи. При осінньому посіві використовують на 20% більше насіння, ніж весною, оскільки певний відсоток матеріалу все ж не проросте.

Морква, висаджена восени, зазвичай дає ранній та більш соковитий урожай, оскільки зимові морози сприяють загартовуванню насіння. 

Посадка моркви на зиму, Фото: sad-ogorod.in.ua

Буряк 

Буряк – незамінний інгредієнт української кухні, адже саме він є основою однієї з найулюбленіших страв – борщу. Небагато городників знають, що буряк також можна висадити восени, адже він стійкий до заморозків та швидко проростає після зими. 

Висаджувати його можна в жовтні та навіть листопаді, залежно від погоди та регіону. Важливо, щоб температура не піднімалась вище +4°C, адже це унеможливлює передчасне проростання. 

Насіння буряка для озимого посіву закладають на глибину приблизно 3-4 см, присипаючи легким, пухким ґрунтом з додаванням піску та компосту для покращення аерації й живлення. Завдяки осінньому висаджуванню ви не лише отримаєте раніше буряк, а також самі коренеплоди будуть вирізнятись соковитістю та багатством вітамінів, завдяки зимовому загартовуванню. 

Петрушка та кріп

Ця зелень є досить стійкою до холодів та відмінно підходить для осіннього посіву. Їх насіння сіють на глибину 1.5-2 см у рядки, коли встановлюється стабільна холодна температура повітря, що не перевищує 0°C. Деякі експерти також рекомендують накрити агроволокном ґрунт на зиму, а коли весною з'являться перші сходи – відкрити.

Завдяки стійкості до низьких температур, петрушка та кріп швидко починають зростати навесні. Листочки будуть свіжими, соковитими та ароматними, тому стануть чудовою вітамінізованою добавкою для весняних салатів.

Щавель, рукола та інша зелень 

Виявляється, що насолоджуватися свіжим щавлем можна вже ранньою весною, для цього лише варто висіяти його восени. Оберіть будь-який сорт цієї зелені та висійте насіння на глибину 1.5 см, залишаючи між рядками відстань у 20 см. Із першим весняним теплом щавель порадує вас молодими паростками.

Перед початком зимового періоду також можна висадити руколу або ревінь. Рукола стане чудовою основою для салатів, вона не примхлива, дуже витривала та швидко росте. А з ревеню можна приготувати смачний компот або варення. Крім того, багато городників засаджують восени город листям салату, яке весною також швидко проростає, даруючи ранній вітамінний урожай прямо з грядки.

Щавель, Фото: ogorod.ua

Осіння посадка овочів та зелені – це чудова можливість отримати перший урожай вже з початком весни. Дотримуйтесь основних правил та обирайте гарний посадковий матеріал. Тоді ви точно забезпечите себе свіжими та корисними продуктами ще до початку літа.