Як у салаті Цезар органічно поєднати салат Айсберг? Ділимось рецептом

Салат Цезар класичний з куркою назвали на честь шеф-кухаря Цезаря Кардіні. За легендою, цей чоловік одного дня нагодував голлівудських акторів салатом з усього того, що було під рукою. Оригінальний, класичний, смачний салат, доречний як на святковому столі, так і на кожен день. Ділимося швидким та легким рецептом приготування для всієї родини

Зміст

Салат Айсберг в салаті Цезар

Інгредієнти:

салат Айсберг - 400 г
куряче філе - 300 г
помідори черрі - десять штук
батон - 220 г
пармезан - 80 г
один зубок часнику
одна столова ложка рослинної олії
сіль (за смаком)
перець чорний мелений (за смаком)

Для соусу:

оливкова олія - 60 мл
пармезан - 20 г
одне яйце
дві чайні ложки гірчиці
один зубчик часнику
одна чайна ложка цукру
пів чайної ложки солі

Салат Цезар

Фото: www.shashlik-online.com.ua

Процес приготування салату Цезар (із салатом Айсберг):

нарізаємо батон на маленькі кубики
вливаємо на сковороду трохи олії
кладемо туди очищений і розчавлений зубчик часнику
викладаємо нарізаний хліб
перемішуємо
смажимо грінки на маленькому вогні до хрумкого стану
іноді їх перемішуємо
нарізаємо куряче філе на невеликі медальйони однакового розміру
солимо
перчимо
смажимо філе на сковороді з невеликою кількістю олії з двох сторін до рум'яної скоринки
знімаємо готове філе з вогню
остуджуємо
кладемо яйце в склянку
заливаємо окропом
тримаємо його там дві хвилини
розбиваємо наше яйце у склянку для збивання
додаємо гірчицю, пармезан, сіль, цукор, олію та подрібнений часник
збиваємо всі інгредієнти до соусу
нарізаємо остигле філе на невеликі шматочки
рвемо на дно тарілки салат Айсберг

салат цезар

Фото: gettyimage

поливаємо салат соусом
розкладаємо шматочки курки та порізані помідори
кладемо зверху сухарики
посипаємо натертим пармезаном
поливаємо весь салат соусом
одразу ж подаємо до столу.

Смачного!

2024, субота

23 листопада