Ексклюзив

Нам слід звикати до нових цін на хліб та на інші продукти, - голова ГС "Борошномели України"

12 серпня, 2024 понедiлок
22:11

Голова громадської спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський розповів, чи вистачить Україні борошна та чого очікувати від цін на хлібо-булочні вироби

Зміст

Про це він розповів у етері Еспресо.

"Ми маємо в цьому році врожай близько 20 млн тонн пшениці, для внутрішнього споживання нам достатньо 3,5 млн тонн пшениці, тобто в кількісному вимірі цього більше, ніж достатньо. З іншого боку, пшениця буває різної якості, для прикладу, борошномелам, хлібникам, потрібне борошно, яке виробляють з помельної партії, у якій 80% пшениці 2-го класу і 30% пшениці 3-го класу. Ми не використовуємо пшеницю 4-го класу, тобто фуражну. На жаль, за останні, мабуть, 5-6 років дуже суттєво скоротився обсяг саме пшениці 2-го класу, тобто тієї, яку ми називаємо борошномельною", - розповів Рибчинський.

Він зазначив, що попри це борошномельна пшениця на ринку України є в достатній кількості, щоправда є і конкуренція.

"Ми за цю пшеницю конкуруємо з експортерами зерна, вони так само викуповують її у фермерів і експортують на зовнішні ринки. Тобто, коли ми говоримо про внутрішнє споживання, то повинні розуміти, що в собівартості борошна 90% - це ціна зерна пшениці. Якщо зменшується ціна пшениці, відповідно зменшується ціна борошна, якщо збільшується ціна на пшеницю - збільшується ціна на борошно. Відповідно в собівартості хліба, залежно від сортів, від 40 до 60% - це ціна борошна і все це пов’язані між собою цифри", - зазначив він. 

Родіон Рибчинський розповів про те, як зросли ціни на пшеницю.

"На сьогоднішній день констатуємо, що при зростанні ціни, за рік зерно пшениці виросло, грубо кажучи, з 6 тисяч гривень за тонну до 9 600-9 800 гривень за тонну, тобто в 1,5 рази. Знову таки споживач же не скаже, що за рік у нас ціна на борошно виросла в півтора рази, правда. Але це не може так бути постійно, тому що на сьогоднішній день вже сільгоспвиробники просто нам не продають зерно, дешевше за ту ціну, яку я вам назвав, - 9,5 і, на жаль, тенденція буде йти до подорожчання сировини і відповідно буде дорожчати борошно,  хліб", - сказав він.

Голова спілки борошномелів зазначив, що хліб може подорожчати на понад 20%.

"Пекарі говорять, що все-таки слід піднімати ціну на готову випічку, на хлібо-булочні вироби, кажуть цифру орієнтовно від 15 до 20%, якщо не цього року, то треба бодай наступного, щоб підприємства працювали.  На мій розсуд хлібопекарі дуже оптимістичні. Тобто я, на жаль, бачу, що в наступні пів року ціна виросте трішки більше тієї цифри, яку ви назвали в максимумі, інших шляхів, на жаль, немає. Крім того, ми говоримо про пряме ціноутворення від зерна, борошна до хліба, і розуміємо, що найближчим часом будуть збільшені податки, буде акциз на пальне - це також внесе свою корективу в ціноутворення. Тут ми нікуди не дінемось, і тому споживачам слід звикати до нових цін і на хліб, і на інші продукти харчування", - додав Родіон Рибчинський. 

  • 9 червня президент "Всеукраїнської асоціації пекарів", директор ТОВ "Київ Хліб" Юрій Дученко спрогнозував подорожчання хліба найближчими місяцями на 30%. Серед причин: відключення світла, нестача зерна і мобілізація.
  • 9 серпня член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин заявив, що жодного дефіциту борошна, а відтак й зростання ціни на хліб в Україні не передбачається.
Теги:
Читайте також:
Київ
+11°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.28
    Купівля 41.28
    Продаж 41.8
  • EUR
    Купівля 45.84
    Продаж 46.56
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
19 вересня
08:04
OPINION
"Холодна осінь 2024-го"
07:55
Біньямін Нетаньягу
Нетаньягу розкритикував британський уряд за призупинення експорту зброї Ізраїлю
07:54
Андрюс Кубілюс
Європа має бути готова до війни з Росією через 6-8 років, - єврокомісар з питань оборони Кубілюс
07:45
Анонс
Анатолій Трубін, Бенфіка, Ліга чемпіонів
Ліга чемпіонів: розклад матчів і трансляцій 19 вересня
07:38
Лісова пожежа, ліс, лісові пожежі
Португалію охопили лісові пожежі: є загиблі
07:27
Володимир Зеленський і Ален Берсе
Допомога Україні залишається нашим пріоритетом номер один, - новопризначений генсек Ради Європи
07:22
шахед
Росія атакувала Україну дронами і ракетами в ніч проти 19 вересня: є загибла
07:13
Камала Гарріс та Володимир Зеленський (Саміт миру, 15 червня 2024 року)
Гарріс наступного тижня планує зустрітися з Зеленським у Вашингтоні, - Bloomberg
06:58
Болгарія
Віцепрем’єр Північної Македонії назвав Болгарію "нецивілізованою країною": там відреагували
06:56
На Полтавщині двоє підлітків підпалили авто для ЗСУ, - поліція
06:41
Українські удари по військових складах РФ можуть змінити весь театр бойових дій, - ISW
06:32
Оновлено
"Буян-М"
Війська РФ тримають в Чорному морі один ракетоносій
06:20
санкції проти Ірану
Причетні до насильницьких репресій: США запровадили санкції проти 12 посадовців Ірану
01:41
Дональд Трамп
Трамп сказав, що може зустрітися з Зеленським
01:19
Три країни НАТО закликали союзників посилити східний фланг і ввести ротацію ППО
00:54
Джо Байден
Україна буде серед головних тем промови Байдена на Генасамблеї ООН наступного тижня
00:43
Генасамблея ООН
Генасамблея ООН ухвалила резолюцію із закликом до Ізраїлю покинути окуповані палестинські території
00:14
Оновлено
ЗСУ
Понад половина боїв на фронті від початку доби 18 вересня - на Покровському й Курахівському напрямках
2024, середа
18 вересня
23:54
Олександр Зубков (в центрі), Болонья - Шахтар
Ліга чемпіонів: результати усіх матчів 18 вересня
23:45
Людмила Денісова
НАЗК заявило про виявлені ознаки незаконного збагачення Людмили Денісової
23:26
вогонь, полум'я, пожежа
РФ ударила по критичній інфраструктурі Сум: є проблеми зі світлом і водою
22:58
МЗС України
МЗС України засудило намір кінофестивалю Zurich Film Festival показати пропагандистський фільм "Росіяни на війні"
22:40
Йоав Ґалант
Міністр оборони Ізраїлю заявив, що починається "нова ера" війни
22:33
Володимир Зеленський
"Зеленський подумує завдати удару по російських ядерних силах": фейки роспропаганди за 18 вересня
22:30
Ексклюзив
"Байдужість до питань ідентичності": політолог Таран про провалене голосування постанови щодо деколонізації
22:22
Оновлено
детонували портативні радіостанції "Хезболли"
У Лівані - нова серія вибухів: детонували портативні радіостанції "Хезболли", відомо про 14 загиблих
21:53
OPINION
Дороги замість захисту: на що витратять ваші податки у 2025?
21:46
Невертон (праворуч), Болонья - Шахтар
"Шахтар" зіграв унічию проти "Болоньї" в Лізі чемпіонів
21:46
Болонья - Шахтар, Ліга чемпіонів
"Болонья" - "Шахтар" 0:0: онлайн-трансляція матчу Ліги чемпіонів
21:39
Андрій Сибіга
Україна планує відкрити нове генконсульство у Словаччині
21:12
Оновлено
Затриманому за вбивство на заправці у Києві повідомили про підозру за кількома статтями ККУ
Вбивство на заправці у Києві: затриманому повідомили про підозру за кількома статтями ККУ
21:07
Оновлено
Верховна Рада
До Верховної Ради внесли нову постанову про перейменування населених пунктів і районів
20:40
Президент України Володимир Зеленський
Наш план перемоги повністю підготовлений, - Зеленський
20:37
Ексклюзив
українські біженці в ЄС
"Це завдання нашої держави, а не країн ЄС": нардеп Княжицький про повернення українців до України
20:23
Володимир Зеленський, Харків
"Влучність, що надихає": Зеленський прокоментував удари українською зброєю по території РФ
20:15
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Удари по складу РФ у Тверській області та які бойові бронемашини пропонують для війська вітчизняні виробники. Колонка Сергія Згурця
20:12
Ексклюзив
податки
"Можливості підприємців зменшаться", - нардепка Южаніна про підвищення податків 
20:04
OPINION
Чи можливі компроміси з правителями, які діють в шизоїдній системі координат?
19:54
зерно, зернова угода
ЄС в ОБСЄ назвав безпрецедентною ескалацією російську атаку на судно з пшеницею в Чорному морі
19:53
На Курщині загинув 29-річний командир групи ССО Євген Лемешенко
Більше новин