Ексклюзив

Нам слід звикати до нових цін на хліб та на інші продукти, - голова ГС "Борошномели України"

12 серпня, 2024 понедiлок
22:11

Голова громадської спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський розповів, чи вистачить Україні борошна та чого очікувати від цін на хлібо-булочні вироби

Зміст

Про це він розповів у етері Еспресо.

"Ми маємо в цьому році врожай близько 20 млн тонн пшениці, для внутрішнього споживання нам достатньо 3,5 млн тонн пшениці, тобто в кількісному вимірі цього більше, ніж достатньо. З іншого боку, пшениця буває різної якості, для прикладу, борошномелам, хлібникам, потрібне борошно, яке виробляють з помельної партії, у якій 80% пшениці 2-го класу і 30% пшениці 3-го класу. Ми не використовуємо пшеницю 4-го класу, тобто фуражну. На жаль, за останні, мабуть, 5-6 років дуже суттєво скоротився обсяг саме пшениці 2-го класу, тобто тієї, яку ми називаємо борошномельною", - розповів Рибчинський.

Він зазначив, що попри це борошномельна пшениця на ринку України є в достатній кількості, щоправда є і конкуренція.

"Ми за цю пшеницю конкуруємо з експортерами зерна, вони так само викуповують її у фермерів і експортують на зовнішні ринки. Тобто, коли ми говоримо про внутрішнє споживання, то повинні розуміти, що в собівартості борошна 90% - це ціна зерна пшениці. Якщо зменшується ціна пшениці, відповідно зменшується ціна борошна, якщо збільшується ціна на пшеницю - збільшується ціна на борошно. Відповідно в собівартості хліба, залежно від сортів, від 40 до 60% - це ціна борошна і все це пов’язані між собою цифри", - зазначив він. 

Родіон Рибчинський розповів про те, як зросли ціни на пшеницю.

"На сьогоднішній день констатуємо, що при зростанні ціни, за рік зерно пшениці виросло, грубо кажучи, з 6 тисяч гривень за тонну до 9 600-9 800 гривень за тонну, тобто в 1,5 рази. Знову таки споживач же не скаже, що за рік у нас ціна на борошно виросла в півтора рази, правда. Але це не може так бути постійно, тому що на сьогоднішній день вже сільгоспвиробники просто нам не продають зерно, дешевше за ту ціну, яку я вам назвав, - 9,5 і, на жаль, тенденція буде йти до подорожчання сировини і відповідно буде дорожчати борошно,  хліб", - сказав він.

Голова спілки борошномелів зазначив, що хліб може подорожчати на понад 20%.

"Пекарі говорять, що все-таки слід піднімати ціну на готову випічку, на хлібо-булочні вироби, кажуть цифру орієнтовно від 15 до 20%, якщо не цього року, то треба бодай наступного, щоб підприємства працювали.  На мій розсуд хлібопекарі дуже оптимістичні. Тобто я, на жаль, бачу, що в наступні пів року ціна виросте трішки більше тієї цифри, яку ви назвали в максимумі, інших шляхів, на жаль, немає. Крім того, ми говоримо про пряме ціноутворення від зерна, борошна до хліба, і розуміємо, що найближчим часом будуть збільшені податки, буде акциз на пальне - це також внесе свою корективу в ціноутворення. Тут ми нікуди не дінемось, і тому споживачам слід звикати до нових цін і на хліб, і на інші продукти харчування", - додав Родіон Рибчинський. 

  • 9 червня президент "Всеукраїнської асоціації пекарів", директор ТОВ "Київ Хліб" Юрій Дученко спрогнозував подорожчання хліба найближчими місяцями на 30%. Серед причин: відключення світла, нестача зерна і мобілізація.
  • 9 серпня член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин заявив, що жодного дефіциту борошна, а відтак й зростання ціни на хліб в Україні не передбачається.
Теги:
Читайте також:
Київ
+0.2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.21
    Купівля 42.21
    Продаж 42.87
  • EUR
    Купівля 43.41
    Продаж 44.22
  • Актуальне
  • Важливе
2025, четвер
16 січня
08:05
Оновлено
У РФ заявили про атаку дронів: у Воронезькій області горить нафтобаза, а в Тамбовській БПЛА вдарили по пороховому заводу
08:00
OPINION
Трамп навряд чи домовиться із Путіним. Зеленський наполягає на НАТО
07:55
Кір Стармер і Володимир Зеленський
До Києва прибув прем'єр Британії Стармер, - ЗМІ
07:46
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія атакувала Україну БПЛА: на Полтавщині пошкоджена енергетична інфраструктура
07:28
втрати окупантів
РФ втратила за добу війни в Україні 1480 окупантів, 11 танків і 120 БПЛА
07:16
Партизани розвідали місце дислокації російських катерів у Криму, які ворог планує перекинути на Херсонський напрямок
07:02
алкоголь, отруення
У Стамбулі через отруєння підробленим алкоголем померли 23 людини
06:49
Прем'єр-міністерка Данії Метте Фредеріксен
Прем'єрка Данії Фредеріксен обговорила з Трампом питання Гренландії, безпеки в Арктиці й торгівлю
06:35
Вірменія
Вірменія зацікавлена ​​у збереженні "високого рівня" співпраці з РФ, проте необхідна дискусія, - глава міноборони Папікян
06:26
Оновлено
корабель рф
РФ завела ракетоносії з Чорного моря до пунктів базування
06:22
розбиті авто у Києві
З вулиць Києва приберуть понад тисячу покинутих автівок, пошкоджених через агресію РФ
06:02
Джо Байден
У прощальній промові Байден згадав про Україну й попередив про загрози впливу олігархів у США
05:54
Канада
Канада готова запровадити мита на американські товари на $105 млрд у відповідь на дії Трампа, - Bloomberg
04:18
У Миколаєві з Південного Бугу відкачали 195 тонн олійної суміші, яка витекла через обстріл РФ
03:26
Держдепартамент США
У Держдепі США пояснили, чому не визнають Росію державою-спонсором тероризму
02:44
Зеленський передав меру Варшави відзнаку "Місто-рятівник"
01:54
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
DeepState заявив, що росіяни окупували Нескучне на Донеччині
01:22
Оновлено
Тель-Авіві, Ізраїль
Ізраїль і ХАМАС домовились про припинення вогню
00:59
Росіяни обстріляли Нікополь з РСЗВ: загинула жінка, є поранений
00:17
Оновлено
ЗСУ
На фронті від початку доби 15 січня зафіксували 118 боєзіткнень: на Покровському напрямку 47 ворожих атак
2025, середа
15 січня
23:50
Володимир Зеленський у Брюсселі
Україна виробила третину зброї від всієї, якою воює, - Зеленський
23:23
декларація
Очільник НАЗК виключає витік даних з їхніх реєстрів
23:02
Володимир Зеленський
Зеленський відповів кандидату у президенти Польщі Навроцькому, який не бачить Україну ні в ЄС, ні в НАТО
22:34
Джон Реткліфф
Війна РФ в Україні підвищує ризик конфлікту США з ядерною країною, - кандидат на посаду очільника ЦРУ Реткліфф
22:08
Денис Прокопенко (Редіс)
Денис Прокопенко: Сьогодні повернули з полону одного важкохворого азовця - в російських застінках ще 849
21:31
Ексклюзив
Курахове
"Під час наступу на Курахове ворог задіяв стратегічні резерви, які планував задіяти вже після взяття міста": речник УДА Братчук
21:22
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Не виключені атаки найближчим часом: удар РФ по українській енергетиці, нові деталі історії із закупівлею мін часів Другої світової. Колонка Сергія Згурця
20:57
У Києві чоловік порізав 17-річного юнака бритвою, бо той гучно слухав музику в автобусі: нападнику оголосили підозру
20:56
Ексклюзив
Війна має перейти у 2026 рік, бо 2025-й може стати програшним для України, - екскомандир взводу батальйону "Айдар" Дикий
20:42
У Відні відкриють виставку росіянок, які отримали європейську стипендію для митців, постраждалих від агресії РФ проти України
20:40
Ексклюзив
"Сакральний світ України": у Києві відкрилася виставка українського скульптора Анатолія Куща
20:26
Анджей Дуда
Дуда попросив Зеленського про участь Польщі у потенційних переговорах з РФ
20:05
Володимир Путін
Путін на переговорах з Трампом вимагатиме розірвати звʼязки України з НАТО та визнати окуповані території російськими - Bloomberg
20:02
OPINION
Гасло "Україна — це Європа!» стає актуальнішим саме для європейців
19:58
На 101-му році життя померла зв’язкова УПА Ангелина Паламар
19:46
ЦПД спростував фейк про відпочинок Зеленської на гірськолижному курорті Санкт-Моріц
19:38
Ексклюзив
військові КНДР
Полонені окупанти розповідають, що військових КНДР готують для боїв на Курщині краще, ніж контрактників з РФ, - офіцер 80-ї ОДШБр Гайдащук
19:29
Марко Рубіо
"Необхідні поступки - і з боку РФ, і з боку України": кандидат у держсекретарі США Рубіо оцінив перспективи завершення війни
19:07
Данило Гетманцев
Гетманцев вніс до Ради законопроєкти про оподаткування посилок з-за кордону
18:44
Лариса Жалінська
В Україні знайшли покарання для веслувальниці та військовослужбовиці Жалінської, яка виїхала до РФ
Більше новин