Топ-15 найсмачніших чаїв та глінтвейнів: зроби цю осінь гарячою!

Тетяна Зінченко
18 вересня, 2019 середа
11:47

Пропонуємо вам найсмачніші і найкорисніші чаї - зі спеціями, ягодами, фруктами, травами, які здатні восени творити літні дива. А також глінтвейни - з алкоголем та без нього - для затишних осінніх вечорів

Зміст

Осінь - чудова пора барвистого листя і ранніх теплих вечорів. Але чим далі ці вечори холоднішають, а листя тьмянішає. Такі осінні зміни в природі впливають, природно, і на зміни в нашому організмі. Стан, який ми часто називаємо “депресією”, підвищений апетит (організм намагається утворити жировий прошарок для зігріву взимку), сонливість - це лише вершина “айсберга похолодання”.

Можна продовжувати цей список, а можна його відкоригувати у приємному у всіх відношеннях напрямі. На кшталт: “За вікном - хурделиця з осіннього листя, холодно і незатишно, а в нас духмяниться гарячий корисний напій, пахне літом, домашнім затишком і спокоєм. Таку осінь варто любити! ”. 

 null

Напої восени відіграють особливу роль: зігрівають, зміцнюють імунітет, додають настрою, спонукають до приємних літніх спогадів. Про каву наразі не мовиться: вона цю функцію виконує незалежно від погоди, кавомани знають. Однак і чаї в цьому відношенні також не пасуть задніх.

Читайте також: Рекомендований усім наркотик. Все, що треба знати і не знати про каву

Сила і можливості чаю

Дуже давно людина зрозуміла, що пити гарячу воду з ароматами і безліччю смаків приємно: вона і заспокоїть, і зігріє, і підлікує. І яких тільки трав не вживали люди! Приміром, древні шумери заварювали мирис і вербу. Гіппократ, побувавши у Скіфії, писав про використання ревеню, полину та інших рослин. А тим часом у теплих краях, на сході планети, росла маленька рослина під назвою "чай", яка згодом підкорила весь світ.

Ми давно облюбували чорний та зелений. А ще залюбки, якщо приготуємо, п'ємо чай квітковий, ягідний, лісовий, комбінований, який, крім смаку та аромату, має ще і певні лікувальні властивості. Багатьом подобається липовий, м’ятний, малиновий, трояндовий, жасминовий і ще багато інших. Готує чаї кожен по-різному. Квіти і листя заварюють у порцеляновому чайнику, заливаючи крутим окропом і кілька хвилин тримають на слабкому вогні, або просто настоюють. 
Ми пропонуємо вам найароматніші, найкорисніші, найсмачніші чаї - вибирайте на здоров'я!

Імбирний чай - тонізує, омолоджує, зміцнює!

А ще - повертає ясність думки. Корінь імбиру сприяє розрідженню крові, добре впливає на колір шкіри, сприяє швидшому обміну речовин, за що його особливо шанують жінки - помічний же при нормалізації маси тіла. І, звичайно, імбирний чай з лимоном - це один iз найкращих засобів для профілактики застуди.

На літр води потрібно: столова ложка дрібно натертого імбиру (можна порізати тоненькими пластинками), лимон чи апельсин, 3 столові ложки меду (перед подачею), за бажанням - кілька подрібнених листочків м’яти або дрібка чорного меленого перцю. В окріп кидаємо натертий імбир. Коли він кілька хвилин покипить, проціджуємо в чашку, додаємо перець, лимон (апельсин), м’яту і мед. Пити гарячим - дуже смачно!

null

Шипшиновий - наш дивовижний

Шипшину називають диво-ягідою, напевне, за однойменними властивостями. Ні для кого не секрет, що ця ягода - одне з див природи, джерело вітаміну С.

На одну склянку беріть 5-6 ягід сушеної шипшини, їх краще заздалегідь розім’яти. Настоювати чай із шипшини можна по-різному: або залити холодною водою і, довівши до кипіння, настояти 20-30 хвилин, або настояти півтори-дві години в термосі, заливши ягоди окропом. Добре додати ще й сухі пелюстки квіток шипшини. А перед подачею додати трішки меду і, якщо бажаєте, скибочку лимона.

null

 Кориця - чудовий настрій зранку!

Улюблена багатьма кориця лише дуже корисна (поліпшує кровообіг, знижує рівень холестерину, регулює рівень цукру в крові), вона ще й дуже смачно доповнює страви.

Для чаю з корицею потрібно: 1-1,5 л води, 2 столові ложки чорного чаю, паличка кориці, два яблука і 2 столові ложки меду.

В окріп додати яблука, порізані шматочками, і корицю. Все треба довести до кипіння, але не кип’ятити. Процідити в чайник, дати настоятися 5 хвилин і додати мед.

Полюбляєте прянощі, для вас - є чудовий рецепт чаю з корицею і гвоздикою. Знадобиться (на дві чашки чаю) паличка корицi, півтори столові ложки чорного чаю, 2 суцвіття гвоздики і мед за смаком.

Приготувати пряну воду: у каструлю виливаємо 2 склянки води, додаємо корицю і гвоздику, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо спеції 5 хвилин, залежно від того, наскільки насичений смак ви хочете отримати в результаті. Далі засипаємо чай, швидко знiмаємо каструлю з вогню і розливаємо ароматний напій у чашки, додаючи мед за смаком.

null

Калина + яблуко= любов
Так, це дуже смачний тандем! Бо чай із калиною смакує не кожному через його специфічний запах та гіркуватий смак, втім, коли додати інші інгредієнти, червоні ягоди набувають дуже приємного смаку і аромату.
А про цілющі властивості чаю з калиною знають усі. Калина багата вітамінами С, К, залізом, каротином тощо. Чай із калиною корисний і для підняття імунітету, і для боротьби з власне застудою.

Ягоди можна додавати у чорний чи зелений чай і пити його з медом. Отже, калину треба залити окропом, дати постояти 5 хвилин, потім розчавити ягоди і додати за смаком заварку чорного, зеленого чи трав’яного чаю та мед.

  Обліпихово-апельсиновий мікс — для барвистого теплого ранку

Півсклянки обліпихи, один нарізаний солодкий апельсин, паличка кориці і мед за смаком. Все з’єднайте і залийте 600 мл гарячої води. Мед краще додати вже в чашку.

Обліпиха з яблуком і м’ятою поліпшить захисні функції організму. Потрібно 2 частини обліпихи, 1 частина м’яти, 1 частина яблук. Залийте окропом і розмішайте у воді компоненти, дайте настоятися 10 хвилин. Щоб чай за цей час не охолов - накрийте кришкою.

Його також можна заварювати в термосі: чим більше він настоюється - тим смачніший.

У філіжанці з яблука

Чай  безпосередньо в яблуці - чудова ідея для святкового столу. На дві порції потрібно чотири яблука. Для початку дрібно наріжте 2 яблука, покладіть у каструлю і залийте окропом, додайте трішки натертого імбиру.

Затим додайте цедру апельсина, палички кориці, бадьян, гвоздику і свіжий чебрець. Проваріть протягом 5-7 хвилин. Із двох яблук зріжте верхівки й акуратно видаліть серцевину, щоб у вас вийшли "чашечки". Подавайте гарячий напій у "яблуках", додавши мед. Перед подачею прикрасьте паличками кориці й чебрецем. 

Чайні фантазії

Чорний чи зелений чай - це великий простір для чайних фантазій!  Приміром, додати до заварки кілька свіжих або заморожених улюблених ягід, гілочку з трьома-чотирма листочками м’яти, чайну ложечку меду. 

Або додати в чай вишень або малини, можна й заморожених. Це дуже смачно.

Заморожена вишня додає необхідну кислинку і терпкість, але відчувається м’якше, ніж лимон, а малина, навпаки, без цукру зробить ваш напій солодким і запашним. Заварений у скляному чайнику такий чай виглядає дуже гарно.

Чудові варіанти: суниця і липа - ще одне надзвичайне літнє поєднання ароматів і смаків. Для чаю можна використовувати засушені або заморожені ягоди суниці, і навіть гілочки і листя. Липу і суницю покласти в чайник, залити окропом і дати настоятися 10 хвилин. Можна додати трішки меду. 

Комбінації з трав

Один зi смачних і корисних комбінованих чаїв - листяно-ягідний. Потрібно змішати по столовій ложці листя чорної смородини, ожини, малини, додати 3 столові ложки плодів шипшини, столову ложку чорної смородини (можна замороженої або свіжої, перетертої з цукром), 0,5 чайної ложки чебрецю. Заварити все це в термосі - літо зазирне до вас на гостину щоразу, коли відкриєте термос.

Липовий чай - топ-напій при застудах. Одну столову ложку висушеного липового цвіту залити літром окропу і настоювати 15 хвилин. Перед споживанням додати трошки меду.

Трав'яні і неймовірні!

Дуже смачні напої можна готувати, додаючи в чай листя яблуні, вишні, брусниці, чорної смородини, ожини, малини, пелюстки троянди.

До заварки чаю (чорного чи зеленого) добре "пасують" трави: чебрець, м’ята, звіробій. Свіжий лісовий аромат, кислуватий присмак надають чаю соснові та ялинкові голки. Пропорцію для змішування компонентів краще підбирати самостійно, залежно від власних уподобань. Причому до цього питання потрібно підходити дуже творчо і з певною часткою педантизму, бо чай - це комбінація безлічі трав, приправ, рослин, спецій, які лікують, оздоровлюють, запобігають виникненню хвороб і тонізують, але у великих кількостях можуть і зашкодити організму. Тому для лікувального ефекту все-таки потрібно радитися з лікарем, а в самостійному приготуванні з пропорціями лікарських трав не передозовувати.

 

Глінтвейн - напій для дружньої компанії

Так, зібратися у дружньому колі прохолодного осіннього вечора за запашним гарячим  глінтвейном - те, що треба!

Глінтвейн - це феєрверк спецій: гвоздика, кориця, зірковий ганус, кардамон, імбир, лавровий листок, мускатний горіх. Імпровізуйте! 

  

Ось - з червоного напівсухого. Треба буде: 0,75 л напівсолодкого червоного вина, 1 паличка кориці.

Спеції для глінтвейну: 2-3 см кореня імбиру, 2-3 зірочки бодяну, 5-6 бутонів гвоздики, 2 щіпки мускатного горіха, лимон і те, що ви виберете ще. 

Імбир порізати, з лимона зняти цедру, порізати кружальцями, а цедру потерти на крупній тертці. Нагріти  вино на слабкому вогні та додайте всі спеції. Вино не можна кип’ятити, його можна тільки нагрівати, інакше алкоголь випарується. Бажано використовувати емальовану посудину й дерев’яну ложку. Перед подаванням залиште під кришкою. Зазвичай вистачає 10-15 хвилин, щоб відбулася магія змішування смаків і запахів.

Зцідіть домішки, розливайте і пригощайте смачним напоєм, коли він ще гарячий!

 Безалкогольний глінтвейн

На компанію колег з 4 чоловік треба літр яблучного соку, склянка води (з чайника, кип'яченої тобто), яблуко чи апельсин, трохи кориці, кардамону, гвоздики, мускатного горіху - всі ці спеції недорогі, раз купити по пакетику - і надовго вистачить на глінтвейни).

Яблуко чи апельсин (чи і те, і те) порізати, скласти в каструльку, залити соком і водою, додати спеції і поставити на вогонь. Довести майже до кипіння і розлити по склянках-філіжанках. 

Імпровізуйте з інгредієнтами, фантазуйте з подачею духмяних гарячих напоїв. Осінь можна зробити смачною і барвистою! 

Теги:
Читайте також:
Київ
+23°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 40.97
    Купівля 40.97
    Продаж 41.42
  • EUR
    Купівля 45.25
    Продаж 45.89
  • Актуальне
  • Важливе
2024, вiвторок
10 вересня
14:05
Зʼявилася петиція із закликом скасувати показ пропагандистського фільму Russians at war на кінофестивалі у Торонто
13:54
ракетна атака на Охматдит
Генпрокурор Костін назвав прізвище російського генерала, який наказав вдарити по "Охматдиту"
13:53
Прем'єр-міністр України Денис Шмигаль
"100% податків із держбюджету йдуть на війну": Шмигаль розповів, звідки Україна бере кошти на фінансування невійськових потреб
13:32
Шойгу заявив, що Путін нібито був згоден припинити атаки на енергосистему України: Пєсков заперечив "чіткі домовленості"
13:26
Оновлено
дрон, БПЛА
Росіяни з дронів атакували Херсонщину та зупинку в обласному центрі: є поранені
13:23
Ексклюзив
транзит газу, газ
В деяких офісах України вже порахували відкати від транзиту російського газу, - Гопко
13:22
Денис Шмигаль
Шмигаль пояснив ідею створення Міністерства повернення українців
13:21
Шмигаль
Стратегічно, вступ України до ЄС має бути невіддільною частиною справедливого миру, - Шмигаль
13:17
на фото прем'єр-міністр України Денис Шмигаль
Цю зиму Україна планує пройти з газом власного видобутку, - Шмигаль
13:10
Київ осінь погода
Наталка Діденко розповіла, коли по всій Україні очікувати дощі
13:02
Стінг
Стінг та Снуп Догг записують спільну пісню, яку випустять у листопаді
13:01
Apple програла суд у справі про сплату податків в Ірландії на €13 млрд
13:00
Оновлено
побиття
У Смілі на Черкащині напали на колишнього військового: правоохоронці розпочали кримінальне провадження
12:46
Оновлено
Віктор Циганков і Михайло Мудрик, збірна України, Україна
Чехія - Україна: онлайн-трансляція матчу Ліги націй
12:33
Литва прапор
Литва готується денонсувати інвестиційні угоди з Росією та Білоруссю
12:08
Ексклюзив
Відбувається поступове виведення наших підрозділів зі східного берега річки Вовча, - Згурець
12:04
Україна підтвердила участь у Євробаченні-2025
12:03
Речник міністерства оборони США Джон Кірбі
"Не нове явище": у Білому домі прокоментували падіння російських дронів на територію двох країн НАТО
12:01
OPINION
Чому Росія масово атакує цивільну інфраструктуру і дітей?
11:59
Оновлено
Ізраїль, ЦАХАЛ
ЦАХАЛ заявив, що уночі завдав удару по гуманітарній зоні в Хан-Юнісі, оскільки там перебували командири ХАМАС
11:46
Студентів Луганської академії мистецтв відправлятимуть на практику в Роскіно, - Спротив
11:43
Огляд
світ, міжнародний огляд
Атака українських дронів на Москву та життя Покровська під російським прицілом. Акценти світових ЗМІ 10 вересня
11:38
електроенергія
​​Через негоду є знеструмлення у двох областях: ситуація в енергосистемі 10 вересня
11:30
Джонні Депп
Картини, артефакти та імерсивні кімнати: Джонні Депп відкриє свою першу експериментальну виставку
11:24
PR
Як вигідно та терміново продати квартиру в Києві у зв'язку з від'їздом
11:23
Застосунок "Дія"
В Дію додали свідоцтва про зміну імені, шлюб та його розірвання
11:21
Greenpeace
Greenpeace відкрив новий офіс у Києві: працюватимуть над зеленим відновленням та розслідуванням воєнних злочинів
11:21
Камала Гарріс
Гарріс вважає, що Трамп брехатиме під час дебатів
11:14
SpaceX готується до історичного запуску місії Polaris Dawn з екіпажем: планують перший приватний вихід у відкритий космос
10:59
Ексклюзив
москва, кремль
Нарешті війна прийшла на територію РФ: Згурець про нічну атаку в Росії
10:58
Туреччина . Посольство в Україні в Києві
ЄС активно працює над відновленням відносин з Туреччиною, - єврокомісар Варгеї
10:55
Естонія
Естонія змінює умови надання допомоги на оренду житла українським біженцям
10:33
Збірна України з футболу
Збірна України оголосила заявку на матч Ліги націй проти Чехії
10:29
Співпрацювали з РФ: правоохоронці оголосили підозру експосадавцю Куп'янської міськради та жительці Херсона
10:25
Джон Кірбі
Кірбі: США не бачать загрози у спільних навчаннях Росії та Китаю, але стежитимуть за ними
10:24
Китай та США
Військове командування США та Китаю вперше провели перемовини щодо стабілізації відносин
10:18
The Weeknd анонсував відео на пісню Dancing in the Flames, що стало першим кліпом, повністю знятим на iPhone
10:07
Ексклюзив
На Покровський напрямок росіяни кинули свіжі підрозділи "Шторм Z", - офіцер 59-ї ОМБр
10:01
OPINION
Андріан Прокіп
Графіки відключень, експорт, знову графіки…
09:59
долари
Родина нардепа Іванісова придбала авто та нерухомість на майже $2 млн за час його депутатства, - Bihus.Info
Більше новин