Соус теріякі готують із соєвого соусу з додаванням цукру та саке. Використовується такий соус з м'ясними та рибними стравами. У цьому рецепті ми розкажемо, як приготувати соус теріяки в домашніх умовах. Рецепт дуже простий, а приготування не займе багато часу. Обов'язково спробуйте
Зміст
Інгредієнти для соуса теріякі:
соєвий соус - 150 мл
крохмаль – три чайні ложки
цукор очеретяний - чотири чайні ложки
імбир сушений мелений - одна чайна ложка
часник сушений мелений - одна чайна ложка
оцет винний – одна столова ложка
оливкова олія - дві чайні ложки
мед рідкий – одна столова ложка
вода – 80 мл.
Покроковий рецепт приготування соуса теріякі в домашніх умовах:
у склянку наливаємо 80 мл води кімнатної температури
додаємо три чайні ложки крохмалю
перемішуємо вміст склянки до однорідного стану
ставимо невеличку сковороду на плиту
вмикаємо середній вогонь
по черзі додаємо 150 мл соєвого соусу, чотири чайні ложки цукру, одну чайну ложку сушеного меленого імбиру, одну чайну ложку сушеного меленого часнику, одну столову ложку винного оцту, дві чайні ложки оливкової олії та одну столову ложку меду
постійно помішуючи вміст сковороди, доводимо соус до кипіння
додаємо до соусу розчин крохмалю з водою
перемішуємо
вимикаємо вогонь
через 20 хв, коли соус повністю охолоне, переливаємо його в соусник
подаємо до столу
подавати соус теріякі можна до м'яса, птиці, риби, морепродуктів, він може прикрасити безліч салатів.