7 правил життя після свят. Поради дієтолога

11 січня, 2017 середа
09:55

Як без стресу для організму прийти в себе після новорічно-різдвяних святкувань, ділиться з Еспресо лікар-дієтолог Оксана Скиталінська

Новий рік та Різдво ми вже відсвяткували, але в холодильниках ще залишився холодець, олів’є, різноманітне печене і смажене, солодощі й напої. Ми, звичайно, хвилюємося через надмірне переїдання, розуміємо, що це не дуже корисно для здоров’я, але все, приготовлене на свято, дуже смачне і відмовитися від нього практично неможливо. 

Однак почався новий рік, а з ним - і новий відтинок у житті. І цей відтинок життя потрібно починати саме зараз. А вкладається він у сім правил, які допоможуть не просто повернутися у свою попередню форму, а й поліпшити здоров’я та стати стрункішим.

Цими правилами ділиться з Еспресо столичний лікар-дієтолог Оксана Скиталінська. Вона наголошує на тому, що вони дуже прості, але водночас і дуже дієві.

Оксана Скиталінська

Для їх втілення потрібне лише одне: свідоме розуміння того, що наше здоров'я і краса - у наших же руках і що, відмовляючись від зайвого і некорисного, ми здобуваємо значно більше, ніж втрачаємо, а це варто і нашого часу, і тимчасового певного дискомфорту в усталених звичках.

1. Виключаємо зі свого раціону все, що містить цукор і біле борошно. Але цукор - продукт підступний. Він зазвичай трапляється нам не стільки в чистому вигляді, як у напоях, кондитерських виробах, білому хлібі. Лікар радить обмежити споживання таких продуктів.

Натомість слід включити в раціон крупи, фрукти, бажано кисло-солодкі  (можна і солодкі, вони корисні і також сприяють схудненню, але цей процес відбуватиметься повільніше), хліб з борошна грубого помолу, горіхи, насіння, різноманітні заморожені і сухі ягоди, сухофрукти, чорний шоколад (невеликий квадратик на день),  і мед (одну-дві чайні ложки на день).

null

Альтернатива цукру і борошну

2. Зовсім відмовляємося від смаженого. Альтернатива також є - не менш смачніша, але значно корисніша. Це - варена і тушкована їжа. Тому апетитні курячі ніжки, смажені  ковбаски віднині йдуть нашим друзям меншим, але не нам, - переконливо радить дієтолог.

nullnull

Омлет з броколі та риба-гриль

3. Слід запам'ятати таку формулу здорового раціону1х4. Втілити її в життя нескладно. Слід умовно поділити тарілку на чотири частини, одну з яких мають становити білкові продукти. Це: 

- будь-які страви з яєць: некруті яйця, зварені нам’яко, у вигляді омлету тощо.

- кисломолочні продукти нормальної жирності: сир, кисломолочні напої.

-  риба: відварена, запечена, якщо оселедець - вимочена.

-  бобові: квасоля, горох, нут, сочевиця тощо -  чудове джерело цінного рослинного білка.

М’ясо також вітається, але не більше двох разів на тиждень. Бажано у вигляді птиці із смачним і корисним соусом.

null

Овочі у поєднанні з білковими продуктами - смачно і корисно.

І решта тарілки, аж три її четвертини -  це буяння вашої овочевої фантазії. Вживайте види листових овочів: капусту, салат, шпинат, різноманітну зелень, огірки, помідори, навіть свіжі, не варто занадто боятися нітратів.

Сміливо додавайте в це роздолля моркву, буряк у вареному чи сирому вигляді. Отож щодня на вашому столі має бути тарілка з різнокольоровими - чим більше кольорів - тим краще - овочами в поєднанні з білковими продуктами.

4. Як часто їсти? Ви скажете: 5-7 разів на день маленькими порціями. Це - не зовсім правильна відповідь, каже Оксана Скиталінська.Звичні підходи з частими перекусами небажані. Вони підходять для певної категорії людей: з ослабленим імунітетом, які лікуються тощо, але здоровій людині достатньо харчуватися тричі на день, тоді ви, як правило, не переїсте.

5. Скільки їсти? Порцію кожен має визначити особисто для себе. Залежить вона від власних долонь. Дієтолог наголошує, що саме від власних, бо величина долонь кожної людини може кардинально відрізнятися. Треба скласти докупи кулаки обох рук, і це буде схематичне відтворення розміру  шлунку. Звичайно, він має складки, може вмістити трішки більше, але не піввідра, жартує лікар.

Тому щоразу, поки розмір порції не буде доведено до автоматизму, складаємо кулаки і в такий спосіб визначаємо свій розмір порції. Це стосується всіх страв. Якщо це м’ясо, риба або птиця – розмір шматка: долоня без пальців. Якщо це каші (лікар рекомендує їсти їх у першій половині дня) – це неповний  кулак. Якщо це овочі – їх також беремо стільки, як кулак, усе надзвичайно просто. Можна додати 1-2 столові ложки олії і трішки горіхів.

Що пити? Якщо все-таки допили вино, що залишилося після свят, нічого гріховного в цьому нема, каже дієтолог. Але завтрашній день починайте зі склянки чистої, ледь теплої води. Очищену, фільтровану воду треба пити протягом дня - в найближчім часі ви відчуєте, що організм подякує вам за це. Наші клітини - як риба в морі плавають у воді і ми маємо постачати їм цю воду справно. У воду можна додати кільце лимона, але не більше.

Вживайте чай: чорний і зелений, бажано без цукру. Дієтолог рекомендує випивати в день по чашці кави, це буде лише на користь. Хто хоче більше і не має при цьому протипоказань, може випити до чотирьох чашок у день без шкоди для здоров’я. Бажано з мінімумом  цукру і вершків.

Узвар, компот або морс так само корисні, але без цукру або з його мінімумом.

Що можна на десерт?

Лікар-дієтолог радить чорний шоколад, але не більше невеличкого квадратика. Його бажано з’їсти до 15-ї години дня. Можна дозволити собі і домашню випічку, приміром, яблучний чи ягідний штрудель. Але тіста має бути мінімум - лиш обідок до пирога, а начинки - максимум. Тісто готуйте з необдирного борошна, додавайте висівки - смак не зміниться, але ваша випічка збагатиться корисними мікроелементами.

6. Прислухайтеся до свого організму. Інколи банальне бажання випити склянку води ми сприймаємо за голод. 

"Звичайно, після тривалого святкування і наїдання в кого хочеш почнеться депресія на грунті обмежень, які все-таки доведеться робити, - попереджує заяви на кшталт "Я цим не наїмся!" лікар. -  Їжте капусту! Вона дуже корисна будь-якому вигляді, має багато клітковини і мінімум калорій. Якщо не хочете сиру капусту - відваріть, а не хочете капусти взагалі - значить, ви не голодні - резюмує лікар. 

Бажання з’їсти тістечко чи шматочок тортика в такому разі виникає не через голод, це - «рудимент» поганої звички, яку ми залишили в минулому році.    

7. Рух - це життя. Оксана Скиталінська впевнена в тому, що здорове харчування – основа нашого здоров’я, але водночас вона наголошує на тому, що ніяка їжа не зробить нас здоровими, якщо ми не будемо рухатися. Тому фізична активність має бути щодня. Причому, не 3.000 кроків, як радить ВООЗ (це вже, щоб не вмерти), а втричі більше.

«Не можете бігати - ходіть, болять коліна - робіть вправи з гантелями, болять руки - робіть махи ногами, качайте прес. Груди не відвиснуть, сідниці не втратять форму, коліна не зітруться. Поступово ми всі будемо це робити» - підсумовує вона.

Чудовою можливістю спалити зайві калорії, а водночас зарядитися позитивними емоціями є танці. Особливо для тих, хто не має можливостей для спортивних занять, лікар «приписує» по одному танцю зранку, по два - вдень і по три - ввечері. Танцювати слід якомога інтенсивніше і в гарному настрої.

Так склалося, що в старому році ми намагаємося залишити щось небажане, а в новий - привнести нове. Інвестиції в здоров'я - чудовий вибір нового в новому році.  

Фото: Оксана Скиталінська

Читайте також:
9 травня, 2021 неділя
До Путіна на парад 9 травня приїхав лише один іноземний лідер
9 травня, 2021 неділя
На столичній площі Слави праві сили "зустрічають" колону Медведчука та "необільшовиків"
9 травня, 2021 неділя
Путін збирається "продати" Навального, - Фейгін
Київ
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.59
    Купівля 27.59
    Продаж 27.82
  • EUR
    Купівля 33.31
    Продаж 33.76
  • Актуальне
  • Важливе
2021, вiвторок
11 травня
16:29
"Велике будівництво": Укравтодор почав демонтаж мосту на дорозІ Н-08 у Кіровоградській області
16:23
Побутова чи сезонна алергії не є протипоказанням для вакцинації, - МОЗ
16:19
В Україну йдуть дощі та грози, - синоптик Наталка Діденко
15:56
Затримані у справі про викрадення Чауса воювали на Донбасі, - ЗМІ
15:53
ОАСК
Апеляційний суд визнав протиправним скасування нового українського правопису Окружним адмінсудом Києва
15:50
Ірина Венедіктова
Венедіктова підписала підозри "народним депутатам М і К": держзрада та замах на розграбування ресурсів в Криму
15:45
Олег Рибачук
Олігархів не буде, якщо працюватиме Антимонопольний комітет, - Рибачук
15:32
Джанлуїджі Буффон
Легендарний голкіпер Буффон оголосив, що залишає "Ювентус"
15:26
Оновлено
Медведчук
У Києві обшукують будинок Медведчука
15:18
вакцинація
Українців, які записалися на вакцинацію через "Дію", щепитимуть у вихідні дні, - нарада у Зеленського
15:15
турецькі війська
У Сирії турецьких військових обстріляли ракетами, є загиблий
15:05
Ілля Забарний
Ілля Забарний: Найяскравіший момент сезону - прихід Луческу
14:57
АЗС
Кабмін зобов'язав АЗС попереджати про підвищення цін на бензин та дизпаливо
14:52
У Китаї зафіксували найнижчий приріст населення за останні кілька десятиліть
14:46
ОБСЄ звітує про скупчення артилерії росіян поблизу окупованих Луганська та Донецька
14:44
Анатолій Безсмертний
Клуб УПЛ оголосив про призначення ексфутболіста "Динамо" головним тренером
14:42
Сектор Газа
Глава Генштабу Ізраїлю розпорядився посилити атаки на Сектор Газа
14:38
Фіскальна служба з початку року вилучила контрафакту на майже 1,7 млрд грн
14:32
За акустичними атаками на американських дипломатів на Кубі можуть стояти російські спецслужби, — Politico
14:25
Шахтар - Динамо
Маркевич назвав головну причину провалу "Шахтаря" в чемпіонаті України
14:23
вакцина
У чотирьох регіонах України за добу не зробили жодного щеплення від коронавірусу
14:17
Наживо
Кого першого здасть Зеленський. Олег Рибачук у стрімі з Сергієм Руденком
14:13
коронавирус
Напливу пацієнтів немає, але кількість важких хворих зростає, - Голубовська
14:11
Facebook
Facebook тестує нову функцію: пропонуватиме користувачам читати статті, перш ніж репостити
13:59
Тарас Кремінь
В Україні планують створити Музей української мови
13:55
офіс
Кількість пов'язаних з чиновниками компаній за п'ять років зросла на 20%, - Опендатабот
13:55
Тайсон Ф'юрі
Це фейк: Ф'юрі розповів, хто насправді перетворив Джошуа на "суперзірку"
13:44
ПЛР-тест
У двох областях України перевищено показники виявлених COVID-випадків
13:40
У Білорусі загорівся унікальний Будславський костел, обвалився дах будівлі
13:26
Андрій Таран
Таран: Завершуємо підготовку Плану оборони України
13:25
Ерік Гарсія
До "Барселони" переходить футболіст "Манчестер Сіті"
13:12
Стрілянина в Казані
Стрілянина в Казані: кількість загиблих зросла до 11, силовики нейтралізували другого нападника
13:05
Микола Чаус
Викрадення Чауса: Молдова затримала другого підозрюваного при в'їзді в країну
12:53
Пенсійний фонд
Дефіцит Пенсійного фонду у січні-квітні досяг 7,6 млрд грн
12:45
Кіліан Мбаппе
Лідер ПСЖ потрапив до заявки своєї збірної на Олімпіаду-2020
12:36
Данія поліція
В Данії за промислове шпигунство на 3 роки засудили росіянина
12:28
Укрзалізниця
Укрзалізниця в квітні вперше за рік отримала прибуток
12:15
Томас Мюллер
Тренер вмовляє найтитулованішого німецького футболіста повернутися до збірної на Євро-2020
12:14
Армен Саркісян
У Вірменії розпустили парламент і призначили вибори
12:13
Зеленський
Вважаю, що потужної ескалації з боку Росії не може бути, - Зеленський
Більше новин