Інфографіка

Крафін. Зробити такий смаколик зовсім не складно - спробуйте

2 січня, 2024 вiвторок
14:30

Крафін виглядає дуже ефектно. Зробити такий смаколик зовсім не складно, як здається на початку. Спробуйте й ви створити цей кулінарний шедевр за нашим рецептом

рецепт приготування крафіна

Інгредієнти для приготування крафіна:

Тісто:

  • молоко - 220 мл
  • пшеничне борошно - 700 г
  • яйця - 2 шт.
  • яєчні жовтки - 4 шт.
  • цукор - 80 г 
  • ванільний цукор - 15 г
  • вершкове масло - 80 г
  • свіжі дріжджі - 40 г
  • сіль - 1 чайн. л.

Начинка:

  • родзинки - 100 г
  • суміш цукатів - 50 г
  • коньяк - 50 мл

Для змащування тіста:

  • вершкове масло - 100 г

Покроковий рецепт приготування крафіна:

  • родзинки заливаємо одразу коньяком, до заливання добре промийте родзинки - обдайте їх окропом, воду злийте
  • тепле молоко змішайте з дріжджами та ложкою цукру
  • дайте піднятися шапочці близько 15 хв.
  • просійте борошно в глибоку чашку, зробіть поглиблення, збийте яйця та жовтки із цукром за допомогою міксера
  • масло розтопіть у мікрохвильовій печі
  • дріжджі у нас активувалися, піднялася і почала опускатися шапочка
  • вилийте дріжджі в борошно
  • додайте туди збиті яйця, розтоплене масло і сіль
  • відразу перемішайте, замісіть тісто
  • покладіть його в чисту чашку 
  • змастіть зверху олією, накрийте плівкою
  • заберіть на годину на вистоювання
  • поділіть тісто на 3 частини, сформуйте кульки
  • дайте їм полежати під плівкою хвилин 5-10
  • візьміть одну частину тіста
  • розкотіть його в пласт (можна на стіл налити ложку олії, тоді тісто не буде липнути і добре розкочуватиметься)
  • змастіть пласт олією
  • викладіть поверх тіста родзинки та цукати
  • згорніть шар у рулет
  • те саме зробіть з іншими шматочками тіста
  • рулети мають полежати під плівкою 20 хв.
  • надріжте рулет не до кінця, загорніть один кінець рулету із зовнішнього боку, другий кінець рулету злегка підніміть і поверніть вже зверху на нашу основу, кінчик загорніть усередину
  • покладіть у форму
  • так само зробіть з іншими шматочками тіста
  • викладайте кульки тіста у форми 
  • дайте їм настоятися в такому вигляді
  • заберіть на годину в тепле місце
  • накрийте рушником
  • тісто піднялося - у формі має бути місце зверху, куди зростатиме крафін
  • духовку розігрійте до 200 С
  • випікайте 10 хв. при температурі 200 С
  • потім зменште температуру до 180 С
  • накрийте зверху фольгою
  • випікайте 35-40 хв. 
  • перевіряємо готовність дерев'яною паличкою - якщо вона суха, то крафіни готові
  • час випікання може змінюватись, орієнтуйтеся на особливості вашої духовки
  • дайте їм охолонути у формах
  • посипте зверху цукровою пудрою.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+8°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 39.26
    Купівля 39.26
    Продаж 39.76
  • EUR
    Купівля 41.9
    Продаж 42.74
  • Актуальне
  • Важливе
2024, вiвторок
16 квітня
01:25
Білий дім, освітлений синім і білим кольорами
Білий дім проти окремого законопроєкту про допомогу Ізраїлю без України
01:11
Оновлено
шахед
Росія запустила по Україні "шахеди". Ситуація в ніч на 16 квітня
00:57
Оновлено
грузія
У Тбілісі триває мітинг проти ухвалення закону про "іноагентів": почалися сутички з поліцією та затримання
00:36
зернова угода ,експорт зерна, Одещина, економіка
Україна, РФ й Туреччина домовлялись про судноплавство в Чорному морі, але угода зірвалась у березні, - Reuters
2024, понедiлок
15 квітня
23:59
Байден
США віддані безпеці Ізраїлю, припиненню вогню і звільненню заручників, - Байден після іранської атаки
23:52
Оновлено
Павло Петриченко
На фронті загинув військовослужбовець і громадський діяч Павло Петриченко
23:28
Петр Фіала
Чехія прагне надати Україні 300 тис. снарядів і законтрактувала вже 180 тис., - Фіала
23:07
Естонія
РФ вислала естонського дипломата у відповідь на дії Таллінна щодо представника російської дипмісії
22:34
Олена Зеленська зустрілася з королевою Данії Мері
22:20
Прем'єр-міністр Греції Кіріакос Міцотакіс
Удар РФ по Одесі під час візиту делегації Греції: прем'єр Міцотакіс назвав атаку акцією залякування
21:57
Очільник СБУ Василь Малюк
У РФ заявили, ніби заочний арешт голови СБУ Малюка оскаржив його "захист", спецслужба прокоментувала
21:36
Ексклюзив
військовий квиток, мобілізація
Влада "похоронила" мобілізацію одним реченням в законі, - офіцер ЗСУ Лапін
21:31
Ексклюзив
Дмитро Разумков
"Бійці на фронті деморалізовані тим, що їх кинули": нардеп Разумков про питання демобілізації
21:29
Оновлено
Норвегія
Зеленський зустрівся з головою МЗС Норвегії Барт Ейде та заявив про завершення підготовки безпекової угоди
21:18
ЄС - Україна
Допомога в 50 млрд євро: Єврокомісія схвалила план реформ для України
20:23
Ексклюзив
"До оточення далеко, але наміри ворога чітко простежуються": полковник запасу ЗСУ про ситуацію в Часовому Яру
20:08
ракета Х-59
Росіяни вдарили балістикою по Кіровоградщині
20:03
OPINION
Галина Пагутяк
Київські відьми читають Булгакова
20:00
Конгрес США
Пакет допомоги Україні та Ізраїлю: 91 конгресмен закликав спікера Джонсона внести законопроєкт для "негайного голосування"
20:00
Огляд
переможні новини
Переможні новини 782-го дня війни: в Криму уразили російський командний пункт, Норвегія передасть оновлені F-16, які можуть бити глибоко в тил ворога
19:52
Оновлено
Металіст 1925 - Дніпро-1
УПЛ: "Дніпро-1" не втримав перемогу над "Металістом 1925", результати інших матчів 24-го туру та турнірна таблиця
19:29
ЗСУ
Протягом доби на фронті відбулося 87 бойових зіткнень, на Бахмутському напрямку ЗСУ відбили 27 атак РФ, - Генштаб
19:22
Українське Дунайське пароплавство завершило 2023 з рекордним прибутком в 719 млн грн
Українське Дунайське пароплавство завершило минулий рік із рекордним прибутком
19:19
Володимир Зеленський
"Не потрібна активація 5-ї статті НАТО, достатньо політичної волі": Зеленський провів Ставку щодо ситуації в енергетиці та на фронті
19:17
Україна ЄС
У ЄС заявили, що надають Україні все, про що вона просить для захисту від ракетних атак РФ
19:15
Ексклюзив
мобілізація
"Ми не змінили радянську систему": заступник командира батальйону Кишкар вказав на недоліки закону про мобілізацію
19:08
Міколас Алекна
Литовець Алекна побив найстаріший світовий рекорд у легкій атлетиці
18:57
У Часовому Яру росіяни знищили Палац культури
"ЗСУ перешкоджають евакуації жителів Часового Яру": роспропаганда поширює новий фейк
18:48
Пожежа на Ільському НПЗ в РФ
Росія змогла швидко відремонтувати НПЗ після ударів українських БПЛА, - Reuters
18:46
На фото: Логотип OpenAI
OpenAI відкрив офіс у Токіо для партнерства з японським бізнесом
18:11
Шмигаль зустрівся з головою МЗС Ісландії Гильфадоттір: говорили про інтеграцію України в ЄС і НАТО та посилення ППО
18:06
Коаліція девайсів: UNICEF передав українським школярам майже 39 тис. ноутбуків
ЮНІСЕФ передав Україні 39 тис. ноутбуків для школярів
18:05
Фільм Будинок Слово
“Будинок Слово. Нескінчений роман”: кінопокази української історичної драми стартують у травні
18:01
OPINION
Вікторія Сюмар
Війна на Близькому Сході: зло долається спільними зусиллями
17:52
Ексклюзив
ЗСУ війна фронт
Сили оборони штурмують позиції РФ, - пресофіцер 26-ї артбригади Калашніков про ситуацію навколо Часового Яру
17:49
Микола Точицький
Зеленський призначив Точицького заступником керівника Офісу президента
17:46
Сексуальне насильство під час війни: частині постраждалих виплатять по €3 тис.
17:33
Дональд Трамп
Вперше в історії США експрезидент став фігурантом кримінальної справи: Трампа судитимуть за звинуваченнями у приховуванні виплат порнозірці
17:26
На фото: Елеонор Коппола
У 87 років померла режисерка Елеонор Коппола
17:26
F-16
Україна отримає літаки F-16 зі здатністю бити глибоко в тил противника, – голова МЗС Норвегії
Більше новин