Інфографіка

Крафін. Зробити такий смаколик зовсім не складно - спробуйте

2 січня, 2024 вiвторок
14:30

Крафін виглядає дуже ефектно. Зробити такий смаколик зовсім не складно, як здається на початку. Спробуйте й ви створити цей кулінарний шедевр за нашим рецептом

Зміст

рецепт приготування крафіна

Інгредієнти для приготування крафіна:

Тісто:

  • молоко - 220 мл
  • пшеничне борошно - 700 г
  • яйця - 2 шт.
  • яєчні жовтки - 4 шт.
  • цукор - 80 г 
  • ванільний цукор - 15 г
  • вершкове масло - 80 г
  • свіжі дріжджі - 40 г
  • сіль - 1 чайн. л.

Начинка:

  • родзинки - 100 г
  • суміш цукатів - 50 г
  • коньяк - 50 мл

Для змащування тіста:

  • вершкове масло - 100 г

Покроковий рецепт приготування крафіна:

  • родзинки заливаємо одразу коньяком, до заливання добре промийте родзинки - обдайте їх окропом, воду злийте
  • тепле молоко змішайте з дріжджами та ложкою цукру
  • дайте піднятися шапочці близько 15 хв.
  • просійте борошно в глибоку чашку, зробіть поглиблення, збийте яйця та жовтки із цукром за допомогою міксера
  • масло розтопіть у мікрохвильовій печі
  • дріжджі у нас активувалися, піднялася і почала опускатися шапочка
  • вилийте дріжджі в борошно
  • додайте туди збиті яйця, розтоплене масло і сіль
  • відразу перемішайте, замісіть тісто
  • покладіть його в чисту чашку 
  • змастіть зверху олією, накрийте плівкою
  • заберіть на годину на вистоювання
  • поділіть тісто на 3 частини, сформуйте кульки
  • дайте їм полежати під плівкою хвилин 5-10
  • візьміть одну частину тіста
  • розкотіть його в пласт (можна на стіл налити ложку олії, тоді тісто не буде липнути і добре розкочуватиметься)
  • змастіть пласт олією
  • викладіть поверх тіста родзинки та цукати
  • згорніть шар у рулет
  • те саме зробіть з іншими шматочками тіста
  • рулети мають полежати під плівкою 20 хв.
  • надріжте рулет не до кінця, загорніть один кінець рулету із зовнішнього боку, другий кінець рулету злегка підніміть і поверніть вже зверху на нашу основу, кінчик загорніть усередину
  • покладіть у форму
  • так само зробіть з іншими шматочками тіста
  • викладайте кульки тіста у форми 
  • дайте їм настоятися в такому вигляді
  • заберіть на годину в тепле місце
  • накрийте рушником
  • тісто піднялося - у формі має бути місце зверху, куди зростатиме крафін
  • духовку розігрійте до 200 С
  • випікайте 10 хв. при температурі 200 С
  • потім зменште температуру до 180 С
  • накрийте зверху фольгою
  • випікайте 35-40 хв. 
  • перевіряємо готовність дерев'яною паличкою - якщо вона суха, то крафіни готові
  • час випікання може змінюватись, орієнтуйтеся на особливості вашої духовки
  • дайте їм охолонути у формах
  • посипте зверху цукровою пудрою.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
-8.4°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.37
    Купівля 41.37
    Продаж 41.9
  • EUR
    Купівля 43.28
    Продаж 43.98
  • Актуальне
  • Важливе
2025, понедiлок
17 лютого
23:27
Оновлено
Емманюель Макрон і Олаф Шольц
Екстрений саміт європейських лідерів у Парижі: що сказали Рютте, Шольц, Туск і Стармер про мирну угоду для України
23:02
Конор Макдевід (на передньому плані), Канада - Фінляндія
Збірна Канади з хокею здолала Фінляндію та вийшла на США у фіналі "Турніру чотирьох націй"
22:51
Оновлено
Shahed-136
Армія РФ атакує Україну ударними БПЛА: у Києві через падіння уламків палають автівки біля житлового будинку
22:36
Delta Airlines
В аеропорту Торонто під час посадки перевернувся літак, є постраждалі
22:20
Оновлено
З початку доби на фронті сталося 122 бої: Сили оборони знешкодили понад 450 окупантів на Покровському напрямку
22:16
Ексклюзив
Військово-лікарська комісія, ВЛК
Правозахисниця Денісова пояснила, як людям з інвалідністю отримати висновок ВЛК
22:15
переговори України з Росією
В Офісі президента закликали ЄС якнайшвидше висунути свого представника для мирних переговорів з США і РФ
22:07
Ексклюзив
Армія, Велика Британія
Гарантії безпеки ніяк не пов'язані з миротворчим контингентом у зоні зіткнення, - військовий експерт Самусь
21:48
Зеленський разом з першою леді прибув до Туреччини
Зеленський з першою леді прибув до Туреччини та назвав ключові завдання візиту
21:37
Федір Веніславський
Припинення вогню не означатиме скасування воєнного стану, - Веніславський
21:24
Оновлено
Сергій Лавров
Російська делегація на чолі з Лавровим прилетіла до Ер-Ріяду на перемовини з США
21:05
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
На фоні останніх заяв США ворог активізував атакувальні дії. Колонка Сергія Згурця
20:52
Кіт Келлог
Келлог 19 лютого прибуде до Києва з триденним візитом
20:46
Ексклюзив
США і РФ
"Один з етапів налагодження відносин між Вашингтоном і Москвою": міжнародник Желіховський про зустріч між США та РФ у Саудівській Аравії
20:23
Оновлено
Володимир Зеленський
Зеленський заявив, що не визнаватиме перемовини США й РФ у Саудівській Аравії: держдеп США та Келлог відреагували
20:09
Ексклюзив
ЗАЕС
Щоб відновити роботу ЗАЕС після повернення під контроль України, знадобиться не менше ніж 2 роки, - депутат Запорізької міськради Кирильчук
20:03
Два Івани, або Мова в політиці
20:00
Оновлено
Джин Шагін (демократка), Том Тілліс (республіканець), Майкл Беннет (демократ)
У Верховній Раді відбулася зустріч з двопартійною делегацією сенату США
19:53
військовий облік
Європа може потенційно відправити до 30 тис. солдатів в Україну, - WP
19:52
Гривня, 1000 гривень, гроші
"Зимова єПідтримка" найчастіше йде на комуналку: в Мінекономіки назвали інші популярні категорії витрат
19:46
Південний міст
"Потреби закриття вже немає": у КМВА анонсували можливе відновлення руху Південним мостом
19:40
Оновлено
У Києві школярі показали сценку з нібито побиттям військового ТЦК: поліція й управління освіти почали перевірку
19:17
Оновлено
опалення
"Інакше довелося б евакуювати велику кількість людей": у мерії Миколаєва повідомили про часткове відновлення теплопостачання після атаки РФ
19:08
Оновлено
У польському місті Бидгощ відкрили перший центр НАТО - Україна, у ньому працюватимуть 20 українців
18:57
україна німеччина
ЗРК Gepard, боєприпаси для танків Leopard, артилерія і БПЛА: Німеччина надіслала Україні черговий пакет військової допомоги
18:50
Непокаране зло повертається
Окупанти вивезли з ТОТ материкової частини України 4,8 тис. дітей у школи й дитсадки Криму
18:48
Оновлено
швидка
РФ двічі атакувала Костянтинівку FPV-дронами: серед поранених – рятувальники
18:43
Ексклюзив
ЄС США
Келлог зустрінеться з фон дер Ляєн і президентом Євроради Коштою 18 лютого, - журналістка Висоцька
18:41
Оновлено
РФ протягом дня атакувала Нікопольщину артилерією та БПЛА: поранено 6 людей
18:32
Оновлено
Єврокомісія
Колегія Єврокомісії відвідає Україну в треті роковини початку повномасштабної війни
18:17
Ексклюзив
путін трамп
На першому геополітичному "побаченні" США і РФ одразу буде складно досягти порозуміння, - політолог Магда
18:13
Ексклюзив
Дональд Трамп
Деякі ініціативи, які пропонуватиме Кремль в обмін на капітуляцію України, можуть зацікавити Трампа, – професор Айзенберг
18:13
Кір Стармер
Прем'єр Британії Стармер зустрінеться з Трампом у Вашингтоні наступного тижня
18:01
OPINION
блог Тімоті Снайдер
Умиротворення в Мюнхені: світові війни, минулі й можливі
17:58
електроенергія
Укренерго 18 лютого застосує обмеження для промисловості та бізнесу
17:47
Ексклюзив
ЗСУ, Харківщина
Чи можуть європейські країни купувати в США зброю для України: пояснення від Defense Express
17:38
Міністр закордонних справ Нідерландів Каспар Велдкам
Очільник МЗС Нідерландів вважає, що в Україні мають бути "сили стримування", а не миротворча місія
17:24
Виробники зброї можуть розраховувати на аванси від АОЗ терміном до 24 місяців, - Міноборони
17:22
Німеччина солдат армія
У Німеччині заявили, що "не ухилятимуться" від відправки своїх солдатів в Україну після війни
17:21
"Називаємо цей крок божевільним, щоб не назвати ворожим": група "Першого грудня" закликала Зеленського переглянути рішення про персональні санкції
Більше новин