Інфографіка

Новорічні закуски: цікаві рецепти до святкового столу

28 грудня, 2023 четвер
12:00

Наближається пора веселощів та радісних зустрічей зі сім'єю, а це означає, що настав час розшукати смачні та найбільш креативні закуски на Новий рік!

Святкова пора наближається, а разом з нею й час для веселих святкувань та новорічних вечірок, наповнених радістю, теплом та чудесами. Одним із важливих аспектів будь-якого святкового заходу є, безсумнівно, стави та закуски.

Святковий стіл збирає рідних та близьких, об'єднуючи їх у спільному святкуванні. Новорічні закуски — це чудова можливість розширити асортимент традиційних страв та порадувати гостей несподіваними та оригінальними стравами. У нашій статті ми розглянемо найкращі та найбільш оригінальні ідеї новорічних закусок, які стануть чудовим доповненням до вашого святкового столу. Від класичних варіантів до креативних та незвичайних страв — ми допоможемо вам підготувати асортимент, який точно запам'ятається вашим гостям та родині.

Закуска на новорічний стіл "Мандаринки"

Закуска на новорічний стіл «Мандаринки»

Інгредієнти:

  • куряче філе – 150 г
  • сир твердий – 100 г
  • курячі яйця – 2 шт.
  • майонез або сметана – 50 г
  • морква – 3 шт. (середнього розміру)
  • часник – 1-2 зубчики
  • сіль та перець (за смаком)
  • базилік, чорний перець горошком або гвоздика (для подачі)

Покроковий рецепт приготування:

  1. Відваріть інгредієнти. Спочатку філе, потім моркву та окремо яйця.
  2. Дрібно нарізаємо готове філе, а сир та яйця подрібнюємо на тертці. Все змішуємо у ємності, додаємо майонез, сіль, перець, а часник пропускаємо через прес. Робимо кружечки подібні до форми мандарину.
  3. Моркву натираємо на дрібній терці.
  4. На харчову плівку тонким шаром викладаємо моркву, в середину вкладаємо нашу м’ясну заготовку та скручуємо плівку так, щоб вся начинка була покрита морквою.
  5. Прикрашаємо листочком базиліка, можна додати горошину чорного перцю. Так робимо зі всіма заготовками. Готово!

Фото: Pinterest

Закуска "Сирні кульки" з крабовими паличками

Інгредієнти:

  • крабові палички – 1 пачка
  • курячі яйця – 3 шт.
  • сир твердий – 50 г
  • майонез або сметана – 2 ст. л.
  • петрушка – 1 пучок
  • сіль (за смаком)

Покроковий рецепт приготування:

  1. Відваріть курячі яйця круто (10-12 хвилин після закипання).
  2. Потрібність на терці яйця, сир та крабові палички. Приблизно 1/3 частину натертих крабових паличок відкласти в іншу ємність.
  3. Зелень промити та нарізати дрібно.
  4. Яйця, сир та основну частину крабових паличок змішати. Додати зелень, майонез та сіль. Сформуйте кульки діаметром близько 4 см.
  5. Кульки обваляйте в крабових паличках, які раніше відклали.
  6. Перед подачею можете прикрасити петрушкою або іншою зеленню. Готово!

Фото: Cook-today

Тарталетки з різними начинками

Інгредієнти:

Для тарталеток з гуакамоле та креветкою:

  • тарталетки (пісочні, вафельні або з лавашу)
  • креветки очищені - 300 г
  • авокадо - 2 шт.
  • олія рослинна - 2 ст. л.
  • сік одного лайма
  • сіль та перець чорний (за смаком)
  • часник - 1-2 зубчики
  • подрібнений сушений чилі - 1/4 ч. л.

Для тарталеток з крем-сиром та червоною рибою:

  • тарталетки (пісочні, вафельні або з лавашу)
  • крем-сир – 200 г
  • сьомга слабосолена – 150 г
  • часник – 1 зубчик
  • кріп або інша зелень – 10 г (для подачі)
  • сіль (за смаком)

Покроковий рецепт приготування тарталеток з гуакамоле:

  1. З авокадо видаляємо кісточку та дістаємо всю м’якоть чайною ложкою.
  2. Перекладаємо авокадо в чашу блендера, додаємо сік лайма, сіль, перець чорний, часник, 1 ложку олії та подрібнюємо. 
  3. У розігріту сковорідку з олією перекладаємо креветки, додаємо сіль та перець чилі. Смажимо до готовності.
  4. Заповнюємо тарталетки спочатку гуакамоле, зверху ставимо підсмажену креветку. Можна прикрасити кропом або іншою зеленню.

Фото: Колаж Еспресо TV

 Покроковий рецепт приготування тарталеток з крем-сиром та червоною рибою:

  1. Часник пропустіть через прес, а кріп дрібно наріжте.
  2. Приблизно 50 грамів червоної риби наріжте дуже дрібно. Змішайте її з кропом, часником та крем-сиром. На цьому етапі можете додати сіль, якщо необхідно. Перекладіть у кондитерський мішок (так буде легко начиняти тарталетки, але це не обов’язково).
  3. Решту сьомги наріжте скибочками, кожен шматочок скрутіть у рулет таким чином, щоб вийшла ніби троянда.
  4. Заповнюємо тарталетки спочатку сирною начинкою, потім викладаємо сьомгу, трохи втиснувши її в начинку, додаємо кріп. Готово!

Фото: Freepik

Закуска "Ялинка" з листкового тіста та бекону

Інгредієнти:

  • листкове тісто – 500 г
  • борошно пшеничне – 1 ст. л.
  • бекон смужками - 150 г
  • куряче яйце – 1 шт.
  • сіль – дрібка
  • оливки без кісточок або твердий сир (за смаком) 

Покроковий рецепт приготування:

  1. Припиліть робочу поверхню борошном. Викладіть листок тіста та наріжте смужками шириною приблизно 2 см, товщина - 0.4-0.7 мм.
  2. Смужки бекону наріжте також шириною 2 см. Перекладіть на тісто і злегка притисніть, щоб шари з’єдналися.
  3. Викладіть тісто з беконом у формі ялинки, ніби складаєте "жабо". Складайте з невеликої ширини та розширюйте донизу.
  4. Обережно нанизуйте на кухонну дерев’яну шпажку ялинки.
  5. Деко для випікання застеліть пергаменним папером та перекладіть ялинки.
  6. Збийте вінчиком яйце з дрібкою солі, кухонним пензликом змастіть цією сумішшю ялинки.
  7. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин.
  8. Перед подачею прикрасьте верхівку ялинки оливками або сиром, який попередньо вирізали у формі зірочок. 

Смачного!

Фото: Pinterest


 
Теги:
Читайте також:
Київ
+3°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.2
    Купівля 38.2
    Продаж 38.75
  • EUR
    Купівля 41.35
    Продаж 42.16
  • Актуальне
  • Важливе
2024, вiвторок
27 лютого
19:38
Володимир Зеленський і Мухаммад бін Салман аль Сауд
Зеленський обговорив Формулу миру та співпрацю між країнами зі спадкоємним принцом Саудівської Аравії
19:34
Літак "Мрія"
Справу про знищення "Мрії" передали в суд: експосадовцям ДП "Антонов" загрожує до 15 років тюрми
19:30
Ексклюзив
Європарламент
Допомога для України: кореспондентка Еспресо розповіла, коли Рада ЄС проведе наступне голосування
19:21
Інфографіка
Іван Калюжний
УПЛ: "Олександрії" загрожує технічна поразка за матч зі "Шахтарем"
19:12
На фото: Анна Асті з самоварами в Росії
У Росії скасували концерт співачки Анни Асті
19:05
адмірал Тоні Радакін
Британії потрібно суттєво збільшити запаси боєприпасів після двох років військової допомоги Україні, - головнокомандувач ЗС
19:00
Огляд
переможні новини
Переможні новини 734 дня війни: збиття російських Су-34 та створення коаліції з постачання Україні далекобійного озброєння
18:57
світ Китай технології наука
У Китаї вперше клонували тибетських кіз
18:57
Донеччина, Авдіївка, Желанне
Українські війська стабілізували лінію оборони на Авдіївському напрямку, - Тарнавський
18:42
Король Норвегії Харальд
Короля Норвегії Гаральда V госпіталізували з інфекцією у Малайзії 
18:24
Очолила окупаційний навчальний заклад та створила "кадетський клас" з військової підготовки дітей - підозрюється освітянка з Мелітополя
Освітянці, яка очолила школу на ТОТ Запоріжжя та створила "кадетський клас", повідомили про підозру
18:21
На фото: Борис Акунін і його книга
Суд у РФ арештував рахунки дружини письменника Акуніна, який засудив війну
18:13
Денис Шмигаль
Шмигаль оцінив втрати Росії від запровадження 17 тис. індивідуальних та секторальних санкцій
18:08
Оновлено
Президент Франції Емманюель Макрон
Макрон "не виключив" відправлення військ країн Заходу в Україну. Його підтримав прем'єр Франції Атталь
18:07
Інфографіка
Ціни на пальне, АЗС
Ціни на пальне сьогодні: скільки коштують бензин, газ і дизель
18:03
ОБСЄ
"Зіткнулися з жорсткою реальністю": президентка ПА ОБСЄ пояснила, чому Росію неможливо виключити з організації
18:03
ЧВК Вагнер
Більшість вагнерівців, які перебували у Білорусі, ймовірно, повернулися до РФ, - "Гаюн"
18:02
OPINION
Ілля Разумейко
"Хай називається хоч імені Сталіна...". Роздуми під консерваторією на Майдані
17:57
Оновлено
Зеленський і Макрон
Макрон заявив про можливе введення військ в Україну: Столтенберг, країни НАТО та Росія відреагували
17:51
На фото: DJ Khaled
Музикант DJ Khaled змусив охоронців нести його до сцени, щоб він не забруднив кросівки
17:50
Огляд
Гроші
ВПО: хто може отримати цей статус та які зміни у підході до надання цих коштів у 2024 році
17:49
Радослав Сікорський
Польща вимагає від ЄС відновити торговельні обмеження на імпорт українських продуктів
17:49
Оновлено
війна з росією Сумщина поліція
У результаті повторного обстрілу на Сумщині загинули двоє поліцейських, ще шестеро поранені
17:41
Оновлено
Журналіста Михайла Ткача на пішоходному переході збив автомобіль
Журналіста Михайла Ткача затримали в Польщі
17:38
КНДР, Північна Корея
У Південній Кореї оцінили кількість боєприпасів, які КНДР відправила РФ у 6,7 тис. контейнерів
17:37
Росія продовжує продукувати фейки
"Бійці ТрО розстріляли жителів Харківщини": росіяни вигадали цинічний фейк
17:30
Ексклюзив
Путін
Путін втрачає легітимність, потрібно створювати тіньову владу в Росії, - ексдепутат держдуми РФ Пономарьов
17:13
Вагнерівці
Ексвагнерівці займалися рекрутингом найманців із Гвінеї на війну в Україну
17:12
Ексклюзив
Мобілізація, повістки
Половина скарг на неправомірні дії ТЦК не підтверджуються, - представник омбудсмена Кононенко
17:10
Міністерка фінансів США Джанет Єллен
"Є економічні та моральні аргументи": очільниця мінфіну США закликала країни G7 знайти спосіб передати Україні заморожені активи РФ
17:08
На фото: Маєток Фредді Меркʼюрі в Лондоні
Маєток Фредді Меркʼюрі в Лондоні виставили на аукціоні за $38 млн
16:54
Олексій Навальний
Соратники Навального заявили, що російські ритуальні агентства відмовляються проводити похорон опозиціонера
16:53
фінляндія швеція нато
Литва попередила, що у разі агресії РФ у Балтійському морі НАТО "нейтралізує" Калінінград
16:50
Оновлено
Європарламент
Європарламент підтримав надання Україні €50 млрд
16:48
Максим Дегтярьов
Ексфутболіст "Десни" поїхав на перегляд у Білорусь, але в команду його не взяли
16:46
Samsung Electronics
Samsung розробила чип, здатний обробляти дані зі швидкістю до 1280 ГБ/сек
16:43
"Ворог замислився": Ігнат розповів, що після збиття другого А-50 подібних літаків не спостерігають кілька днів
16:36
Уряд ухвалив постанову, яка сприятиме розвитку "зеленої" енергетики України в умовах війни
16:30
OPINION
Віталій Портников
Чому ЦРУ допомагає Україні? Колонка Віталія Портникова
16:20
РФ готує на березень - травень кульмінацію спецоперації "Майдан-3": ГУР попередило про спроби дестабілізації України
Більше новин