Якби були ви козаком. Історична реконструкція

Уляна Панасюк
25 грудня, 2023 понедiлок
08:40

Про запорізьких козаків ми знаємо дуже багато: і як вони обороняли прикордоння, і як ходили в походи, і що навіть дружили з Кримським ханатом. А ще воювали з… Москвою.

Зміст

Автори проєкту "Не істфак" на ютубі Еспресо Уляна Панасюк та Владислав Штегельський  дослідили праці істориків, які вивчали період Запорізької січі, зокрема, Дмитра Яворницького та Олексія Сокирка, щоб розповісти, що було б, якби ви раптом на один день стали козаком.

Як опинитися на Січі

Запорізьке козацтво – це велика мілітарна структура зі своїми традиціями та обрядами. В її основі спершу були дрібні та середні шляхтичі — тобто такий собі сучасний середній клас, згодом підключилися й інші.

Певний час існувало правило приймати на Січ кого завгодно, але не селян. Проте, завдяки ігноруванню таких правил, чоловіки з сіл таки опинялися там також. Хлопців, що претендують на вступ на Січ, називали "молодиками". Для початку, вони мали пройти військовий вишкіл та розібратись у правилах товариства. У цей період молодик був об'єктом для випробувань, покарань та насмішок. Хлопців змушували виконували дрібні та іноді принизливі завдання, служили старшині та іншим козакам. Їх "випробували на міцність" — змушували вживати дивну і несмачну їжу, осідлати дикого коня, пройти напідпитку по колоді над Дніпром або переплисти річку на човнах. А завершальним етапом ініціації було прийняття нового козака до одного з куренів Січі як повноправного члена. Новачок сплачував певну суму кухарю як символ вступу до куреня, та отримував нове ім'я, яке вказувало на його нове життя як січового козака. А також — і козацьке прізвисько — Загубиколесо чи Недайвода, наприклад. 

Своїм військовим вишколом козаки не поступались, за нашими мірками, і натівським стандартам. Були в запорожців і самопали, і шаблі, і списи, і стріли, і бойові молоти. З важкого — це, звісно, гармати. Зброю виробляли самі або закупали в сусідів. В бою використовували і трофеї.

Як жити на Січі 

Козаки жили разом в куренях. Курінь – це як військовий підрозділ, так і особлива військова казарма. Кожен будинок складався з сіней та житлового приміщення. В сінях був куток для курінного кухаря — з піччю і казаном.

У житловому приміщенні зазвичай був маленький низенький столик, стіл з однієї товстої та широкої дошки, а також лави. На правому куті житлового приміщення обов'язково було покуття з іконами, і саме там сидів за столом курінний отаман – керівник куреня. Спали козаки на пілу — спеціальному місці для відпочинку, на підлозі. Там одночасно могло розміститися до 30 козаків. Над ним розтягувалися жерди, на яких козаки вішали свої речі.

До речі, про одяг. Він міг бути як і простий, так і доволі дорогий — все залежить від обставин та заможності. Від сорочок і шароварів — до шуб та дорогих жупанів. Козацька мода  визначалася способом життя козаків і перебувала під впливом різних культур, навіть кримської та турецьких традицій. 

Молоді козаки. Зображення згенероване штучним інтелектом

Фото: Молоді козаки. Зображення згенероване штучним інтелектом

Розпорядок дня

Якщо вас у звичайному житті дратує будильник, то ваш день у ролі козака визначали б інші специфічні сигнали. Ранок розпочинався зі сходу сонця. Всі козаки вставали за загальним сигналом і направлялися на річку для ранкового купання — незалежно від погодних умов і пори року. Після — сніданок у курені. Кухар, який готував їжу для всього куреня, зазвичай їв стоячи. Далі наступав час для бойової підготовки. Козаки вправлялися у верховій їзді, фехтуванні, стрільбі з рушниць та луків, доланні рівчаків, а також веденні бойових дій на воді та в степу. У полудень лунав постріл із фортечної гармати, який оголошував обід. Це завжди було часом для відпочинку та спілкування. Під час обіду співали пісень, слухали розповіді та грали на музичних інструментах. Надвечір дзвонили дзвони січової церкви на молитву. Після богослужіння козаки поверталися в курені на вечерю.

А от порушувати дисципліну — краще не треба. Адже в залежності від злочину – були різні жорстокі види покарань. Побиття кийками чи пАлями, і навіть відрубування кінцівок… Та найстрашніше — живцем закопати в землю. Писаних законів не було, все за звичаями. 

Як будували стосунки

Щоб перейти до світу дійсного воїна, козак мав відокремитися від родини та подружніх зв'язків. Військова організація Запорізької Січі відзначалася тим, що не дозволяла жінкам перебувати на її території. Тому ти або "справжній" січовий козак — самотній, або — козак сімейний. Це був окремий клас. Такі козаки не могли жити на території Січі, але приєднувалися до побратимів під час походів. А в інший час — разом з родиною жили  в запорізьких степах і слободах, зимівниках і бурдюгах. А от інші козаки називали сімʼянина з іронією - "зимівником", "сиднем", чи "гніздюком". Поки чоловіка не було, жінки самі займалися господарством. І робили це вельми ефективно. Є й перекази про те, як вони воювали. 

Козацький сухпай

На столі в козаків обовʼязково — солона риба та солонина. Козаки володіли мистецтвом засолювання. Такі снеки, які виходили, не тільки ідеальним перекусом в походах, а й важливим джерелом білка в раціоні.

Основою козацького раціону були різного роду юшки. Серед них виділялася "козацька тертя" – відвар з риби на квасі з крупами та борошном. Ці страви були надзвичайно смачними і гарячими – саме те, що потрібно в походах та на передовій.

Козацьке тертя. Зображення згенероване штучним інтелектом

Фото: Козацьке тертя. Зображення згенероване штучним інтелектом

Куліш — ще одна перша страва, яка була частиною козацького раціону. Записуйте рецепт: Густа каша з пшона, цибулі та сала, іноді з солониною. Куліш був досить поживним, тарілка заміняла цілий обід.

Коли в козаків з'явилася гречана крупа, вони готували лемішку – густу кашу, яку пекли в печі з салом. Ця страва була ідеальним варіантом для гарячого обіду в полі.

І ще трохи про сухпай. Дослідники розрахували його реальну калорійність (правда, на прикладі вояків Гетьманщини) – і виявляється, 5-8 тисяч калорій козаки мали. От звідки стільки сил. 

Куліш. Зображення згенероване штучним інтелектом

Фото: Куліш. Зображення згенероване штучним інтелектом

А що ж тут попити

Всі знають що під час походів алкоголь був під забороною. А от у мирні періоди можна собі дозволити чарочку. Мед, пиво, сливовиця та інші настоянки – чому б і ні? Справжнім українським винаходом була "варенуха" яка містила мед, родзинки, сушені груші і яблука, імбир та інші прянощі.
 

Теги:
Читайте також:
Київ
-5.8°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.39
    Купівля 41.39
    Продаж 41.9
  • EUR
    Купівля 43.28
    Продаж 43.91
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
19 лютого
10:56
Оновлено
санкції проти рф
Євросоюз погодив 16-й пакет санкцій проти Росії, – ЗМІ
10:54
новини Львівщини
Повітряні сили підтвердили високоточний удар по місцю дислокації окупантів у Чумацькому на Запоріжжі
10:54
електроенергія
Споживання електроенергії тримається на високому рівні: ситуація в енергосистемі 19 лютого
10:49
грип
За тиждень на грип, ГРВІ та COVID-19 перехворіли понад 206 тис. українців
10:44
Іванна Климпуш-Цинцадзе
Вибори відразу після припинення вогню є нереалістичними, - нардепка Климпуш-Цинцадзе
10:32
Огляд
Карта бойових дій за 12-19 лютого
Карта бойових дій за період 12-19 лютого: знову оточення на Курахівському фронті
10:32
Опитування про програму Плюси в Армія+
В Армія+ запустили опитування щодо національної програми підтримки військових "Плюси"
10:18
Президент Франції Еммануель Макрон
Трамп може відновити корисний діалог із Путіним, - Макрон
10:18
Теракт у центрі Миколаєва 14 лютого: правоохоронці затримали 4 неповнолітніх, які діяли на замовлення РФ
10:06
OPINION
Чому США не зможуть перетягнути Росію на свій бік у протистоянні з Китаєм
10:05
Тризуб
19 лютого – День Державного герба України. Чому тризуб та що він уособлює
10:04
Кіт Келлог
Спецпредставник президента США Келлог прибув до Києва
10:02
Ексклюзив
мультифункціональне укриття
На Полтавщині збудують бомбосховище з водопостачанням, теплом та Wi-Fi на майже 1 тис. людей, - депутат облради Процай
09:59
удар по Одесі
Росіяни в Ер-Ріяді вкотре брехали, що не завдають ударів по енергетиці, - Зеленський про нічну атаку ворога по Одесі
09:52
Оновлено
Нічна атака РФ: 160 тис. жителів Одеси залишилися без світла й опалення, поранено 4 людини
09:38
Ексклюзив
На прикордонні Сумщини понад 1,5 тис. повністю зруйнованих будинків, а люди не отримують жодних компенсацій, - депутатка Білопільської міськради Калініченко
09:37
Донецька область, стела
На Донеччині за добу від обстрілів РФ загинула людина, є поранені
09:36
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 19 лютого: скільки євро та долар коштують в обмінниках
09:15
Партнерський матеріал
Перший Мітап на "Станції метро "Молодіжна"
У Львові підбили підсумки освітньої програми ЄС для української молоді "Разом навчаємося і зростаємо"
09:08
ППО, ЗСУ
Українська ППО вночі знищила 106 зі 167 російських дронів
09:00
Чехія Україна
У разі перемир'я або закінчення війни українці в Чехії припинять отримувати тимчасовий захист
08:37
Typhoon
Британія може надати Україні винищувачі Typhoon у разі припинення вогню, - The Times
08:36
Партнерський матеріал
Я не боялася зробити боляче, бо знала, що це на користь пораненим: історія медикині Лідії Заболоцької
08:33
OPINION
Ми чекаємо єдності від європейців, а європейці від нас
08:24
Дональд Трамп
Трамп доручив звільнити всіх прокурорів часів президентства Байдена
08:09
Оновлено
Війна з Росією, ЗСУ
Сили оборони відбили 50 атак росіян на Покровському напрямку: загалом на фронті за добу сталося 156 боїв
08:02
OPINION
Я проти віддавати ресурси в обмін на безпеку. Бо безпеки не буде
07:47
Ілля Пономарьов
ФСБ звинуватила ексдепутата держдуми Пономарьова в спробі захопити владу в РФ
07:38
На дні Балтійського моря знайшли 100 кг кокаїну
На дні Балтійського моря знайшли 100 кг кокаїну: правоохоронці затримали 7 підозрюваних
07:29
Жаїр Болсонару
Експрезиденту Бразилії Болсонару висунули звинувачення у спробі держперевороту
07:22
Інфографіка
знищена ворожа техніка
Армія РФ за добу втратила 1300 окупантів, 19 танків і 72 артсистеми
07:03
Говард Лутнік
Сенат США затвердив мільярдера Говарда Лутніка на посаді міністра торгівлі
06:42
На фото українські біженці
США призупинили розгляд заявок мігрантів з України, яким дозволили в'їзд за президентства Байдена, - CBS News
06:18
Оновлено
чорне море, ракетоносій рф
РФ утримує у Чорному морі один ракетоносій
06:16
Ту-95, стратегічний бомбардувальник ВПС Росії
У зоні ППО Аляски зафіксували російський військовий літак
05:43
Переговри США та РФ в Саудівській Аравії, Марко Рубіо та Сергій Лавров
В ISW оцінили готовність РФ піти на поступки в Україні після переговорів в Саудівській Аравії
03:56
БПЛА атакували Сизранський НПЗ у Самарській області РФ: почалась пожежа
03:36
Погодився працювати на окупаційну владу Куп’янська: поліція повідомила зловмиснику про підозру у колабораціонізмі
03:17
Рубіо
США зберігатимуть санкції проти РФ принаймні до мирної угоди в Україні, - Bloomberg
02:24
Виманили у матері загиблого військового 3 млн грн: викрито шахраїв, які видавали себе за працівників банків й ошукували громадян
Більше новин